晨光剛漫過西街的青石板，迎客樓的後廚就飄出股奇怪的味道——王老板係著件沾了油星的圍裙，蹲在灶台前，手裡攥著張皺巴巴的紙條，上麵歪歪扭扭記著“東坡肉做法”，眼睛卻直勾勾盯著鍋裡燉得發黑的肉塊，活像盯著仇人。
“夥計！再加點醋！”王老板往鍋裡潑了半瓢醋，濺起的油星子燙得他直蹦，“程唯那小兔崽子說‘加酒去腥味’，咱沒黃酒，用醋更解膩！準沒錯！”
旁邊的夥計縮著脖子，看著鍋裡越來越黑的肉，咽了咽口水：“老板，這肉都燉了快一個時辰了，皮都糊了，要不……彆燉了？”
“懂個屁！”王老板一拍灶台，把手裡的紙條拍得嘩嘩響，“昨兒我讓你去悅來偷聽，你就記了‘切方塊、炒糖色、慢火燉’這三句？我好不容易才從賣肉的那兒套出‘東坡肉要放糖’，現在放醋是創新！等會兒燉出來，保準比程唯的還香！”
這話得從昨兒說起——王老板被悅來的東坡肉香得一夜沒睡，天不亮就派夥計去悅來後廚“蹲點”，結果夥計隻敢在門口晃悠，聽見程唯跟沈娘說“焯水去血沫”“黃酒增香”，還把“黃酒”聽成了“黃醬”，回來添油加醋一說，王老板自己又腦補出“醋比酒更解膩”，硬是湊出了份“黑暗東坡肉食譜”。
此刻鍋裡的肉已經燉得跟黑炭似的，焦糊味混著醋味飄出後廚，路過的狗都繞著迎客樓走。王老板卻還沒察覺，伸手捏起塊肉，剛湊到嘴邊，就被嗆得直咳嗽：“咋這麼衝？哦！肯定是醋放少了！再加點！”
“老板彆加了！”夥計突然指著門口，聲音都發顫，“程小哥來了！還帶著老周！”
王老板手一抖，半瓢醋全潑進鍋裡，濺起的黑油星子差點沾到他的錦袍。他趕緊用圍裙擦了擦手，強裝鎮定地轉過身——程唯正揣著袖管站在門口，鼻子皺得能夾死蒼蠅，老周跟在後麵，手裡還拎著塊剛從悅來切的五花肉，一看就是來“串門”的。
“王老板，忙著煉丹呢？”程唯賤兮兮地湊到灶台邊，盯著鍋裡焦黑的肉塊，憋笑憋得肩膀直抖，“您這操作，到底是在做菜還是在煉仙丹？我老遠就聞見味兒了，還以為您家後廚著火，在燒太上老君的八卦爐呢！”
老周也湊過去瞅了瞅，往後退了兩步：“王老板，您這肉都糊透了，咬一口能崩掉牙，彆說客人，連灶王爺都不敢嘗！”
“你、你們懂啥！”王老板臉漲得通紅，伸手想把鍋蓋蓋上，卻被程唯搶先一步掀開——鍋裡的肉塊黑乎乎的，上麵還浮著層綠幽幽的泡沫，醋味混著焦糊味直衝腦門，程唯差點沒背過氣去。
“王老板，您這是偷師沒偷明白啊？”程唯掏出塊剛燉好的東坡肉，在王老板眼前晃了晃，油亮的肉塊散著醬香，“我那東坡肉用的是三層五花，冷水焯水去血沫，冰糖炒色要小火，加的是黃酒不是醋——您倒好，把醋當酒潑，肉不糊才怪！”
王老板盯著程唯手裡的肉，咽了咽口水，卻還嘴硬：“我這是創新！現在的客人就愛嘗新鮮的！等會兒我端出去，保準有人買！”
說著，他真的找了個白瓷盤，把黑炭肉碼在上麵，還撒了把蔥花，硬著頭皮端到前廳。結果剛放下，原本在迎客樓歇腳的兩個客人，聞見味立馬拎著包袱就跑，嘴裡還喊：“這啥味兒啊！比中藥還難聞！”
王老板站在空蕩蕩的前廳，看著盤子裡的黑炭肉，差點沒哭出來——這可是他花了五斤五花肉折騰的，現在連狗都不吃！
正沮喪呢，西街的裡正突然拎著個銅鑼，敲得震天響，喊得整條街都聽見：“各位街坊！京城要辦‘天下第一味’美食大賽！咱西街是預選賽點，後天開賽，冠軍能去京城參賽，還能掛‘西街第一廚’的招牌！想報名的趕緊來我這兒登記！”
程唯眼睛一亮，湊到沈娘身邊——沈娘剛送完客人出來，聽見裡正的話，眼睛也亮了：“要是能拿冠軍，咱悅來的客人肯定更多！”
“沈娘放心！”程唯拍著胸脯，心裡已經摸出係統麵板，“我有‘東坡肉食譜複刻卡’，再兌個‘味覺放大buff’，保準躺贏！”
王老板聽見“美食大賽”，也忘了沮喪，湊過來梗著脖子喊：“我也報名！程唯，咱後天賽場上見，我肯定能贏你！”
程唯唇角勾起一抹戲謔的弧度，語氣滿是調侃：王老板，您確定來的是美食大賽不是煉丹大賽？就您這‘黑炭肉’，要真端上桌，評委怕是以為在品鑒上古仙丹呢！
周圍的街坊都笑了，王老板氣得直跺腳，卻隻能拎著盤子往後廚走——他心裡盤算著，明天再去買十斤五花肉，這次一定要找個懂行的，把東坡肉做出來，非要在賽場上贏過程唯不可！
老周站在旁邊，看著王老板的背影，忍不住吐槽：“這王老板，怕是要把西街的五花肉都買光了，到時候程小哥你想做東坡肉，都沒肉了！”
“放心！”程唯湊到老周身邊，賤兮兮地笑，“我早讓係統兌了‘五花肉預定券’，西街肉鋪的肉，優先給咱悅來——您呀，就等著後天幫我看火，贏了比賽，給您留三塊最大的東坡肉！”
老周一聽有肉吃，立馬不吐槽了，轉身就去幫沈娘收拾前廳，腳步都輕快了不少。
正說著，係統提示音響了：【檢測到宿主圍觀王老板偷師翻車，引發西街爆笑名場麵，同時鎖定美食大賽躺贏目標，獎勵擺爛值80點+“預選賽專屬buff”賽場香味吸引力翻倍）！】
程唯心裡樂開了花，湊到沈娘身邊，小聲說：“沈娘，後天比賽，我讓您嘗嘗更絕的東坡肉，保準讓評委吃了還想吃！”
沈娘笑著點頭，眼睛裡滿是期待——她倒要看看，程唯這小子，還能搞出什麼新花樣！
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