入夏的風帶著熱意,吹得菜畦裡的糯米苗節節拔高——翠綠的葉片舒展著,在陽光下泛著油亮的光,樂樂蹲在田埂邊,輕輕撥弄著苗尖,能看見底下冒出的纖細稻穗,再過些日子就能抽穗灌漿了。
“樂樂姐!看我帶什麼來了!”院門外傳來小虎的喊聲,伴隨著竹籃晃動的輕響。樂樂起身迎出去,就見小虎拎著個布口袋,裡麵裝著暗紅的楊梅乾,還帶著股酸甜的果香:“奶奶說山裡的野楊梅熟得正好,曬了兩斤乾,特意讓我送過來做年糕!”
剛進屋,王爺爺就端著個瓷碗來了,碗裡是冰鎮的楊梅湯,紅亮的湯汁裡浮著幾顆完整的楊梅:“天熱了,先喝點楊梅湯解解暑,剩下的楊梅肉也彆浪費,剁成泥加進年糕裡,酸甜又開胃。”小安湊過來,捧著碗喝了一大口,眯著眼睛喊:“比鎮上買的汽水還好喝!”
陳奶奶把楊梅乾倒進溫水裡泡軟,邊撕去果核邊說:“去年做的獼猴桃年糕是清甜,今年這楊梅乾得帶點果酸,配糯米肯定不膩。”山裡奶奶也從屋裡走出來,手裡拿著個竹篩,裡麵是曬乾的桂花:“去年秋天曬的桂花還留著,加進楊梅年糕裡,香得能多吃兩塊!”
廚房的灶火很快燃起。樂樂把泡軟的楊梅乾剁成泥,和融化的冰糖一起倒進糯米粉裡,揉成粉團時,整個屋子都飄著楊梅的甜香;小虎則負責炒桂花,小火慢慢烘著,直到桂花的香氣完全散開,再撒進粉團裡;小安蹲在旁邊,時不時伸手捏一小塊粉團,剛放進嘴裡就眯起眼:“比糖糕還甜!”
第一籠楊梅桂花年糕蒸好時,蒸騰的熱氣裹著酸甜與花香,引得李爺爺也尋著味來了。他夾起一塊咬了口,楊梅的果酸中和了糯米的軟糯,桂花的香氣在舌尖散開,忍不住點頭:“這年糕解暑又解饞,比夏天的涼糕還合心意!”
飯後,眾人一起去菜畦看糯米苗。小虎蹲在田埂邊,輕輕捏了捏稻穗,笑著說:“再有一個月就能收割了,到時候咱們自己磨糯米粉,做最地道的新米年糕。”李爺爺則扛著鋤頭,在糯米田邊挖了條淺溝:“最近雨水多,挖條溝排水,彆淹了稻穗。”
樂樂掏出手機,給糯米苗拍了張特寫,發在和小虎的聊天框裡,配文:“糯米苗快熟了,等收割了做新米年糕,再加點什麼好呢?”沒過多久,小虎的奶奶就發來語音:“等秋天,山裡的栗子又該熟了,到時候摘些新鮮的,做栗子新米年糕,比栗子乾更糯!”
傍晚,夕陽把糯米田染成暖金色。樂樂坐在桌前,翻開“救命菜筆記”,在楊梅乾旁邊畫了片抽穗的糯米,寫下:“楊梅乾+桂花+冰糖=楊梅桂花年糕,酸甜沁涼;約定——秋天收新糯米,做栗子新米年糕。”
小安湊過來,在旁邊畫了個大大的太陽,還歪歪扭扭寫了“還要做西瓜年糕”。樂樂笑著揉了揉他的頭,轉頭看向窗外——晚風拂過糯米苗,葉子沙沙作響,楊梅乾的甜香還在屋裡縈繞,那些藏在季節裡的期待,正像這漸漸成熟的糯米,一點點攢著甜,等著釀成最暖的滋味。
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