【穿越必備技能，手搓酒曲】
“酒曲？”
“咱們百姓禁止釀酒，學了也沒啥用。”
百姓們沒想到，天幕一出現，就給他們放了個砍頭禮包。
不過，因為之前硝石製冰太過震撼，沒有人再敢輕視天幕的技能。
劉邦坐直了身體，開心道：“每天喝這些酒沒滋沒味的，終於能喝上後世的酒了。”
後世的衣食住行，劉邦都想了解。
作為一個嗜酒如命的皇帝，他最想嘗嘗後世的酒水如何。
如果穿越到古代，想要靠賣酒為生，但是不會製作酒曲怎麼辦？
我不明白，製作酒曲，不是手拿把掐的嗎？
首先，去河邊摘點辣蓼草，這是製作酒曲的重要材料。
將辣蓼草清洗乾淨後，放在太陽底下暴曬一天，讓其充分脫水。
然後把曬乾的辣蓼草切成小段，再倒入鐵鍋小火慢炒，將其徹底焙乾。
緊接著將辣蓼草碾碎，過篩成細粉，隨後倒入盆子備用。
按照每斤糯米粉放入15克0.3兩）辣蓼草粉的比例，把辣蓼草粉混入糯米粉。
並加入一百五十克3兩）的麩皮、5克0.1兩）茯苓粉、3克甘草粉，然後把它們攪拌均勻。
一邊攪拌，一邊加水，水的比例大概是200克4兩），可依據情況增減，直至能揉成軟硬適中的麵團。
隨後在簸箕上撒一層麩皮，將麵團揉成大小適中的丸子擺放均勻，丸子上麵也撒一層麩皮，
接著拿出一個鏤空木桶，在桶的底部先放一層稻草，再把丸子均勻的擺在上麵。
這樣可以使酒曲發酵溫度和濕度均衡，酒曲上的酵母菌成長更佳。
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一層放不下就放兩層，中間用稻草隔開即可，最上麵也要蓋一層稻草保溫。
隨後，將酒曲放置在溫度較高的屋內，讓其自然發酵十五天，丸子表麵便會出現一層白色的菌絲。
這是酒曲發酵成功的標誌，最後把酒曲放在太陽底下，繼續晾曬兩天半。
至此，手搓酒曲就大功告成了。
“看著挺簡單的，水蓼草就能做。”
“簡單倒是簡單，就是有點廢糧食。”
“要是咱們能有那個雜交水稻，就可以釀酒去賣了。”
……
百姓覺得現實限製了她們暴富的路，自給自足的生活是穩定，但學會這麼多生意經，誰會不想賺錢？
這抓心撓肝的感覺，可真折磨人，要是朝廷什麼時候放開商業限製就好了。
【首先，不認識辣蓼草就……
辣屁股那個就是。
有辣蓼草和糯米粉就行了，為什麼還要加茯苓和甘草？
加了味道濃香。
麩皮可以用穀殼、豆殼代替。
古代有飯吃就不錯了，還釀酒，好多朝代禁止釀酒。
私釀酒曲，不買官曲，等於不上酒稅，直接拿下，獄中煉化。】
各朝代皇帝：“……你們很懂古代的生存法則。”
為了保障軍糧，必須禁止民間釀酒，私釀者處死。
在一切還不可控的情況下，他們不會放開鹽鐵酒的專營管控。
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