“這玩意兒我拿手！”
“炭火我來生，生蠔我來烤，保證給你們烤得滋滋冒油！”
段傑在一旁撇嘴：“你可拉倒吧，上次烤土豆片，半邊都讓你烤成黑炭了。”
“去去去，小孩子家懂什麼，烤肉和烤海鮮能一樣嗎？這是技術活！”李青山不服氣地嚷嚷。
院子裡頓時充滿了快活的笑聲。
張遠沒管他們鬥嘴，轉身進了廚房。
李青山那三腳貓的功夫他可信不過，好東西不能讓他糟蹋了。
他先從櫥櫃裡拿出一個大玻璃碗，開始調撈汁。
蒜頭剁成蒜蓉，香菜切末，小米辣切圈，再擠進兩個青檸檬的汁水。
接著淋上生抽、香醋、蠔油，撒上白糖提鮮，最後舀出一勺紅亮亮的香料油。
調好撈汁，他又去了冰窖。
冰窖裡，幾個泡沫箱碼得整整齊齊。
張遠打開一個，裡麵是熊文峰前兩天剛寄過來的冰鮮。
德旺支書上次來串門，看見這場景，還開玩笑說：“小遠，我還以為你是他親爹呢！”
等張遠抱著東西出來時，李青山已經把炭生得旺旺的。
他正把一隻隻生蠔擺在烤架上，有模有樣地刷著大蒜水。
張遠也沒閒著，從廚房裡搬出高壓鍋，裝了半鍋生蠔，蓋上蓋子，直接開大火蒸。
他又另起一鍋，燒水，準備做個清水米粉。
等會光吃海鮮，沒個主食墊肚子可不行。
水開後，下入米粉，燙熟撈出，再飛快地切了幾片豬後腿肉，用紅薯澱粉抓勻，下到滾水裡燙成滑片。
最後，一人一碗米粉，澆上滾燙的肉湯，鋪上幾片滑片，再從豬油罐子裡挖一勺雪白的豬油往裡一點。
那濃鬱的香氣，瞬間就飄滿了整個院子。
“嘶……哈……燙燙燙！”
那邊，李青山已經把第一批烤好的生蠔給撬開了，也顧不上燙，捏起一個就往嘴裡送，燙得直吸溜氣。
“哎呀，太好吃了！太鮮了！”他含糊不清地叫著。
張遠把一大盆高壓鍋清蒸的生蠔和一大碗撈汁小海鮮端上桌。
“喜梅大姨，您嘗嘗這個蒸的，原汁原味。”
喜梅大姨夾起一個，蠔肉飽滿，還帶著一汪清亮的湯汁。
她吸溜一口，眼睛一亮：“哎喲，這個甜！”
桌子上，瞬間擺滿了各種做法的生蠔。
李青山烤的炭烤生蠔，帶著濃鬱的蒜香和煙火氣。
張遠蒸的高壓鍋生蠔，清甜鮮美，原汁原味。
還有一盤開了殼直接生吃的，配著芥末醬油。
再加上那一大碗酸辣開胃的撈汁小海鮮。
段傑早就吃得滿嘴流油，他專攻撈汁裡的紅魔蝦和鮑魚，連吃了好幾個，才騰出空來灌了一口米粉湯。
“哥！你這撈汁絕了！”
“這米粉……嘶哈，也太香了！”
他感覺自己已經讓海鮮給喂飽了，可還是忍不住又嗦了一大口米粉。
王軍話不多，隻是默默地吃著，輪椅前的桌板上，蠔殼已經堆成了一座小山。
不一會兒的功夫，桌上的海鮮被一掃而空。
幾個人都挺著肚子，一臉滿足地癱在椅子上。
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