槐巷的淩晨三點，李叔的餛飩攤就亮起了昏黃的燈。
鐵鍋坐在老煤爐上，“咕嘟咕嘟”地熬著骨頭湯，骨頭是前一天從肉鋪訂的老筒骨，熬了四個小時，湯麵上浮著一層淡淡的油花。
嶽川蹲在攤旁，看著李叔用菜刀剁肉餡，“咚咚”的刀聲混著煤爐的“劈啪”聲，在空蕩的巷子裡格外清晰。
“就拍這個，”他對身後的林野說，“《槐巷煙火記》紀錄片第一集，就講李叔的餛飩攤——不用編故事，就拍他淩晨備料、清晨出攤、傍晚收攤，把‘老味道’的真實勁兒拍出來。”
這正是他借鑒地球《人生一串》《老廣的味道》的紀錄片框架：不搞華麗的旁白和特效，隻聚焦“人與手藝”，用真實的市井聲、真實的操作細節、真實的人物故事，讓觀眾感受到“煙火氣裡的生活”。
林野立刻架起相機，鏡頭對準李叔的手——指節上有常年握刀磨出的繭，捏餛飩時指尖翻飛，皮要捏出12道褶李叔說“老主顧就認這12道褶，少一道都覺得不對味”），這些細節都要原封不動地拍進去。
夏晚晴站在一旁，拿著錄音筆記錄李叔的話：“以前槐巷沒這麼多新店，我這攤兒一開就是二十年，有老主顧從小學吃到結婚，現在帶著孩子來，還坐當年那位置。”
她的聲音軟，適合做紀錄片的旁白，嶽川已經想好了旁白詞照搬《老廣的味道》裡“老鋪傳承”的句式）：“槐巷的晨光，是從一碗餛飩開始的；二十年的老湯，熬的不是骨頭，是街坊的念想。”
周曼則在和社區對接，要拍槐巷的“全天景”：清晨的早市王爺爺的竹編鋪開門、賣糖葫蘆的大爺吆喝）、午後的老茶館評書先生開講、茶客下棋）、傍晚的放學路學生們追跑、家長喊孩子回家）。
“得提前跟街坊打好招呼，”她對著平板上的拍攝清單，“彆讓大家覺得不自在，就跟平時一樣就行，越自然越好。”
淩薇蹲在餛飩攤旁，用速寫本畫分鏡：“鏡頭要低，從餛飩攤的角度拍巷口的晨光；等會兒學生來買餛飩，要拍他們蹲在石階上吃的樣子，碗邊沾著湯漬也沒關係，越真實越有感覺。”
她邊畫邊補充，“後期不用調色，就保留老煤爐的暖黃色調，像老照片一樣，更貼‘二十年老攤’的質感。”
陸哲則拿著錄音筆，在巷子裡錄“環境音”：遠處早市的吆喝聲、風吹過槐樹葉的“沙沙”聲、甚至偶爾經過的自行車鈴鐺聲，這些聲音要混進紀錄片的背景音樂裡，代替純音樂，讓觀眾“聽著就像站在槐巷裡”。
可上午十點，周曼的手機突然彈出星娛的通稿：“星娛重磅推出《濱江老巷傳奇》紀錄片，邀頂流明星體驗‘老巷生活’，還原百年市井風情！”
通稿裡附了張“明星包餛飩”的照片——流量明星穿著乾淨的圍裙，手裡捏著個歪歪扭扭的餛飩，身後的餛飩攤擺著嶄新的青花瓷碗，連煤爐都是道具組做的仿真款，根本沒冒煙。
更氣人的是，星娛買了“最具煙火氣紀錄片”的熱搜，還偽造了“槐巷老居民推薦”，說“星娛紀錄片最懂老巷味道”。
“這哪是老巷？這是拍廣告！”
李叔剛收完早攤，看到照片就笑了，“我這老煤爐燒了十年，爐口都黑了，他們那道具爐亮堂堂的，連火都沒點，怎麼熬湯？”
王爺爺也推著竹編鋪的門出來，手裡拿著個編了一半的竹筐：“他們昨天來拍過，讓我擺個‘編竹筐’的姿勢，還讓我穿新做的藍布衫，我說我平時就穿舊棉襖，他們說‘不洋氣，不好看’，這不瞎搞嘛！”
嶽川沒急著反擊，反而讓林野把剛拍的“李叔剁肉餡”片段發出去，配文“槐巷的煙火氣，不是擺拍的圍裙，是淩晨三點的刀聲，是二十年沒換的老煤爐，是捏了12道褶的餛飩”。
視頻裡，李叔的刀在菜板上起落，老煤爐的煙飄向巷口，遠處傳來賣糖葫蘆的吆喝聲，沒有明星，沒有精致道具，卻滿是生活的真實。
這段視頻剛發出去，就被網友瘋狂轉發。有槐巷的老主顧留言：“李叔的餛飩我吃了十五年，就認那12道褶，星娛的明星連餛飩皮都捏不攏，還好意思說懂老巷？”
還有紀錄片導演轉發：“這才是紀錄片該有的樣子——真實、樸素、有溫度，星娛的‘老巷傳奇’更像明星vog，跟煙火氣沒關係。”
