天色微明，廚房的燈火已經亮起。陳硯舟將那本《龍吟九轉宴初稿》攤開在操作台上，封麵朝外，旁邊擺著一盞老式台燈，昏黃的燈光灑在泛黃的書頁上，仿佛無人看管。
他斜倚在灶台邊，手裡捏著一節乾山楂，細細咀嚼著。這東西酸澀，卻帶著一種質樸的真實滋味。
門外響起腳步聲，一個穿著灰色廚師服的年輕人低著頭走進來，胸前工牌上印著二字。這是昨晚中介介紹來的學徒，簡曆寫得乾淨利落，自稱本地職校畢業，在兩家連鎖酒樓實習過。
陳硯舟沒有作聲，隻是微微頷首。
宋小滿已經在案板前站定，手中柳葉刀寒光一閃，一塊白蘿卜被削成薄片，輕輕一挑，便化作一朵精致的雕花立在盤中。幾個早到的食客不禁拍手稱讚。
你也來試試。陳硯舟說。
應了一聲，上前取刀。手指觸到刀柄的瞬間微微顫抖。他切下第一片，厚薄不均；第二片時刀鋒偏斜，直接劃破了左手食指。
血珠頓時湧出。
他低呼一聲，縮回手想要躲避。
宋小滿蹙眉：切個蘿卜都穩不住？廚房不是兒戲之地。
那人勉強擠出一絲笑容：有點緊張......第一次在這麼有名的店裡工作。
陳硯舟轉身從櫃中取出一片特製筍片，放在小碟中遞過去：止血的，含山楂粉和雲南白藥，敷上就好。
謝謝。他接過筍片，低頭按在傷口上。
三分鐘後，他的眼神開始渙散，嘴唇微微發麻，身體搖晃了一下，扶住牆壁：你......給我用了什麼？
陳硯舟沒有回答。
那人喉結滾動，仿佛無法自控，脫口而出：影，任務失敗......菜譜沒拿到......接頭人今晚七點......老碼頭貨倉b3......
話音未落，整個人癱軟下去，沿著牆壁滑坐在地。
陳硯舟立即向角落的服務員使了個眼色：打電話，請沈隊馬上過來。
十分鐘後，沈君瑤帶著兩名警員快步走進廚房。她蹲下檢查那人的狀況，翻開眼皮、測試脈搏，隨後示意同事給他戴上手銬。
麻醉劑反應很溫和，不會傷身，但能讓人吐露真言。陳硯舟解釋道。
手法專業。沈君瑤站起身，鞋墊夾層裡有微型存儲卡，掃描了廚房布局圖，還有這本手稿的前五頁照片。
她把存儲卡遞給技術員，又取出一份簡曆複印件：推薦單位是禦膳坊人力資源部，簽字電子印鑒查到了——錢多多。
宋小滿站在一旁，臉色略顯蒼白：他們真的敢偷菜譜？這是違法的吧？
不是敢不敢的問題。陳硯舟收起手稿，關上台燈，是以為我們查不出來。
沈君瑤整理好證據，臨走前深深看了陳硯舟一眼：接下來要小心，這種人不會單獨行動。
人被帶走後，廚房恢複了寧靜。
宋小滿走到水池邊洗手，手指仍在微微發抖。她凝視著水流，忽然說道：剛才他切蘿卜時，右手虎口有繭，不是練刀留下的，像是長期握筆或操作儀器形成的。
陳硯舟點頭：我注意到了。而且他袖口有油漬，那種光澤度，隻有高檔餐廳的銀器擦拭布才會留下。
所以他根本不是什麼學徒。
是職業間諜。他說，專門竊取配方、記錄流程、拍攝圖紙。錢多多派來的。
宋小滿抬起頭：那我們現在怎麼辦？等著他們再派人來？
不必等。陳硯舟打開湯罐，裡麵是昨夜熬製的安神引，香氣緩緩彌漫，他們想偷，我們就給他們看。
看什麼？
假菜譜。他從內袋取出一份裝訂整齊的手稿，龍吟宴的順序全部打亂，材料替換，火候顛倒，看起來像模像樣，實際上吃了會反胃。
你要用這個設局？
不止如此。他把假手稿放進櫃子最顯眼的位置，又在旁邊擺了個老舊筆記本，上麵潦草地寫著備用調味比例表讓他們覺得有機可乘。
宋小滿明白了：誰來偷，誰就中計。
沒錯。他蓋上湯罐，而且這次，我不報警。
為什麼？
報警隻能抓人，不能斷根。他注視著她，我們要讓幕後主使親自現身。
宋小滿沉默片刻，突然轉身拿起柳葉刀，在案板上飛快地切了一段胡蘿卜。刀光閃爍間，一朵八瓣花瞬間成形。
我守後廚。她說，誰敢碰櫃子，我就讓他見識見識什麼叫飛刀。