比如第一個大盤中，分彆是‘洪崖丹井’、‘西山積翠’、‘滕閣秋風’、‘章江曉渡’四道南昌名菜。
第二個大盤中，則是‘龍沙夕照、南浦飛雲、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬’，另外四道南昌名菜。
另外兩個大盤中也是如此，四碟菜各不相同，每一碟子菜量都比正常一盤隻多不少。
就連最後端上來的大湯甕，也盛著四種不同的湯，‘五元龍鳳湯’、‘空心魚圓湯’、‘臍橙老鴨湯’、‘老參虎鞭湯’……
諾大的圓桌被這四菜一湯擺得滿滿當當。
“你這是搞什麼名堂？”沉立本看上去好像有些不悅。
“部堂容稟，這是我們江西現在最流行的吃大菜，比如這一盤，名字叫‘南昌四景’，就像詩有四句、時有四季一樣，它們整個就是一盤菜啊。”熊啟泰忙解釋道。
下麵眾人也紛紛附和道“是啊，部堂我們南昌就是這麼個吃法，聽說遼東那邊還有亂燉一鍋出呢，任就入鄉隨俗吧。”
“哎呀，真拿你們沒辦法。”沉立本一臉無奈，端起酒盅道“下不為例。”
“下不為例，下不為例。”眾人忙陪著笑，一起向沉部堂敬酒。
幾杯酒下肚，席間的氣氛熱絡起來，沉立本也不再擺欽差的架子，對熊啟泰道“小熊，幾年不見，你也會玩這些花頭了。”
“哎呀，老大人你是知道小熊我的，最是耿直沒心眼了。”熊啟泰苦笑道
“可是咱們這一大桌子十幾號人，若完全按照四菜一湯的規定，連塞牙縫都不夠啊。那樣招待老大人，我還有良心嗎？不如直接跳進贛江裡得了。”
“就是就是。”眾官員紛紛附和道“又不是家裡吃飯，四菜一湯怎麼上得了台麵？”
“所以，你們就想了這麼個法子？”沉立本失笑道“看來還真是對策總比政策多。”
“就算是皇上的旨意，他也得合時宜啊，”一名官員憤滿出聲道“就像那劉璉一廂情願強推的黃冊，搞得一地雞毛、天怒人怨。他倒是一死了之了，我們還得給他收拾爛攤子！”
“怎麼，你們對黃冊的意見很大嗎？”沉立本麵無表情的問道。
“那當然了，它能不大嗎？清丈田畝本來就夠擾民的了，造好黃冊之後，居然還要把各鄉各村打散重組，搞什麼裡甲製，地方上那些鄉紳宗老，是豁出命去也要反對，天天到衙門鬨事，這不是把我們架在火爐上烤嗎？”那官員憤憤道。
“哎，今天給部堂接風，隻談風月，不說正事兒。”熊啟泰這才裝模作樣的掐住話頭。
“是下官一時氣憤，多嘴了。”那官員忙請罪。
“無妨，本座這次下來不單為了調查劉參政的死因，還為了了解各方麵的情況。”沉立本大度的擺擺手，對那官員道“你叫什麼名字？”
“回部堂，下官南昌知府李耷。”那官員忙欠身回稟道。
“原來是李府尊，改日遞個帖子，我們仔細聊聊。”沉立本溫聲道。
“遵命。”李耷忙恭聲應道。
“來來，咱們再敬部堂一杯。”熊啟泰見狀又把酒席拉回到熱烈的氣氛中。
酒過三巡，宴席過半，夥計們再次上來，將‘四菜一湯’撤下，又重新換了另外‘四菜一湯’，還是一樣的規製，但菜肴全變了。
這回沉立本連做做樣子都不做了，安之若素的享受著江西官員的‘簡單招待’。