不到兩小時，星娛擺拍老巷紀錄片的話題就壓過了星娛的熱搜，星娛的“老居民推薦”也被扒出是買水軍偽造的。
紀錄片拍攝到第三天，嶽川決定加拍“老茶館的評書”。
茶館的張老板已經七十多歲，講《三國》講了三十年，每天下午兩點開講，茶客們自帶搪瓷杯，一坐就是一下午。
林野的鏡頭對準張老板的嘴——講“關羽溫酒斬華雄”時，唾沫星子濺在茶桌上，茶客們拍著桌子叫好；講“諸葛亮揮淚斬馬謖”時，他的聲音帶著哽咽，茶客們也跟著沉默。
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這些畫麵，都是嶽川從地球《書迷》紀錄片裡學的“抓拍技巧”——不打擾、不引導，讓故事自然發生。
夏晚晴坐在茶客中間，跟著學用方言說“好！”濱江話裡的“嘹咋咧”），她的旁白詞也改得更貼茶館氛圍：“老茶館的午後，是聽出來的——評書裡的忠肝義膽，茶碗碰撞的清脆，還有張老板偶爾忘詞時，茶客們的笑聲，都是槐巷的老味道。”
陸哲則把張老板的評書聲、茶碗碰撞聲、窗外的槐樹葉聲混在一起，做成“茶館音效包”：“等會兒剪片子時，讓評書聲慢慢淡下去，接上茶碗聲，再切到窗外的樹葉聲，像從茶館裡走到巷子裡，過渡更自然。”
可就在拍攝快結束時，星娛又搞了新動作——在社交平台發了段“《濱江老巷傳奇》幕後花絮”，視頻裡明星穿著古裝，在搭建的“仿槐巷”場景裡走秀，還說“為了還原老巷，特意請了非遺傳承人指導”。
可眼尖的網友一眼就看出破綻：“背景裡的槐樹是假的葉子是塑料的），連茶館的對聯都貼反了上聯在右，下聯在左，星娛貼成了上聯在左）！”
周曼立刻讓林野把張老板茶館的真實對聯拍下來，和星娛的錯誤畫麵對比，發在官微：“槐巷的老對聯，貼了二十年沒動過——上聯‘茶煮春秋’在右，下聯‘書說古今’在左，連貼對聯的規矩都不懂，談什麼還原老巷？”
張老板也對著鏡頭說：“我這茶館的茶桌，是我爺爺傳下來的，桌麵有茶客燙的印子，星娛的道具桌亮堂堂的，連個印子都沒有，哪來的老味道？”
當天晚上，團隊在工作室看白天的拍攝素材。
林野剪好了“李叔熬湯”的片段，畫麵裡老煤爐的火映著李叔的臉，湯麵上的油花隨著咕嘟聲晃動；
夏晚晴在試配旁白，聲音裡帶著剛學的濱江話尾音；陸哲在混剪茶館的音效，評書聲、茶碗聲、樹葉聲混在一起，像真的走進了老茶館；
淩薇在畫下一集的分鏡——王爺爺的竹編鋪，要拍他用竹片敲出“嗒嗒”聲的細節。
嶽川看著屏幕裡的槐巷，突然覺得——那些從地球“搬”來的紀錄片框架，不是簡單的複製，而是被李叔的老湯、張老板的評書、王爺爺的竹編，釀成了有槐巷味道的“煙火故事”。
周曼這時接到平台的電話，語氣帶著興奮：“你們的‘李叔剁肉餡’片段播放量破千萬了！平台想提前上線紀錄片先導片，就用這段，再配夏晚晴的旁白，肯定能吸引觀眾！”
林野立刻打開剪輯軟件：“我現在就剪先導片，開頭用淩晨三點的槐巷空鏡，接著是李叔的刀聲，然後是餛飩下鍋的‘撲通’聲，最後定格在李叔給老主顧遞餛飩的畫麵，配文‘槐巷的味道，等你回來嘗’。”
陸哲也點頭：“我把今天錄的環境音加進去，讓先導片更有代入感。”
夏晚晴拿起錄音筆，又讀了一遍旁白：“槐巷的晨光，是從一碗餛飩開始的；二十年的老湯，熬的不是骨頭，是街坊的念想。”
聲音剛落，工作室的門突然被推開，李叔端著兩碗熱餛飩走進來：“剛煮好的，給你們加個餐，嘗嘗我這老湯，跟視頻裡拍的一樣，沒加任何調料。”
嶽川接過餛飩，熱氣裹著肉香飄進鼻腔，和視頻裡拍的一模一樣。他看著碗裡捏了12道褶的餛飩，突然覺得——這碗餛飩，才是《槐巷煙火記》最珍貴的“素材”，也是那些從地球抄來的紀錄片框架，能在這個世界落地生根的真正原因。
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