快到晌午了,何見山站在何家院子門口,翹首以盼。
不一會兒,便瞧見楊厚德趕著一輛簡易的木板車,半扇新鮮的豬肉穩穩地擱在車上,正朝著何家而來。
“厚德啊,可算把你給盼來了。”
何見山的目光一下子被木板車上的半扇豬吸引住了,久久挪不開視線。
“你們楊家養豬真是這個。”
何見山不由得比了個大拇指:“瞧瞧這肥膘,都有三指厚了!”
楊厚德憨厚地笑了笑:“何叔,這豬大,早上抓豬殺豬費了不少功夫。”
“鄰裡鄉親的又都零零散散來家裡定肉,分了半天。”
“給你這邊送晚了,你可莫怪。”
何見山連忙擺擺手:“瞧你說的,這是什麼話。”
“你都忙了一上午了,恐怕熱水也沒喝上一口,來家坐坐吧。”
楊厚德連忙搖搖頭:“瞧我身上這身衣服,臟兮兮的,我還是彆去家裡了。”
說罷,楊厚德利落地從車上取下豬肉,又拿出隨身攜帶的刀具:“何叔,我這就把肉給你們分一分,這樣你們也好做菜使。”
何見山連忙道謝,院子裡麵幾個男孩子聽到了,連忙跑出來看熱鬨。
隻見楊厚德手法嫻熟,那鋒利的刀刃在豬肉間遊走,不一會兒,裡脊肉、五花肉、排骨等部位便被精準地分割開來。
連何有田和何有糧也被吸引住了,都紛紛圍攏過來,好奇地看著楊厚德分割豬肉,時不時發出幾聲讚歎。
“老楊,你這手藝可真是絕了!”
何有糧豎起大拇指稱讚道。
楊厚德笑著擺擺手:“都是多年的老把式了,熟能生巧罷了!”
然後楊厚德把分好的肉一塊塊過秤。
“何叔,這半扇豬是七十斤。”
楊厚德擦擦手,笑著說道:“村裡其他人我都是按十五文一斤賣的。”
“你要了半扇,我就按十四文一斤賣給你吧。”
十四文一斤,半扇豬也要接近一兩銀子了。
放在之前,何見山指定是舍不得的。
想到這裡,楊厚德不由得有些忐忑。
何叔這不會是要先賒著他家的豬肉吧?
除了林裡正有一年訂了半扇豬,村裡還沒有誰家因為過年就頂上半扇豬肉的。
隻見何見山聽到楊厚德的話,頓時點了點頭:“厚德,你且等等,我這就去給你拿錢。”
何見山轉身就走了,不一會兒就帶回來了好幾串錢。
“厚德啊,你數數,錢對不。”
楊厚德立刻接過來錢數了數,分文不差。
楊厚德這才後知後覺。
這還真如村裡的傳言一樣,何家這是發財了呀!
楊厚德心裡不由得羨慕了一下。
難怪何見山一早就跑到他家,眼睛都不眨就訂了半扇豬。
楊厚德也隻是心裡暗自感慨了兩句,然後就匆匆告辭了。
何家人便開始忙碌起來,準備將這些新鮮的豬肉趕緊都先預處理一下。
有的留著做炸肉、扣肉和燉肉。
剩下的一部分用鹽抹了做醃肉。
一部分直接掛在外麵,凍透了再放到缸裡存著。
張氏在廚房裡大顯身手。
隻見她熟練地將捏好的各種麵果子逐一放入滾燙的油鍋裡。
瞬間,劈裡啪啦的聲響交織在一起。
各種炸貨在油鍋裡翻滾、變色,誘人的香氣順著窗戶飄散到院子裡,饞的何三郎和何四郎不住地咽口水。
香,真是太香了!
何明風乾脆搬了個桌子和椅子出來,在院子裡寫起春聯來。