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蔣姥姥沒有注意到這些互動，想了許久，還是同意了孩子們的想法。這決定一下，人好像就立馬精神起來了，站起來開始張羅著做些啥東西去賣男人們不懂做飯，倆人就一起去小飯館把沒用完的一些麵粉油，以及一些糖和調料全都搬了過來。古倩蓮吃著糖葫蘆，聽著幾人各抒己見，滿頭的黑線，還炸糖糕呢，乾媽你是想拜個攤子直接現炸啊最後還是蔣姥姥拍板決定，還是先做麻花跟麻葉，這兩種既簡單，過年大家夥也都喜歡吃蔣三妹過去也是跟著蔣姥姥學過炸麻葉的，這次她們都打算做兩種口味，一甜一鹹的。把炸麻葉用的麵粉，白糖，鹽，黑白芝麻，清水都準備好，就要開始做了。先將麵粉白糖芝麻都放入同一個盆中拌勻，慢慢的加水合成稍微光滑的麵團，將這麵團蓋上餳20分鐘。鹹的也一樣的，隻是用的是鹽。等麵醒好了，將麵團分塊擀成芝麻粒厚的大薄片，這個厚薄一定要把握住，厚了不酥脆，薄了又容易碎。把薄片切成45厘米寬的菱形片，抖開互相不要粘連的太厲害。這邊切塊，那邊梁悅跟蔣麗秀一個燒火一個倒油，等油燒放入部分切好的菱形片。見蔣姥姥不是一片片放，而是大量的往裡倒，飄上來了再用筷子一攪麵片就都分開了。梁悅還驚奇的對蔣麗秀說“我一直以為是一個個放呢原來這樣就行了啊這看著也不難啊”蔣姥姥觀察著鍋裡的變化，慈的著，對著梁悅回道“是不難，就是得注意著點油溫，這火可是主要的嘍”梁悅往灶火裡放柴火的手頓了一下，抬起頭看向蔣姥姥道“老娘，現在火候咋樣啊”又看看剛剛撈出來的金黃色的麻葉，聞著可真香呀蔣姥姥示意她看油鍋，原來蔣姥姥將一塊麵片扔到油鍋裡試溫度，等麵片立刻就能飄上來，說明油溫正合適。梁悅看後不免咋舌，這簡單的炸個麻葉也能有這麼多的要點呀“悅兒，再加把柴火，”感到火有些小了，蔣姥姥提醒梁悅道，“這火一定要用大火，用小火，油都浸在麻葉裡了，既不好吃還又費油，炸的時候一定要注意翻動讓兩麵都上色均勻。這晾涼後就是酥脆香甜的麻葉了。”幾個人配合著來，很快就炸好了所有的麻葉。看看時間，都八點多了，可兩位外出的老人都沒回來，讓人不免擔心。這會兒都弄好了，蔣麗秀跟梁悅隻是燒火端端東西，並不是很累，就讓蔣姥姥和蔣三妹去休息，簡單的炒了個白菜，煮了個麵湯和溜了溜饃，湊合著吃了一頓。倆小也隻是喝了一碗麵湯就不吃了，虎子還有些不好意思的摸摸肚子，剛剛麻葉炸好，他就偷偷吃了好幾塊，誰知道那麻葉不但聞著香，吃著更香，越嚼越是能吃到芝麻的香氣，真是停不下嘴，還是妞妞把她沒吃完的糖葫蘆給他吃了，才算是停住嘴了，不過這東西可真擋饑，現在肚子裡還是飽的很見兒子又是這副沒材料樣，梁悅表示很無語，替他揉著肚子道“這再好吃，也得注意著些，剛剛炸出來的東西得放涼了才能吃，不然可是容易吃住的這次學個教訓，回來可得長個記了啊”虎子也很是受教的點著頭，心裡頭想的卻是回來得空肚子吃，可不能吃完橘子再吃了，那太占肚子了沒讓女人們收拾碗筷，兩男人肩負起收拾的重任，想讓她們都歇歇，可想著掙錢的女人們，哪裡還會在意這些，鼓著勁打算把麻花也炸出來。炸麻花的麵剛剛蔣姥姥已經和了出來，跟麻葉差不多，隻是和麵時加了食用油和小蘇打，這油也是有講究的，是要先煮開，再放涼，然後跟和好的麵團一起再揉成油麵的。醒麵要30分鐘左右，把麵分成等份的小麵劑子，再將每個小劑子搓長放入盆裡蓋上，再醒個5分鐘後，繼續搓長成小麵條樣，約莫有40厘米，將兩邊對折，旋轉，卷成麻花形狀，放在案板上，依次排開，然後倒油鍋中炸成金黃色。跟麻葉不同，炸麻花得要火力小些，火太大了就容易糊。等所有麻花也炸好，也才用了一個小時還好現在天氣冷，這麻葉麻花，放一會兒就能涼透，被倆爸給小心的放到了大麵布袋裡，紮好了口，等著明天一早就去集上賣。都弄好了，出門一整天的老人才跟小李開著車回來了，還從車上拿下了不少吃的用的東西。看的虎子小朋友眼都直了，傻傻的問王老爺子，“爺爺，你這是又打劫誰了啊”把王老爺子氣的吹胡子瞪眼的，指著他就罵“你個臭小子，啥叫打劫老子可是軍人，軍人咋會去乾那下三濫的事這可都是你爺爺我的戰利品”虎子往古倩蓮邊挪了挪，小聲說道“還戰利品，還不是又跑到療養院去打劫的啊”惹得王老爺子又狠狠地瞪他好幾眼，還是王大慶對老爺子說了他們明天要去集上賣閒食，才分散了老爺子的注意力。一聽到有吃的，王老爺子不淡定了，這時蔣麗秀用饃筐裝了一些送了過來，她也是聽小李說三人是吃過晚飯才回來的，想著又過去了快四個小時了，就拿些吃的來讓兩人嘗嘗鮮。彆看王老爺子子直，脾氣大，可他竟然喜歡甜的一吃還停不下嘴，看的謝先生都無奈的搖搖頭，這倔驢又不克製了還是小李忍不住阻攔道“首長，這次檢查白醫生可是交待讓您保持下去的要不您可得回療養院了”其實在村子裡的這兩個多月，首長的體竟是一次也沒犯過病，就連白醫生都說這不可思議這次檢查回來，也沒像過去那般阻攔了，還說心舒暢很重要，以後飲食也可以適當的放鬆一些，但煙酒還是不能用的王老爺子今天心好，也不跟小李較真，把手裡的半截麻花吃完喝了口水，這才問“這麻花味道不錯，又酥又脆的，在哪買的回來多弄些，我給武三他們拿些過去，那家夥就喜歡這些油炸的，還說啥乾著吃解饞，泡著吃頂餓”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀
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