李師傅也聽到趙師傅的哼聲了，頓時腳步一滯。
何明風瞥了一眼趙師傅，淡淡道：“既然以拜師禮為賭約，我和二位師傅現在也並不是師生關係。”
“那我下麵的這些做法，自然不便給二位師傅看了。”
鄭榭頓時明白了何明風的意思，微一抬手：“兩位師傅外麵請吧。”
“切，誰稀罕看！”
趙師傅從鼻子裡哼了一聲，昂著頭轉身走了出去。
李師傅點點頭：“東家，我省的。”
便也跟著趙師傅走出去了。
二人就站在門口外麵，看不到何明風的一舉一動了。
但是屋裡麵動作的聲音倒是能聽得清楚。
聽著屋裡麵乒乒乓乓的聲音。
趙師傅一臉冷笑：“這小子故弄玄虛，一會兒定要他給我磕頭認錯！”
李師傅抿抿嘴，沒有吭聲。
鄭榭何鄭彥也剛想轉身走，被何明風喊住了。
“鄭二哥，鄭彥，你們就留下吧。”
等趙李兩個師傅走了，何明風一擼袖子就開始打發蛋清。
何明風仔細地觀察著蛋清被打發的狀態，停了兩次。
分彆加上兩次糖。
在鄭榭何鄭彥的注目下，何明風手下的那碗蛋清從原來清亮稀溜溜的液體，逐漸變成發白的固體。
鄭榭和鄭彥麵上的表情，也從一開始的擔憂、不解，慢慢地變成了驚訝。
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等何明風最後喊停的時候，一碗蛋清已經變成了一大碗蓬蓬的白色固體。
“這，這蛋清怎麼變成這樣了？！”
聽到屋裡的聲音，趙師傅心裡好奇，但是又看不到，隻得冷哼一聲：“故弄玄虛！”
何明風充耳不聞，取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麵糊中。
然後找了個片狀的工具，以翻拌的手法從底部往上翻拌，使蛋清和蛋黃麵糊充分混合均勻，避免消泡。
然後再將混合好的麵糊全都倒進蛋清裡麵。
繼續用翻拌的手法混合均勻，直至成為均勻的蛋糕麵糊。
“好了，現在可以烤了。”
點心鋪子的磚爐還在燒著，忙活了這一會兒，何明風身上都出汗了。
這裡沒有蛋糕模具，何明風就找了一個耐燒的大瓷碗。
把蛋糕麵糊倒進去，放進了烤箱。
“這個需要時不時看一眼，”何明風說道：“大約要烤兩刻鐘。”
然後何明風打算繼續挑戰一個有難度的事情。
他想試一下打發奶油。
何明風看向那桶牛奶，因為靜置了一段時間。
上麵明顯有一層發黃的脂肪層。
能不能打發出奶油就看這個了。
何明風小心翼翼地把這層脂肪層濾出來，放到一個乾淨無油無水的大碗裡。
加入一些糖，然後繼續開始嘗試打發奶油。
何明風一邊拿著一把筷子，從垂直方向插入脂肪層，從碗底開始快速上下抽打。
“筷子不好用，打發這玩意有專門的一種工具。”
何明風一邊動作一邊給鄭榭和鄭彥介紹。
何明風下手穩穩的，動作連貫、均勻。
鄭彥看得不解：“明風，你打這堆稠牛乳做什麼？”
“難不成這牛乳也會像蛋清那樣，變成一大坨？”
何明風神秘一笑：“你等著看看就知道了。”
這麼打發了十分鐘，何明風手就又開始酸了。
但是隻能咬牙堅持。
又一直打發著，眾人漸漸聞到了磚爐裡麵傳來濃鬱的香氣。
是一種甜滋滋的烘烤香氣。
混合著蛋香和麵粉烘烤後的香氣。
“哇，好香啊！”
鄭彥忍不住吸了吸鼻子，吞了口口水。
明風烤的這個東西直指定好吃！
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