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第362章 栗子香飄與雙味年糕的期許(1 / 1)

清晨的菜畦沾著薄霜,樂樂蹲在田埂上,指尖輕輕拂過白菜芽的葉片——嫩綠色的芽尖又長高了些,邊緣還卷著淡淡的白絨,像裹了層細雪。“再過幾天就能間苗了。”陳奶奶提著竹籃走過來,裡麵裝著剛從井裡撈出來的白蘿卜,“今天用蘿卜煮水,再蒸塊玉米年糕,給張奶奶送過去。”

話音剛落,快遞車的引擎聲就從村口傳來。樂樂幾乎是跑著過去的,拆開紙箱時,一股混合著栗子與乾草的香氣撲麵而來——裡麵裝著兩袋油亮的野栗子,外殼還沾著山裡的泥土,旁邊放著包用麻繩捆好的乾白菜,葉子泛著自然的褐黃色,最底下壓著張紙條,是小虎歪歪扭扭的字:“栗子煮軟了能和年糕拌,乾白菜泡軟切碎,配臘肉超香!”

“快把栗子倒出來曬曬太陽,不然容易發黴。”陳奶奶找了塊竹篩,樂樂小心翼翼地把栗子倒進去,飽滿的栗子在篩子裡滾來滾去,偶爾還能聽見殼與殼碰撞的清脆聲。小安湊過來,拿起一顆栗子對著太陽看:“這栗子比超市買的小,但是聞著更香!”樂樂笑著點頭,從廚房找了把小剪刀,開始剪袋子裡的乾白菜,“張奶奶說乾白菜解膩,今天就試試做臘肉乾白菜年糕。”

中午的廚房飄著濃鬱的香氣。陳奶奶把臘肉切成小丁,和泡軟的乾白菜一起下鍋翻炒,油花滋滋作響,乾白菜吸滿了肉香,瞬間變得油亮;樂樂則把煮軟的栗子剝殼,壓成泥狀,和玉米粉、糯米粉混合在一起,揉成金黃的麵團。“甜口的栗子年糕蒸二十分鐘,鹹口的臘肉乾白菜年糕要多蒸五分鐘,這樣才夠糯。”陳奶奶一邊看火候,一邊給樂樂講解。

年糕剛出鍋,樂樂就切了兩塊,用保溫盒裝著,又衝了杯梨膏水,往張奶奶家去。張奶奶正坐在院子裡擇菜,看見樂樂手裡的保溫盒,趕緊擦了擦手:“這是新做的年糕吧?聞著就香!”她咬了口鹹口的年糕,乾白菜的脆爽混著臘肉的鹹香,嚼起來特彆有滋味;再嘗一口甜口的栗子年糕,栗子泥的綿密裹著玉米的清香,甜而不膩。“好吃!比我年輕時吃的年糕還香!”張奶奶笑得眼睛都眯了起來。

從張奶奶家回來,樂樂就給小虎發了視頻。鏡頭裡,她舉著塊栗子年糕,身後的竹篩裡還曬著沒剝殼的野栗子:“你的栗子超好吃!我們做了雙味年糕,鹹的加了乾白菜,甜的加了栗子泥,大家都說香!”小虎在視頻那頭,正抱著個剛剝好的栗子往嘴裡塞,旁邊的小夥伴舉著塊年糕對著鏡頭晃:“我們也蒸了年糕,加了山裡的野核桃,下次寄給你們嘗嘗!”

掛了視頻,樂樂翻開“救命菜筆記”,在新的一頁寫下:“野栗子+玉米粉=甜口年糕,暖糯香甜;乾白菜+臘肉=鹹口年糕,解膩開胃”,旁邊畫了顆咧嘴笑的栗子,還標著“小虎的野栗子秘訣”。陳奶奶走過來,指著菜畦裡的白菜芽:“等白菜再長大些,咱們就能做新鮮的白菜年糕了,到時候再寄些給山裡的孩子們。”

夕陽西下時,菜畦裡的薄霜早已化去,白菜芽在餘暉裡泛著淡淡的綠光。樂樂坐在田埂上,手裡攥著顆沒剝殼的野栗子,聞著空氣中殘留的年糕香氣,忽然覺得,這個冬天因為這些跨越山林的食材與約定,變得格外溫暖。那些在菜畦裡生長的嫩芽,在路上奔波的包裹,還有藏在每一塊年糕裡的心意,都是田園生活裡最珍貴的禮物。

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