清晨推開窗，樂樂先被滿眼的白晃了神——昨夜的初雪悄無聲息落下來，菜畦上積了層薄雪，像蓋了層白糖，塑料布下的白菜苗卻透著綠，在雪地裡格外顯眼。手機在口袋裡震動，是小虎發來的定位，附言：“山裡薺菜冒頭了，我帶奶奶在坡上挖，你那邊雪大嗎？”
樂樂趕緊回了張菜畦雪景照，剛穿好棉襖，院門外就傳來李爺爺的聲音：“樂樂！雪化前挖薺菜最嫩，我帶了小鏟子和竹籃，咱們現在去村東的坡地！”打開門，李爺爺裹著厚圍巾，手裡的竹籃還掛著霜，身後跟著揣著小竹筐的小安，眼睛亮晶晶的：“樂樂姐，我要挖最大的薺菜，做薺菜年糕！”
三人踩著雪往坡地走，雪粒沾在鞋尖，咯吱咯吱響。李爺爺熟門熟路找到向陽的土坡，用小鏟子撥開薄雪，底下果然藏著星星點點的薺菜——葉子帶著雪水的潤，根須白淨，掐斷時還能聞到股清鮮的土味。“這薺菜雪天裡長得慢，香味都攢足了，包包子、炒年糕都絕了。”李爺爺邊挖邊教樂樂認薺菜，“要挑葉子鋸齒圓的，彆跟苦菜混了。”
小安蹲在旁邊，把挖好的薺菜小心放進筐裡，時不時舉著一株問：“李爺爺，這個是不是薺菜？能加進年糕裡嗎？”樂樂笑著幫他把薺菜上的雪拍掉，掏出手機給小虎發了段挖薺菜的視頻，配文：“我們在村東挖了好多薺菜，等你來一起做年糕！”
剛回到家，陳奶奶已經在廚房忙活了——糯米粉和麵粉按比例和好，放在溫水上醒著；王爺爺送來的臘肉切成小丁，在鍋裡煸出了油香。“我看雪下了，就提前把料備好，等你們的薺菜回來就開工。”陳奶奶接過樂樂手裡的薺菜，放進溫水裡淘洗，雪水和溫水混在一起，薺菜的綠更鮮亮了。
擇菜的時候，手機又響了，是小虎的視頻電話。屏幕裡，他和山裡奶奶蹲在雪地裡，竹籃裡的薺菜堆得冒了尖，旁邊還放著幾顆凍紅的野山楂。“我們挖了滿滿一籃薺菜，還摘了野山楂，打算熬點山楂醬，拌年糕吃解膩！”山裡奶奶湊到鏡頭前，笑著說：“樂樂啊，等我們過去，教你們做山裡的薺菜團子，裹上年糕粉蒸，香得很！”
樂樂剛掛了電話，小安就舉著剛擇好的薺菜跑過來：“樂樂姐，薺菜洗好了，可以做年糕了嗎？”陳奶奶把薺菜切碎，放進煸好的臘肉丁裡翻炒，瞬間，薺菜的清鮮混著臘肉的油香飄滿了廚房。“先炒餡再和麵團，這樣年糕裡滿是餡的香味。”陳奶奶把炒好的薺菜臘肉餡倒進米粉裡，加溫水揉成團，分成小塊放進蒸籠。
蒸年糕的間隙，樂樂想起王爺爺，裝了些剛挖的薺菜，裹上塑料袋往他家去。剛走到院門口，就看見王爺爺在廊下曬蘿卜乾，雪落在他的帽簷上，他卻渾然不覺。“王爺爺，給您送些新鮮薺菜，能包餃子吃。”樂樂遞過薺菜，王爺爺眼睛一亮，轉身從屋裡拿出個陶罐：“我醃的臘八蒜正好開壇了，配薺菜餃子香，你拿些回去，做年糕時加幾瓣也提味。”
回到家時，第一籠薺菜臘肉年糕剛好出鍋。樂樂趁熱切了一塊，咬下去，薺菜的清鮮裹著臘肉的鹹香，米粉軟糯卻不粘牙，臘八蒜的辛香在嘴裡散開，一點都不膩。小安捧著碗，吃得腮幫子鼓鼓的：“比上次的獼猴桃年糕還好吃！等小虎來，咱們再做一次！”
傍晚，雪停了，夕陽照在菜畦上，雪水順著塑料布往下滴，白菜苗的葉子更綠了。樂樂坐在桌前，翻開“救命菜筆記”，在雪花旁邊畫了株薺菜，寫下：“初雪薺菜+臘肉+臘八蒜=薺菜臘肉年糕，鮮辛解膩；約定——小虎來，做山裡薺菜團子年糕。”
手機震了一下，是小虎發來的消息：“我們明天就出發，帶了野山楂和薺菜，還有奶奶做的栗子乾，到時候做栗子山楂年糕！”樂樂看著消息，嘴角忍不住上揚，轉頭看向廚房——陳奶奶正把剩下的薺菜醃起來，李爺爺在院裡劈柴，準備明天燒火蒸年糕。
灶間的煙火氣還沒散，菜畦裡的雪慢慢化著，這份藏在初雪裡的約定，像灶上溫著的年糕，暖得讓人滿心期待。
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