年輕人相聚，賺錢的話題久談不厭，孔雀翔大有明天就乾，馬上操作兌店，就連蒲真真也心潮澎湃，她也要跟著乾。
四人中，曲然對此極為淡定，他已做過盤算，這次從蒲真真家回去，直接回到燕城，著手操作開店之事。
約定明天返回，當晚蒲家包了餃子，村裡有幾家扣小棚種菜的，蒲真真跑去買了韭菜，包韭菜雞蛋的，韭菜是有機韭菜，雞蛋是笨雞蛋。
儘管蒲家一再挽留多待幾日，曲然一行最終還是決定回去，為此蒲家殺了一隻雞，由蒲忠民上灶，兩個小時後開飯。
連吃帶喝，大家又開懷暢飲了一把，雖都是家常菜，但品味道地，吃飽喝得，回到屋裡又策劃開飯店之事。
次日早臨走時，孔雀翔給蒲家留下兩千塊錢，撕巴半天還是讓蒲家收下，也算是孔雀翔的一點表示。
坐上去鎮裡的小客，再坐短途火車，到達連崗市，搭乘航班去燕城，從坐上飛機的那一刻，他們的自主創業計劃算是正式啟動了。
晚上到達燕城，曲爽和錢武兵回自己家，其他三人回學校宿舍住，約好第二天早碰頭，一起上街尋店麵。
由曲然主導，孔雀翔和蒲真真對開飯館一竅不通，他們就作為隨從，隻要曲然認為好就照他的意思辦。
以曲然的經驗，他是有能力自己開飯館的，但他沒有那麼做，他要帶著孔雀翔和蒲真真創業，不奢望吃獨食。
令孔雀翔和蒲真真有所不知的是，早在放寒假前，曲然就看好了窩子，恰好孔雀翔提出乾點事，他也就順水推舟，同意合夥乾。
“雀翔，咱去東胡同街，”曲然亮出底牌，“那兒我看好一家，它旁邊的館子我去過，不知兌出去沒有。”
“那咱去看看，省得瞎轉悠，”孔雀翔同意。
剛才曲然背著他們，給那個外兌飯館韓老板打了電話，約了見麵時間，當他們走到店麵前時，看到門口站個人。
“準時吧，”曲然打招呼，“韓老板，先進屋看看吧！”
進店看過後，曲然、孔雀翔和蒲真真都滿意，接下來談價，租一年兩萬五，兩年就四萬。
孔雀翔看向曲然，意欲讓他做決定，曲然也不謙讓，“韓老板，你這電費水費和該繳的費用都利索了吧？”
“我都處理完了，”韓老板說，“該是我的，不能往你們身上算，轉讓合同可以注明，但租金一次性交齊，不收押金，待兩年到期前一個月，告知續租與否，如果再租，租金再議。”
一拍即合，韓老板回去起草合同，定於下午過來，雙方一手簽合同，一手交錢，就算交易完成。
如約簽了合同，是由孔雀翔以合夥人代表親簽，曲然也沒跟他搶，這筆錢會從日後經營收益中逐步分攤，歸還於他的。
手握租賃合同，擁有這個店麵的使用權，通過網上中介，找到一家保潔公司，立派幾人過來收拾店室。
廚房設備、餐具和桌椅板凳齊全，清潔過後就能用，給保潔三天時間，對於尚缺的一些用品分頭去采購。
作為開飯店老手，一應籌備井然有序，廚師也是要從萬都市“民間小廚”總店調派，一個電話，卓貞美就把人給派來。
有關開什麼樣的飯店，曲然仍沿用老家的做法，套路幾乎與“民間小廚”雷同，他怎麼說，孔雀翔全然遵從，他知道曲然開過快餐，在他心目中，曲然就是行家。
一天後，萬都市派的廚師到了燕城，與曲然溝通過後，便進入角色，此間飯店也快收拾出來，具備開業條件，擇一雙日子開張納客，飯館取名“燕城民間小廚”。
服務員就地雇了兩人，都是鄉下進城的妹子，勤奮能乾，飯店不負擔住宿，自行解決，但工錢涵蓋租房子費用。
暫時曲然負責采購食材，孔雀翔則坐鎮飯店，擔任執行經理和收銀，開學前這段時間蒲真真也會在飯店幫工。
春節在即，飯館開業後，陸續接待一些食客，留下良好口碑，幾日後，上人率日漸增多，用過餐的人，對菜品口味相當認可，且消費實惠。
惠顧活動為期一周，實行八折折扣，啤酒半價，且有優惠券，一個月有效，趕在大年臨近，家庭訂餐踴躍。
開業一周盤點，經核算，去除成本和費用，略有盈餘，喜得孔雀翔激動無比：“然哥，你真在行，難怪你說頭一個月就要見到錢，照這走勢，想不賺錢都難。”
第二周實行九折優惠，但啤酒仍維持半價，不限量，而且還上了餃子，曲然運籌道，“我們還要推出特價菜，這道菜夠成本就行，寧可沒利潤。”
“我算看明白了，”蒲真真推斷說，“曲大哥，不愧是開過快餐外賣的人，孔哥，你跟大哥合夥開飯店，你就等著數錢吧！”
剛開業那幾天，我還擔心飯館能不能開起來，孔雀翔吐露心扉說，“看到來吃飯的人越來越多，我懸著的心落到肚裡。”
“雁翔，我沒跟說出我的想法，”曲然坦白道，“即便飯館開不起來，我也不能讓你一個損失，我會擔一半的，不過我之前跟你們說了，我有金牛護佑，怎麼會乾賠呢！”
“今晚咱幾個喝點，”孔雀翔眼睛笑成一條縫，“這幾天我爸還打來電話，問我飯館開業了沒有，我糊弄他說還在收拾。”
“有個問題，”曲然略感憂慮地說，“馬上就要開學了，咱們的事要是學校知道了，會不會有什麼說法？”
“我想你們還要小心，”蒲真真提醒道，“要是我，就不要學校知道，對外也不要說是你們倆開的。”
思索片刻，曲然用拳頭捶了一下右手心，“找個替身吧，那個……蒲真真，把你哥蒲忠民叫來，他平日盯在飯店，開學後咱得上課，飯館怎麼得有個人把持著。”
“我看行，”孔雀翔先表態，“他也會做飯，飯館缺個什麼，得有人去跑腿呀！”
“那我打電話問問，”蒲真真不敢肯定地說，“他從未走出過大山，我嫂子願不願意他出來，不好說。”
“他來，咱得給他定個工資標準，蒲真真也好跟他說啊！”孔雀翔一邊燒火道。
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