“謝謝老板！”
“報告老板，我們不辛苦！”
要知道，餐飲公司的員工，入職時間大多不超過一個月，年終獎卻能拿兩個月的工資！
任誰遇上這樣的老板，都會對老板感恩戴德。
“過會兒你們可以跟維園年宵市場的員工說一聲，不過最好不要影響他們的工作。”
馬龍補充說道。
眾人聞此，士氣高昂，異口同聲道：“好的，老板！”
“那你們忙吧，我就不打擾了。”
視察完畢後，就沒馬龍什麼事了，馬龍也準備回紡紗廠，處理其他工作。
然而此時，卻有一名員工站了出來，叫住即將離開的馬龍。
“老板，你最好回咱們公司一趟。
我估計公司的人手會不夠用。
你最好能去其他公司調一批人手過來幫忙。
今天才維園年宵市場開市的第一天，公司的人手就已經捉襟見肘了。
真正忙碌的還在後麵，除夕和大年初一，我們這些人恐怕是頂不住的。”
經過此人的提醒，馬龍臨時改變了想法，準備去餐飲公司那邊了解了一下情況。
實際上，馬龍旗下有三個餐飲公司。
第一個是最初賣盒飯的餐飲公司，公司員工基本上被列入主業社團裡。
第二個就是如今做盒飯，研發各類小吃，在維園年宵市場擺攤的餐飲公司。
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最後一個是前不久為海盛社開辦的餐飲公司，準備做酒樓，飯店，海鮮舫生意。
其他兩家餐飲公司，人手也不少。
抽調一批廚師，即便不能臨陣磨槍，掌握各類小吃的烹飪技巧來維園頂班。
也能幫忙在餐飲公司後廚燒一些菜，滿足每日的盒飯生意需求。
除此之外，維園這邊還缺打雜、運貨的人手。
多來一些人幫忙，肯定不是什麼壞事。
馬龍也是個行動派，沒過多久就開車抵達餐飲公司。
找公司管理了解情況後，才明白維園年宵市場的生意到底有多大，公司此時到底有多忙碌。
維園那邊，除了中轉站的十幾個雜工之外，維園裡麵還有48名在攤位上忙忙碌碌的廚師。
簡單的說，一個熟食檔口有12名廚師，檔口的每一麵有3個小攤位，分彆製作3種不同的小吃。
再說公司這邊，後廚還有60多個廚師，加班加點的烹飪各類小吃，提前製作成半成品，以便到維園那邊，在短時間內“現做現吃”。
聽完公司高管的彙報，馬龍這才明白，原來預製菜早就有了。
區彆就在於，食材新不新鮮，有沒有加科技與狠活。
在快節奏的時代，想要在更短的時間內品嘗到美食，預製菜是無法避免的。
而這種後廚加工，前廳現做的方式，也確實能夠大大加快烹飪效率，增加公司的營收。
通過食材的消耗情況來估算。
今天早上，不到兩個小時的時間，維園年宵的熟食檔口，已經賣了四五萬塊錢的小吃。
粗略估算早上出攤的盈利，至少也有兩萬塊。
要知道，接下來還有中午，傍晚，深夜這幾個吃飯的時間段呢！
這樣算下來，一天少說能有二三十萬進賬，毛利率超過十萬！
雖然還不能跟盒飯生意相比，但也大大提升了公司盈利能力。
更何況，這次維園年宵市場擺攤，是為接下來進軍中環、灣仔、尖沙咀的小吃連鎖店預熱。
單單維園年宵市場四個熟食檔口，一天下來就有二三十萬的營收。
等以後小吃連鎖店開遍維多利亞港兩岸，日流水不得超過百萬啊？
毫無疑問，這又是一頭現金奶牛！
不過，想要在鞏固盒飯生意的同時，兼顧小吃生意，餐飲公司的廚師又顯得不夠用了。
眼下，馬龍的餐飲公司就經曆了這種幸福的麻煩——雖然賺錢，卻也忙碌。
馬龍不得不臨時從其他兩家餐飲公司，調集一批人手過來幫忙。
好在，維園年宵市場那邊有早中晚高峰。
早上過了9點，客流量就銳減，前來品嘗小吃的遊客也少了不少。
維園年宵市場熟食檔口內的廚師，終於可以緩一波，喝喝水，聊聊天什麼的。
要不然，忙活一個白天，腳不沾地，也能累死個人。
至於負責上夜班的廚師，淩晨兩點就要準時收攤，工作強度倒是不大，工作時長也不算特彆長。
相對而言，還是要比上日班的同事要輕鬆不少。
馬龍解決完餐飲公司這邊的事情，很快又前往紡紗廠。
結果，紡紗廠也有一樁麻煩需要馬龍親自解決……
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