第153章 ——手把肉_深山裡的獵人_线上阅读小说网 
线上阅读小说网 > 社會文學 > 深山裡的獵人 > 第153章 ——手把肉

第153章 ——手把肉(1 / 1)

它走了,無聲無息,也許帶著不甘,也許也帶著失落,但他還是走了。虎子看著石頭端著尿碗的手,愣愣地問道?手裡是啥。石頭尷尬地說,水,然後轉過身倒在了雪地上。哎呀,倒了乾啥,正好渴了。虎子又說道。我說,快進家吧。虎子非常的疑惑,你們大半夜把我弄院子裡乾啥,我沒說話,直接進了屋子。石頭跑過去也把他扶起來,也進了屋裡,關上門,把爐子重新點燃。屋子裡頓時又暖和了起來。然後一個個又上了炕,也沒人再說話,蓋上被子,再次閉上眼睛,酣睡起來。

不知道睡了多久,被一陣砸門聲吵醒,我艱難地睜開眼睛,才發現,屋子裡已經亮了進來,我看看表,六點半了。沈雁,開門,院子裡傳來沈雁父親的喊聲。我們趕緊起來開始穿衣服,沈雁急急忙忙的下了地,出去開大門。過了一會兒,院子裡就傳來了——咯吱——咯吱的腳步聲。等他們父子進來,我看見沈雁的父親懷裡抱著一個黑色的瓷盆。上麵用一塊厚厚的棉墊子蓋著,很嚴實。進來就說,你們快點把被褥疊起來,趕緊吃飯,彆涼了。聽到這裡我才知道,黑瓷盆裡裝點是吃的,不免有些感動。大早晨就把飯給送過來了,這是幾點起的呀!

他把盆子放在灶台上就回去了,說是家裡還有事,我們又把爐子點起來之後,就開始吃飯,沈雁拿掉蓋在盆子上的棉墊子後,我們才看見,盆子裡是滿滿一盆紫紅色的小米粥。大家可能好奇,小米粥怎麼會是紫紅色的呢?那是因為在燜粥的時候在裡麵加入了適量的紅豆。這種紅豆在我老家叫“梅豆”她是一種紅色的豆子,比黃豆大,長圓形狀,在燜粥之前先把梅豆煮爛,在加入洗好的小米,把水熬乾。成品是乾的。所以又叫豆子粥,也有的叫牢飯。是我們那裡很常見的一種食物。

我們拿起筷子,也沒用碗,五個大小夥子,也沒打算剩,所以你一口,我一口就在盆子裡吃了起來。粥燜的很香,軟糯勁道,吃起來很甜,我知道,那是因為在燜粥的時候在裡麵加入了“糖精”。剛吃了幾口,我就有一種很熟悉的感覺。我媽媽老是在每年的臘月初八早早起來就會燜這種粥,而這天吃粥有講究,最好在太陽沒出山之前吃最好。也叫臘八粥。我自言自語地說道,難道今天是臘月初八?沒有人說話。都在忙著大口大口地吃著粥。我四下看了一遍,像找個月份牌看看,尋摸了一圈,也沒有個看初幾的東西,沈雁咽下嘴裡的粥說,嗯嗯,今天好像是初八,我聽我“大”說過。我一邊嚼著嘴裡的粥,一邊想著,快過年了,這次回去也該回家了,仔細算來,差不多一個月了沒回家,每天都在山裡跑。想到了家,我就想起了我媽。

一盆粥在一陣陣吧唧聲中見了底,看著盆子裡所剩不多的粥,我放下了筷子。雖說不是很飽,但也差不多了,這頓飯一吃,整個身體都暖烘烘的。很是舒服,我開始抽煙,建軍向我看了過來,今天走嗎?我還沒說話,沈雁卻說道,今天不能走,你們沒聽到那個接生的老娘婆說嗎?虎子好奇地一邊嚼著嘴裡的飯,一邊問道?說啥了,沈雁又說,不是讓三叔今天給咱們殺羊吃嗎?我一聽,也想了起來,我又說道,真的給殺嗎?一隻羊也挺貴的。沈雁說道,三叔家的羊最多。我很好奇,三叔是你親三叔嗎?沈雁搖搖頭說道,不是,隻是一個村的,和我“大”關係特彆好。我一想也是,本來就沒幾戶人家,再弄個關係不和,有點事連個幫忙的也沒有。

