“你瞅瞅，你們買這些，能吃的完麼？這得吃多久？”老媽的聲音不絕於耳，張凡打著哈哈就是笑，大哥則是無奈的苦笑搖著頭。
“老媽，我今天想吃油爆雙脆和壇子肉！”張凡撒嬌的說道。
“你看你買這些，你想吃的這兩個菜哪用得著這麼多東西，就不知道省著點錢，你那房子還沒蓋起來呢。”老媽還是不太高興的說道。
“老媽，我下次不會了！快去給我做唄！”張凡搖著老媽的胳膊說道。
“行，真是拿你沒辦法！讓你爸給你做，他做這道菜拿手。”張凡小時候每次犯了錯誤，隻要和老媽撒嬌，總會躲過一頓毒打。
老媽接著說道：“壇子肉就晚上在吃吧，正好晚上你們大家不是要一起來聚一聚麼，正好也是道主菜。”
“行，老媽你說的算！”張凡拍馬屁的說道。張凡老爸在那段動亂時間，確實跟過一位大廚當學徒，很多著名魯菜沒學明白，隻有這道油爆雙脆做的那叫一個地道。
馬上臨近中午吃午飯了，張凡就開始期待老爸做的這道拿手菜，早早的就跟在老爸身後。那是老爸攆也攆不走。
隻見老父親將精選的新鮮豬肚與雞胗撈出，豬肚需取厚實的肚尖部分，色澤潔白，雞胗則需挑選表麵乾爽質地堅實的。
老爸一邊處理食材一邊和張凡介紹該怎麼做，看樣子是想把這項技術教給張凡。
“處理豬肚的時候，記得刀刃一定要輕落，斜切45度，每刀間隔大約2毫米，刀身起伏一定要低，切到豬肚厚度四分之三的地方，讓它保證不斷，然後再垂直方向切，這樣就能形成麥穗花刀。”
“老爸，你這刀工真厲害，這切出來的刀痕像是大自然的鬼斧神工。”張凡誇張的說道。
“彆在那拍馬屁，看好了，這個雞胗要先把外層的筋膜片去，然後平行切5刀不切斷，第6刀切斷，切出梳子花刀。”老爸繼續說道，而且老爸每一刀都精準無誤。
“看好了，接下來就是去腥。”老爸毫不停頓的繼續著手中的步驟。隻見老爸將處理好的豬肚和雞胗放入盆中，撒上一勺鹽和2勺麵粉，雙手揉搓，就像是給食材進行一場深度清潔按摩。接著用水衝洗至水清，瀝乾水分後，加入1勺小蘇打抓勻，靜置15分鐘。“這樣不但能去腥，還能同時讓肉質更為緊致！”
“接下來就是最重要的起鍋燒油了！看好了！必須要大火！”老爸再次提醒道。
“滋啦——”花生油剛冒青煙，老爸手腕一抖，蔥薑蒜末進入鍋中，炸出焦香。
豬肚雞胗入鍋的刹那，騰起半人高的油花，老爸抄起長柄炒勺猛翻三下，緊接著倒入用香醋、白胡椒粉、蒜末調成的料汁。鐵勺與鐵鍋碰撞出清脆聲響，老爸手腕發力，鍋中食材如靈動舞者般在空中劃出優美弧線，不過七秒，這道魯菜經典便裹著紅亮的湯汁出鍋裝盤。
“小凡，要記住啊，入鍋時間一定要把握好，時間長了就老了，時間短了就生了，7、8秒的時間正好。”老爸看著張凡提醒道。
張凡吞了吞口水，哪管的了那麼多，就想往嘴裡塞。
“彆看了，走吧，大家都等著吃飯呢！”老爸無奈的說道。
剛一上桌，等老爸夾了一口菜後，張凡就迫不及待的把筷子伸向了卷曲的肚尖，迅速放入口中。
瞬間張凡的眼睛就亮了。外層脆嫩得仿佛能聽見“哢嚓”聲，內裡卻軟嫩彈牙，酸香的料汁裹著胡椒的辛，像春日驚雷般炸開在舌尖。雞胗的口感更添層次，麥穗狀的刀花吸飽了醬汁，嚼起來脆爽中帶著回甘。
“老爸，這也太好吃了吧！”張凡說道。
“那你看看，當年就是靠這道菜把你老媽追到手的！”老爸這時候自豪的說道。
“你個死老頭子，說啥呢？”老媽在一旁突然嬌羞的說道。
“哈哈哈，不說不說，快吃飯吧！”老爸也不管張凡哥倆還有大嫂那滿臉好奇且期待的表情。
“不說就不說，等我去問我奶去！他肯定知道。”張凡見老爸就是不肯說。
隨後幾人也不再說話，對著這道名菜頻頻的伸筷子，吃的可謂是滿臉滿足。
吃完午飯，張凡打著飽嗝，坐在樹下乘涼。這時候老媽走過來說道：“小凡，你那從哪個山上移栽過來的櫻桃樹啊，這感覺結的果要比我們自己種植的還要大很多呢？”
“什麼櫻桃樹？”張凡一時沒有緩過來神，反問道。
“就你剛回來的時候，種在後院的那個！還有你那種的蔬菜，你用了啥，咋長得那麼快，種的那麼晚現在都快趕上我種的了！”老媽補充道。
“哦哦，是麼，我去看看，我就是在後山上看到的兩棵，感覺做景觀樹不錯。”張凡解釋道。
隨即張凡起身來到後院，兩棵老櫻桃樹，果然煥發了新春，這才幾天沒見，就長得枝繁葉茂的，而且都開始結果了，確實比同時期的果樹結的果要大很多。看樣子靈液的效果還是很明顯的。
看這情況，張凡又決定去山丘上看看自己的小蔬果園，說不定也會有驚喜呢。
當張凡踏入這片果園後，仿佛闖入了一幅生機盎然的田園畫卷，每一寸土地都洋溢著蓬勃的生命力，處處展現著自然的饋贈。
黃瓜藤沿著竹架向上攀援，已經爬到了一半，看樣子是老媽給搭的架子。豆角的藤蔓也像是綠色的絲帶，在支架上蜿蜒纏繞。
看著這情景，張凡暗自懊惱：“真的是大意了，以後可不能一次性澆灌那麼多靈液，這生長速度也太明顯了！以後可一定得注意，要不然真不好解釋，這次也得想個理由吧。”
張凡又往前看到了葉菜類的蔬菜，菠菜的葉子翠綠欲滴，葉片肥厚，一叢叢、一簇簇地生長著，仿佛是綠色的地毯鋪滿了地麵；生菜的葉片層層疊疊，如同綠色的蓮花，鮮嫩得仿佛能掐出水來；油麥菜則身姿挺拔，葉片細長，在陽光的照耀下，泛著淡淡的光澤，宛如綠色的仙子。
張凡摸了摸自己的腦門，看著這些都快可以吃的蔬菜滿臉苦笑：“這可咋整，又得騙人了。”
當張凡回到家的時候，老媽果然問了他那些蔬菜怎麼長的那麼快。張凡也隻能拿出自己的無中生友來，說是自己的農業專家朋友給的營養劑自己澆多了，才長得快。
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