動作輕柔卻精準，豆腐塊在熱油和鹹菜的包裹下微微顫動，卻依舊保持形狀。加入少許清水，輕輕推勻。
勾芡鎖味：
待湯汁微沸，豆腐吸足了鹹菜的鮮味，周振華熟練地淋入一點薄薄的澱粉水。湯汁瞬間變得濃稠透亮，如同琥珀般包裹住每一塊嫩白的豆腐和烏黑的鹹菜。
最後撒上一點蒜末，蔥花增香，一股鹹鮮濃鬱、軟嫩滑口的香氣與炒飯的香氣交織纏繞！
樸實無華的溫暖——蔥花飄香蛋花湯
清水滾沸：小湯鍋加水燒開。
蛋花飛舞：
剩餘的一個雞蛋打散成均勻蛋液。
水沸後關火，周振華一手高高舉起蛋液碗，一手持筷快速攪動鍋中的沸水形成漩渦！蛋液如細絲般均勻淋入漩渦中心。
神奇的一幕發生了！蛋液遇沸水瞬間凝固，化作無數細密如雲、嫩滑無比的蛋花，均勻地漂浮在清澈的湯中，沒有一絲結塊！
清鮮之魂：
僅加入少許鹽、幾滴香油，最後撒上大量翠綠的蔥花！一碗湯色清澈、蛋花細嫩、蔥香撲鼻的蛋花湯便完成了，看似簡單，卻最考驗火候和對蛋液的控製！
香氣風暴席卷小院！
當這三股截然不同卻又完美融合的香氣——豬油蛋炒飯的濃烈鍋氣葷香、雪菜豆腐的鹹鮮軟糯、蛋花湯的清澈蔥香——如同三股旋風般衝出廚房，席卷整個小院時……
高老漢早已見怪不怪，但依舊忍不住深吸一口氣，喉結滾動，笑嗬嗬地對周曉蘭說：
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“周鄉長，聞著味兒了吧？振華這小子，就這炒飯，我能乾三大碗！”
小灰灰的反應最為直接！它猛地從周曉蘭腳邊抬起頭，濕潤的大鼻子瘋狂抽動，琥珀色的狗眼瞬間放光！口水“嘩”地一下就順著嘴角流了下來，滴在地上形成一小灘。
它焦急地在周曉蘭腿邊轉圈，喉嚨裡發出急不可耐的“嗚嗚”聲，尾巴搖成了螺旋槳，要不是大黃在一旁用眼神警告，它恐怕已經衝進廚房了！
大黃雖然沉穩，但金色的眸子也緊緊盯著廚房門口，耳朵豎得筆直，尾巴尖小幅度地、期待地晃動著，顯然也被這香氣勾起了食欲。
周曉蘭雖然昨晚才吃過那頓驚豔的全魚宴，但此刻這樸實卻霸道的家常早餐香氣，依舊讓她口舌生津，肚子不爭氣地“咕咕”叫了兩聲。
她臉上露出期待的笑容。
。。。。。。
周曉蘭幾乎是帶著虔誠的心情，將最後一口裹著金黃蛋液、浸潤著醇厚豬油香的炒飯送入口中。
那極致純粹、帶著鍋氣的滿足感，如同溫暖的泉水般熨帖著她的腸胃，也徹底點燃了她內心的急切——這麼好的東西，必須立刻、馬上讓爺爺爺嘗嘗！
她猛地放下碗筷，也顧不上什麼淑女形象了，眼睛亮得像探照燈，急切地看向正在慢條斯理喝湯的周振華：
“振華！這炒飯！這豆腐！還有這湯！簡直……簡直絕了！”
她語速飛快，臉上是毫不掩飾的激動和回味，
“不行不行！我爺爺沒吃到，太可惜了！他肯定想象不到有多好吃！”
周曉蘭趕緊打包，要帶回去給爺爺周大海評鑒一下。
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