東邊的山上變紅了,霧蒙蒙一片。厚厚的積雪掩埋了所有的東西,把這個世界變成了一片雪白,此刻的世界隻有兩種顏色,雪一樣的白和煤一樣的黑。如同當年的黑白色老照片。或許是這裡的人少,所以溝裡也沒有綠化。村子裡隻有幾棵高大挺拔的大楊樹,和一些零零散散的杏樹外,再沒有彆的樹了,這裡,比較荒涼。但,我能體會到這裡的熱情!喳喳——喳喳——幾隻喜鵲站在高高的杏樹上孜孜不倦的叫著,好像是在用它們的歌聲來歡迎我們的到來。

我們五人在屋簷底下站成一排,一邊抽著煙看著對麵山上的景色一邊商量著下一步的計劃。當然,馬鹿依然是不變的選擇,建軍也說,再打一隻,也該回去了。沈雁進到屋子裡又往爐子裡加了幾塊木頭,端著那個黑色的盆子又走了出來,讓虎子把他家門關好,看著我們說道,走吧,回我家。

等回到他家,才看見,三叔和沈雁的父親在院子裡殺羊,羊已經殺好,三叔正在清理羊肚子裡的內臟,手法很是嫻熟。三叔抬頭看了我們一眼問,睡好了沒,我們含糊答到,嗯,睡好了,先進家吧,一會兒吃羊肉。我媽呢?沈雁問道,他父親回答說,你媽侍候你三嬸嬸,沈雁點點頭,我們都進了家,有一句沒一句地聊著天!

不大一會兒,三叔拿著一條羊腿和半扇肋骨就進來了,讓沈雁找來砧板,開始剁起肉來,我也下了地,也幫著往鍋裡加水。然後把火生起來。對於山裡羊肉的吃法,我很是了解,我吃的羊肉其實很多,好兄弟兵兵家就是養羊的,和他在一起的那些年,羊肉可沒少吃。所以我對做羊肉也比較了解。

本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!

在內蒙,當時吃羊肉有三不放,花椒,大料,醬油是一定不放的,也有兩樣東西是必須放的,那就是乾薑和芫荽,“芫荽”也就是香菜。但那年頭沒有新鮮的,有的就是夏天曬乾保存下來的。最後就是簡簡單單一把鹽,就足可以做出一頓鮮嫩無比的羊肉來。

三叔的肉剁的很大,用他的話來講,那年代吃肉少,所以大口大口吃才解饞。由於肉塊太大,隻能用手抱著啃,所以又叫手把肉。三叔看我在幫忙,看著我笑著問,多大了。我笑了一下說,十八。然後把剁好的肉放在鍋裡,我開始拉著風箱開始燒了起來。那時候做羊肉,起碼煮三個小時以上,才能把羊肉煮的軟糊。三叔把剩下的肉掛在屋簷下。就進來和我搶著拉風箱。半個小時後,屋子就充滿了羊肉味。老實說,當年的羊臊味很大,羊肉味也很濃鬱,用兵兵的話來講,吃羊肉沒有那股羊臊味就不香了,不過話說回來,我對這種羊膻味並不是很反感。至今我都記得,當時吃羊肉的時候,隻要羊肉稍微一涼,筷子頭就會越來越粗了,連嘴唇上都凝結著厚厚的一層羊油。

反而到了現在,羊臊味雖然改良的越來越小了,但羊肉味也失去了當初的味道了。上午十一點,那個接生的老太太也被沈雁的父親接來了。一進屋就笑著說,哈哈哈哈,和幾個小夥子沾點光,三叔趕忙說道,大媽,快上炕,馬上就開飯了,緊接著,就往炕上放桌子。再就是碗筷,還有桶裝的散酒。和小酒碗。

三叔揭開鍋蓋,一股濃鬱的肉香就從鍋裡飄了出來,我們不約而同的看向鍋裡,大半鍋的肉讓我禁不住吞了幾口口水,也後悔早晨吃的太多了。沈雁拿來一把乾芫荽遞給三叔,三叔用手搓碎,均勻地灑在煮好的肉上,然後翻勻,盛進一個大盆裡,端在桌子上說了一句,趁熱吃。又從罐子裡弄上半碗醃製好的韭菜花放在桌子上,也上了炕。熱情地給每個人倒酒,臉上滿是喜悅。然後看著我們熱情地說,多虧了大姑和幾個大侄子了,要不是你們,我真的不知該怎麼辦,這頓飯就當是感謝飯了,大家都吃好喝好。都在碗裡了,啥也不說了,我乾了,然後端起碗來,一飲而儘。

喜歡深山裡的獵人請大家收藏:()深山裡的獵人書更新速度全網最快。


最新小说: 漫畫重啟後,論壇讀者為我哭崩了 年代:穿書八零,軍官老公動心了 在毀滅邊緣開花 夜色拂曉 零域建築師 雪葬紀元 星淵之下:地球的崛起 開局一木筏:大佬的求生日常 山醫逍遙行 漢末三國路