鄭榭當即說道：“正是。”
陳師傅一臉難以置信。
這小子看著一臉稚嫩，若是會做菜的話，頂多也就是個幫廚。
洗洗菜切切菜什麼的。
怎麼可能會燒菜？
陳師傅一臉狐疑，但還是按照東家說的，給何明風找了幾個幫廚。
按照何明風的要求，洗菜、切菜忙活了一會兒，終於把東西都湊齊了。
看到何明風要準備動手了，陳師傅主動招呼了幾個幫廚的人，一起退到廚房外麵等著了。
菜譜這個東西對廚子來說，就是身家性命。
他都懂得。
雖然他不信這小子能做出來什麼好吃的東西，但是出於對行規的尊重，陳師傅還是退了出去。
何明風打算先潑一盆油潑辣子。
不過現在的大盛朝，流通到他們小鎮上的香料不夠多。
他手上的辣椒種類也不夠多。
不過勉強也能做，聊勝於無。
何明風先把手上有的香料都過油炸了一遍，炸出香味。
之後先準備了一小堆辣椒粉，用油潑了拌一拌。
等油溫下降一些之後，再把油慢慢地一點一點潑到大堆辣椒粉上。
一瞬間，辣椒粉就被熱油激發出了香味兒。
鄭榭幾個人頓時瞪大了雙眼。
“這香味……我從未聞到過！”
“真香啊！”
鄭鬆吸了吸鼻子，一臉期待：“這東西……是直接吃嗎？”
“自然不是。”
何明風笑著搖了搖頭：“這是一味佐料，油潑辣子。”
“等明日再用，會更好一些。”
何明風解釋道：“會變得濃稠一些。”
“油潑辣子！”
鄭榭細細地品味了這四個字一番，頓時懂了。
“這是用來拌各種食材用的吧？”
“鄭二哥聰明。”
何明風比了個大拇指：“這是用在涼拌菜上的。”
“不論是拌肉還是拌素菜，隻要澆上一勺，風味便會立刻大不相同。”
何明風掰著手指頭數：“豬肉煮過之後切成薄片，澆上這東西，再加上鹽、醬油之類的佐料。”
“就是一道涼拌白切肉。”
“除此之外，雞、鴨、魚都可以拿這個拌。”
“除了肉食之外，各類素菜也都可以，夏天吃著清爽可口。”
鄭彥聽到何明風的話，忍不住咽了口口水，期待道：“明風，咱們能不能現在嘗嘗？”
“自然可以。”
何明風看到鍋裡有煮好的豬肉，是陳師傅打算煮完了拿來乾煎的。
頓時撈上來一塊，切成薄片。
擺好盤，又用油潑辣子調了一個涼拌汁，澆了上去。
“你們先嘗著，我再準備幾個彆的菜。”
何明風打算利用現有條件，再做幾個硬菜。
水煮肉之類的。
可惜現在他手上沒有郫縣豆瓣醬、泡椒和剁椒，很多菜都做不來。
等到新酒樓開了業，他就得想辦法琢磨琢磨這些東西都怎麼做了。
何明風在一旁做菜。
鄭鬆、鄭榭和鄭彥都迫不及待地一筷子伸過去。