天剛蒙蒙亮，悅來酒樓的後廚就飄著股甜香——沈娘正蹲在灶台邊醃蘿卜，程唯裹著件洗得發白的青布褂子，湊到肉案前，眼睛直勾勾盯著那塊剛送來的五花肉，活像見了寶貝。
“沈娘，咱今兒彆做紅燒肉了唄？”程唯賤兮兮地蹭過去，手指戳了戳五花肉上的肥膘，“我給您露一手，做道‘東坡肉’，比紅燒肉還香，入口即化，保準您吃了還想吃！”
沈娘手裡的醃蘿卜停了停，挑眉看他：“你還會做這個？我聽掌櫃說，東坡肉得慢火燉半天，步驟麻煩得很，你彆到時候把肉燉糊了。”
“放心！”程唯拍著胸脯，心裡偷偷摸出係統麵板——昨兒賺夠擺爛值，兌了個“前世菜譜複刻”buff，連怎麼選肉、怎麼炒糖色都記得清清楚楚，“我前世在飯店幫過廚，這東坡肉的做法我門兒清，比您熬粥還簡單！”
說著，他搶過沈娘手裡的菜刀，開始切肉——選的是三層肥瘦相間的五花肉，切成方塊，大小跟巴掌差不多，還特意把皮朝下擺好：“沈娘您看，切肉得選帶皮的，燉出來皮才糯，咬著不柴！”
沈娘湊過去瞅了瞅，見他切得整齊，倒也信了幾分，轉身去燒熱水：“那我幫你燒水煮肉，你彆瞎折騰，要是做砸了，中午客人可沒肉吃。”
“保證不砸！”程唯樂滋滋地接了熱水，把肉下鍋焯水，還不忘放薑片和料酒：“焯水要冷水下鍋，才能把血沫煮出來，肉才不腥——這跟您燉雞湯一個理兒！”
老周剛劈完柴進來，就看見程唯在灶台邊忙得熱火朝天，手裡還拿著個小勺子在鍋裡攪來攪去，忍不住吐槽：“世子，您這是閒得慌？放著店小二不用，自己下廚？”
“這您就不懂了！”程唯頭都沒抬，正往鍋裡放冰糖炒糖色，金黃的糖液冒起小泡，甜香瞬間飄滿後廚，“這叫‘為愛下廚’，沈娘愛吃，我就做——周叔您要是嘴饞，等會兒也給您留一塊，不過得幫我看著火，彆讓肉燉糊了。”
老周被那香味勾得咽了咽口水，也不吐槽了，乖乖搬了個小板凳坐在灶台邊，盯著鍋裡的肉：“行，我幫你看火，你可彆小氣，得多給我留兩塊。”
炒好糖色，程唯把焯好水的肉下鍋裹上糖色，再放八角、桂皮、香葉，最後加黃酒和生抽，倒滿熱水沒過肉，蓋上鍋蓋，小火慢燉。沒一會兒，濃鬱的肉香就飄出了後廚，順著街道往隔壁飄——隔壁迎客樓的王老板正趴在櫃台上算賬，聞著香味立馬直起腰，鼻子跟狗似的往悅來方向湊：“這啥香味？比紅燒肉還香！難道是那小兔崽子又在搞新花樣？”
他忍不住讓夥計去悅來打聽，沒一會兒夥計跑回來，喘著氣說：“老板，程小哥在做啥‘東坡肉’，燉得滿街都是香味，悅來的店小二都在咽口水呢！”
王老板氣得直拍桌子：“這小兔崽子！搶我客人還不夠，還做新菜饞我！不行，我得去看看！”
這邊後廚，程唯正掀開鍋蓋查看肉的情況——肉塊已經燉得油亮，用筷子一戳就能穿透，皮糯肉嫩，看著就誘人。沈娘湊過來聞了聞，眼睛都亮了：“這也太香了！比我做的紅燒肉還香！”
程唯立馬邀功，用筷子夾起一塊肉遞到沈娘嘴邊：“沈娘您嘗嘗，小心燙——入口即化，甜而不膩，保準好吃！”
沈娘咬了一小口，肉在嘴裡輕輕一抿就化了，濃鬱的醬香混著甜味，比她吃過的任何肉都好吃，忍不住笑了：“太好吃了！程唯，你這手藝也太厲害了，以後這肉就歸你做！”
程唯心裡樂開了花，剛想再說兩句，就聽見“咕咚”一聲——老周正站在旁邊，盯著鍋裡的肉咽口水，眼睛都直了。程唯賤兮兮地笑：“周叔，您彆急，等會兒裝盤了給您留三塊，不過得幫我把盤子洗乾淨。”
老周立馬點頭，轉身就去洗盤子，腳步都輕快了不少。
正準備裝盤，突然聽見前廳傳來王老板的聲音：“程小哥，你做的啥肉？給我也嘗嘗唄！我用酸梅湯跟你換！”
程唯探頭出去，看見王老板站在前廳，眼睛直勾勾盯著後廚的方向，嘴角還掛著口水，忍不住笑：“王老板，想吃啊？行啊，拿十斤五花肉來換，不然沒門！”
王老板氣得臉都綠了，可聞著那香味，又舍不得走，隻能磨磨蹭蹭地說：“十斤太多了，五斤行不行？我這迎客樓最近生意不好，沒那麼多錢……”
沒等程唯說話，老周端著洗好的盤子出來，聽見王老板的話，忍不住懟：“誰讓你上次跟我們比吹笛子，輸了還賴賬？想吃肉，先把上次欠的五花肉補上！”
王老板被懟得沒話說，隻能灰溜溜地走了，臨走還不忘回頭聞了聞香味，嘴裡嘟囔：“下次我也學做東坡肉，比你做得還香！”
程唯看著王老板的背影，笑得直不起腰，轉身就開始裝盤——東坡肉碼在白瓷盤裡，淋上濃稠的醬汁，撒上點蔥花，看著就誘人。老周湊過來，剛想偷偷夾一塊，就被程唯拍了下手：“周叔，彆急，先給沈娘端過去，您的在後頭！”
老周隻能眼巴巴地看著程唯把盤子端給沈娘，嘴裡還嘟囔：“小氣鬼，我就嘗一口……”
沈娘嘗了一塊又一塊，笑得合不攏嘴：“程唯，你這手藝太絕了，以後每天都做東坡肉，客人肯定更多！”
程唯立馬點頭，心裡盤算著——既能討好沈娘，又能讓客人多來，還能賺擺爛值，簡直完美！
正說著，係統提示音響了：【宿主成功“為愛下廚”，征服沈娘味蕾，同時引發隔壁羨慕，符合擺爛高階標準，獎勵擺爛值120點+“東坡肉食譜複刻卡”可無限次使用，保證味道不變）！】
程唯心裡樂開了花，湊到沈娘身邊，賤兮兮地說：“沈娘，您要是喜歡，我以後天天給您做，還能做東坡肘子、東坡魚，保證讓您天天都有新花樣！”
沈娘笑著點頭，老周站在旁邊，看著鍋裡剩下的東坡肉，忍不住又咽了咽口水——他現在隻盼著快點開飯，能多吃兩塊程唯做的東坡肉！
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