時間又過去了一周,工地的裝修如火如荼的進行著,羅彩麗又給我介紹了賣餐具的,賣廚房設備的。我們過去看了一下。
等到了8月中旬的時候,陳景峰終於回來了,我和劉闖去機場把他接了回來。第二天我和陳景峰還有張建設,在天葉茶樓開了個碰頭會,張建設點的還是那個茶藝師。
等茶水泡好了,我讓茶藝師回避,我問陳景峰,這次找了幾個廚師回來?
陳景峰喝了一口茶說道:5個炒鍋,一個涼菜,一個砧板,一個上雜,一個麵點師傅,其他的咱們在本地找。
張建設問道:他們什麼時候到?
陳景峰說道:下周吧,我們還得給他們準備寢室。
我著急的說道:那都好辦,在附近找個小區,多租幾個宿舍,要不服務員那邊也得找宿舍。
陳景峰繼續說道:我估計我們廚房連廣東廚師再加上打雜的怎麼的也得30人吧。
行,這個人數,剛剛好。人少了不行,影響出菜的速度。
張建設問道:工資談好了嗎?
陳景峰點點頭說道:廚師長頭鍋)元,副廚師長,涼菜8000,砧板8000,上雜6000,麵點6000,再加上本地的廚師,每個月廚房人員的工資大概在15萬左右吧。
我想了一下說道:你稍微等一下。
我拿出電話打給羅彩麗,喂!羅經理,我問一下,你們以前酒店後廚大概多少人?
羅彩麗想了一下說道:2630人之間不等。
那每個月費用大概是多少?
1013萬吧,大概就是這個樣子了。
好的,謝謝。
我掛了電話說道:差不多,就按這個預算走吧。
陳景峰好奇的問道:你給誰打電話呢?
新找的酒店經理,韓玉婷的同學。
陳景峰說道:哪來的同學,我怎麼沒印象呢。
就是韓玉婷她們那個專業的,叫羅彩麗。
陳景峰說道:哦,我知道了,有點印象,她們班個頭最高的那個。。
陳景峰又說道:我記得她不是個胖丫嗎?
我笑笑說道:你說的那是過去了,現在可一點也不胖,見了你就知道了。
張建設也淫笑著說道:是啊,上次我們見麵的時候,她還問你來著呢。
陳景峰有些尷尬的說道:淨扯,問我乾啥啊?
張建說道:真的,不信你問誌成。
我說道:這次張建設沒瞎說,真的打聽你來著。你見到了還是小心點吧。
陳景峰笑著說道:我小心什麼啊,咋的?她還吃人啊?
我和張建設同時嗬嗬的笑了起來。
笑完之後,我正色說道:這回咱們說正事吧,乾實業沒有人不行,現在咱們定一下人事的事。
張建設說道:整個酒店就交給羅彩麗負責吧,這些天她辦的幾件事,我看辦的都挺明白。
我點點頭表示同意。
張建設接著說道:後廚自然是廚師長負責。讓劉凱當個副總吧,主要讓他管保安和酒店的雜事,權力比羅彩麗小一點就行,順便也能監督一下羅彩麗,不能讓她一個人說了算,要不以後不好管。
我和陳景峰都用敬佩的眼光看了一眼張建設。
張建設有些得意的說道:這不很正常嗎,哥們管理這一塊什麼時候差過,我那麼多小弟,你看看有不服我的嗎?
我笑著說道,接著說。
張建設皺著眉喝了一口茶,說道:剩下兩個職務最重要,一個是采購,一個是財務。你們看看誰行?