麵粉袋倒下的悶響還在廚房裡打著轉。
陳硯舟三步並作兩步跨進後廚，隻見宋小滿僵在操作台前，手裡死死捏著一團泛著不正常紅色的麵團，指尖都在發顫。她抬頭看他，嘴唇動了動，卻發不出聲音。
他走過去接過那團麵，在指腹間搓了搓，湊近鼻尖——辣椒粉的刺鼻氣味直衝上來，辣得眼角發酸。他又用舌尖輕輕碰了下手指，一股灼熱瞬間竄上腦門。
“是辣椒粉。”他聲音低沉，“量不小。”
宋小滿這才找回聲音：“我昨晚才調好的新配方，今早準備試蒸第一批……麵盆明明蓋著布的，打開就成這樣了。你看這操作台亂的，肯定有人進來過。”
陳硯舟環顧四周。調料架歪斜著，一瓶白醋倒在台麵上，酸液淌了一地。他的目光落在宋小滿的工作櫃上——抽屜半開著，裡麵的筆記本明顯少了幾頁。
“手稿被動了？”
“少了一頁。”她聲音壓得極低，“就是記錄‘記憶麵點’第三階段發酵參數的那張。”
陳硯舟沒作聲，走到門口仔細檢查門鎖。沒有撬痕，把手也沒有刮擦的痕跡。他回頭問：“昨晚最後走的是誰？”
“是我。”她說，“我走的時候關了燈，鎖了門。今早六點半回來，發現門虛掩著。”
“監控看了嗎？”
“剛調出來。”她指了指牆角那個不起眼的攝像頭，“從淩晨兩點開始錄的。”
兩人湊到屏幕前。時間跳到三點零七分，一個穿著廚師服的人影閃進廚房。帽子壓得很低，口罩遮住了大半張臉，動作熟練地直奔宋小滿的櫃子，翻出筆記本，對著某一頁連拍三張照片。隨後轉身走向麵盆，從口袋裡掏出一個小瓶子，把裡麵的粉末全倒了進去，還伸手攪了兩圈。
“是右手。”陳硯舟突然說。
畫麵裡那人伸手攪拌時，手腕內側一道彎月形的疤痕格外清晰。
“這疤……”宋小滿蹙眉，“好像在哪見過。”
“錢多多的手下。”陳硯舟語氣沉了下來，“去年喬振海派人偷‘慈悲佛跳牆’配方，被抓的那個探子，右腕上就有同樣的疤。當時沈君瑤做筆錄，我還看過照片。”
宋小滿倒吸一口涼氣：“他們盯上‘記憶麵點’了？”
“不止是盯上。”陳硯舟盯著屏幕上撒粉的動作重放，“這是報複。我們撕了副會長兒子的資格，他們就毀我們的心血。”
他轉身拉開冰箱，取出一團未開封的麵團，又拿來新的配料。
“先彆慌。”他說，“東西能重做，心不能亂。參數你都記得吧？”
“記得。”她點頭，“溫度、濕度、發酵時間，都在腦子裡。”
“那就夠了。”他把麵團遞給她，“重新來。我去安排下一步。”
他走出廚房，在前台貼了張告示：“今日特供‘真相湯’，限量十份，僅招待關心本店新品之人。”
小張湊過來問：“老板，這湯是新品？”
“算是。”陳硯舟走進操作間，從調料櫃底層取出一個小瓷瓶。這是他按祖傳方子配的顯影湯底，無色無味，但能讓人在短時間內對特定影像產生視覺殘留——隻要喝過，接觸過監控畫麵的人，瞳孔裡會映出殘影。
他將幾滴湯汁融入正在慢燉的高湯裡，加入枸杞、薑片和紅棗。溫暖的香氣很快在店裡彌漫開來。
不到半小時，店裡來了個陌生男人。穿著熨燙平整的廚師外套，胸前掛著“質檢員”工牌，自稱是商業聯盟派來抽查食品安全的。
“聽說你們在研發新麵點？”他坐下就問，“有沒有按規定備案？”
陳硯舟笑了笑：“新品還在調試階段，不對外展示。”
“哦？”男人挑眉，“那這‘真相湯’是做什麼的？”
“測人心。”他說著，端上一碗熱氣騰騰的湯，“請用。”