他擰開一瓶紅色的醬料，“這個，叫番茄醬，酸酸甜甜的。”
他又擰開一瓶黑色的，“這個，叫黑胡椒醬，帶點辣味，很香。”
聞琪、聞冉等人湊上前來，小心翼翼地聞著這些陌生的味道，臉上寫滿了興奮和新奇。
“張師傅，這個要怎麼做？”聞怡作為族長孫女，倒是穩重一些，直接問到了關鍵。
“問得好。”張遠讚許地看了她一眼，“今天，我就是來考驗你們的。我不會手把手教你們具體怎麼做，我隻給你們一個流程。”
他頓了頓，看著五人瞬間變得嚴肅的表情，繼續道：“第一步，你們要把這雞排解凍。”
他將冰得硬邦邦的雞排拍在案板上。
“解凍的方法有很多，用冷水泡，用微波爐，或者直接放在室溫下。但不同的方法，解凍出來的時間和效果完全不同，最終會直接影響雞排煎出來的口感和味道。是變得乾柴，還是鮮嫩多汁，全看你們的本事。”
“第二步，品嘗這些醬料。”張遠指著桌上的瓶子，“搞清楚它們各自是什麼味道，然後，選擇你們認為最合適的醬料，加到你們的漢堡裡去。可以隻加一種，也可以加好幾種，分量多少，你們自己決定。”
“最後，把所有的東西，按照你們自己的理解，組合起來。”
張遠說完，抱起胳膊，退到一旁。
“好了，現在開始吧。讓我看看，你們五個，誰最有做菜的天分。”
這番話，徹底點燃了五個女人的鬥誌。
她們都是習武之人，骨子裡就有一股不服輸的勁兒。
張遠這種不教具體做法，隻給方向的考驗方式，非但沒有讓她們退縮，反而激發了她們強烈的競爭心。
她們迅速圍了上來，拿起那袋冰硬的雞排仔細研究，又挨個擰開醬料瓶，小心翼翼地伸出手指蘸了一點，放到舌尖上品嘗，隨即露出或驚喜或疑惑的表情。
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周圍的村民也都屏住呼吸，看著她們操作，整個角落再次變得鴉雀無聲。
就在這時，一直站在旁邊沒說話的韓語琴，輕輕拉了拉張遠的袖子，把他拽到了一邊。
“張遠，你搞什麼？”
她壓低了聲音，好看的眉毛微微蹙起，臉上寫滿了不解。
“時間這麼緊張，你不趕緊教她們做宴席上的硬菜，在這裡教她們做漢堡？”
“這東西能上咱們的宴席菜單嗎？這不浪費時間嗎？”
張遠瞥了一眼那五個正手忙腳亂的女人，不以為意地笑了笑。
“急什麼？”
他反問，“你覺得，就她們現在的水平，我直接教佛跳牆，她們能學會嗎？”
韓語琴一噎。
“那……那也不能做漢堡啊！這跟中餐八竿子打不著關係！”
“誰說打不著關係？”張遠挑了挑眉，“控製火候，處理食材，流程標準化，哪個跟做菜沒關係？我這是在測試她們的模仿能力、學習能力和最重要的……聽話能力。”
他頓了頓，語氣變得嚴肅起來。
“這次宴席規模這麼大，我不可能手把手教每個人做每一道菜。我需要的是能精準執行我命令的‘零件’，而不是一群有自己想法的‘大廚’。這個漢堡，就是最好的試金石。”
韓語琴聽完，雖然還是覺得有點怪，但不得不承認，張遠說得有道理。
她沉默了片刻，忽然想起了另一件事。
“對了，說起人手……”她左右看了看，“喬會長呢？他不是跟你一起受邀來的掌勺人嗎？怎麼從早上開始就沒見到人影？”
提到這個，張遠的臉色也沉了下來。
對啊。
喬會長那個老頭跑哪去了？
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