他放下手裡的活，用乾淨的毛巾擦了擦手，不卑不亢地解釋道：
“大姨，您放心！”
“我們這肺頭是先用白醋和麵粉反複搓洗，再用流動的清水衝上一個小時。”
“為的就是把肺泡裡的粘液和臟東西都洗掉。”
“最後還要焯水、過涼，才拿來鹵煮的。”
“您現在看到的這點血絲，是毛細血管裡的，煮熟之後就沒了，絕對乾淨衛生。”
可王娟卻壓根不信，反而覺得這個年輕廚子在巧言令色地糊弄她。
“說得頭頭是道，誰知道你們是不是偷工減料了？”
“這鄉下地方，誰來監督你們。”
她的目光又落在了旁邊一個盛滿了清水的大盆裡，幾隻生龍活虎的甲魚正在裡麵舒展著四肢，慢悠悠地爬動。
“哎呦！”
她又誇張地叫了一聲，聲音拔得更高了。
“你們這席上還用甲魚？”
“我可跟你們說清楚，這玩意兒現在野生的可不讓抓啊，那可是保護動物，是犯法的！”
“你們這要是野生的，我們可不敢吃，回頭再把我們給牽連了！”
“這吃了要是犯法，誰擔待得起啊！”
王娟這話一出口，院子裡本來還算熱鬨的氣氛，瞬間就冷下來好幾度。
新郎葉誠和他那幫伴郎，臉上的笑容都僵住了。
親家這邊的人，都覺得有點尷尬。
鄉下辦婚宴，請個廚子，圖的就是個熱鬨、方便，誰會去想什麼野生保護動物啊？
這新娘的媽，怎麼跟查戶口似的？
張遠還沒開口，旁邊的孫二嬢已經氣得臉都綠了。
她把手裡的蔥往案板上“啪”地一摔，就要開罵。
張遠一個眼神遞過去，讓她稍安勿躁。
對付這種人，發火是沒用的，你得讓她自己把臉丟乾淨。
張遠臉上依然掛著笑容。
“大姨，您這話說得可就嚴重了。”
“咱們是正經生意人，犯法的事兒，給多少錢也不能乾啊。”
“這甲魚，是市裡水產市場專門搞特種養殖的。”
“人家有養殖許可證，我這兒還有進貨單呢。”
說著，張遠還真從自己隨身的小包裡，掏出了一張折得整整齊齊的單子，遞了過去。
“您要是不信，可以打電話核實。”
王娟壓根沒接那張單子，她隻是瞥了一眼，就好像那上麵沾了什麼臟東西一樣。
她冷哼一聲，把矛頭轉向了彆處。
“進貨渠道不明不白，誰知道你這單子是真是假？”
她的目光，在整個臨時廚房裡掃來掃去。
很快，她又找到了新的攻擊目標。
她指著旁邊一個用來泡洗碗筷的大鐵盆，盆裡是加熱過的水。
“你們就用這個洗碗？”
“連個消毒櫃都沒有？”
“這一大家子人，上百口子，碗筷就這麼混著泡一泡就完事了？”
“這要是吃出個什麼毛病，引起個集體腸胃炎，你負得起這個責嗎？”
她越說聲音越大。
“我告訴你們，做餐飲，最重要的就是衛生安全！”
“你們這種土灶大席，根本就沒有衛生保障！”
“就是為了圖省事，為了賺錢！”
這話說的就相當難聽了。
院子裡的人，臉色都變得很難看。
葉誠的父母，臉上更是火辣辣的，恨不得找個地縫鑽進去。
這叫什麼事啊？
大喜的日子，親家母竟然當著所有人的麵，嫌棄他們招待不周，嫌棄他們找的廚子不衛生。
這不就是打他們老葉家的臉嗎？
王娟似乎很滿意自己造成的這種高壓氛圍。
她背著手，像個領導視察一樣，繼續在張遠的地盤裡踱步。
當她看到案板一角，一塊用保鮮膜包得好好的，色澤緋紅，帶著大理石花紋的火腿時，總算“咦”了一聲。
“這個……是雲腿？”
張遠點點頭。
“對，宣威火腿，網上訂的，空運過來的。”
王娟臉上那副嫌棄的表情，總算稍微緩和了一點點。
她拿起那塊火腿，湊到鼻子底下聞了聞。
“嗯，味道還算正。”
“這還像點樣子。”
但也就僅此而已了。
在她眼裡，這一整場流水席，也就隻有這塊她認識的名牌火腿，勉強算是合格品。
其他的，全都是垃圾。
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