開業吉日,天公作美,秋陽和煦。長安東市最繁華的十字路口,早已是人頭攢動,萬人空巷。儘管五姓七望的嫡係人馬一個未見,但長安城最不缺的就是勳貴豪強、富商巨賈以及看熱鬨的百姓。
此前文武百官在金穀品嘗過的、源自杜家村的神秘美味早已傳遍長安,加上這家酒樓背景神秘的傳聞和今日皇帝親臨的噱頭,吸引了無數好奇的目光。
“金穀豐登樓”門前更是被圍得水泄不通。八位身著統一絳紅色束腰長裙、身披綬帶、容貌俏麗的迎賓少女亭亭玉立,臉上帶著訓練有素的微笑,本身就是一道靚麗的風景,引得人們嘖嘖稱奇。
那十五位接到皇帝親筆請柬的“義商”家主,更是早早便拖家帶口,身著最隆重的禮服,懷著激動又忐忑的心情,在酒樓門前劃出的特定區域翹首以盼。
他們彼此寒暄著,臉上洋溢著難以抑製的榮耀之光,目光不斷掃向街口,期待著聖駕的出現。
巳時初刻,淨街的號角聲由遠及近,皇家儀仗威嚴而來。李世民的車駕穩穩停在了酒樓門前。當李世民身著常服,但帝王威儀不減,微笑著步下禦輦時,現場頓時爆發出山呼海嘯般的“萬歲”聲。
房玄齡、杜如晦、長孫無忌緊隨其後。而魏征,本是板著臉,對這種“與民爭利”的場合頗不以為然,但李世民一句“此乃答謝於朝廷危難之際慷慨解囊之義商,玄成豈可不在?”便將他牢牢拿住。
此刻,魏征看著那十五位激動得幾乎要落下淚來的家主,再想起去歲朝廷捉襟見肘、這些人的雪中送炭,心中亦是感慨萬千。他素來重諾守信,賞罰分明,此刻覺得陛下此舉確實乃是明君應有之義,胸中的那點不快便也化為了欣慰與鄭重,隻是臉上依舊保持著慣有的嚴肅。
杜遠早已迎候在此,他今日也穿了一身嶄新的錦袍,精神抖擻。他引導著李世民來到酒樓大門前,那裡早已設好了一個簡單的儀式台,一條中間係著大紅花的紅綢橫拉在門前。
“陛下,”杜遠微笑著遞上一把金剪刀,“今日酒樓開業,能否請您為酒樓剪彩,討個彩頭?”
李世民看著這新奇的形式,哈哈一笑,並未推辭。他接過金剪刀,麵對下方黑壓壓的人群和無數期待的目光,朗聲開口,聲音清晰地傳遍四周:
“諸位長安父老!今日,朕並非以此地主人之身份前來。”他首先巧妙地撇清關係,指向那十五位義商,“朕今日在此,乃是特意借這‘金穀豐登樓’的一方寶地,設下薄宴,答謝去歲關中艱難之時,這十五位忠義之士,慷慨捐輸,助朝廷渡過難關之義舉!此乃朕之私誼,亦乃朝廷之恩義!”
這番話,既點明了自己來的由頭答謝),又暗示了與酒樓的“借用”關係並非主人),說得滴水不漏。下方的十五位家主聽得熱淚盈眶,隻覺得一切付出都值了,再次紛紛跪倒謝恩。
“至於這‘金穀豐登樓’,”李世民話鋒一轉,繼續說道,“朕聽聞乃是一位頗有想法的年輕人之產業,所用食材皆源於其杜家村自產,雞鴨魚豬,皆是精心飼喂,菜品新奇,欲為咱長安城的飲食業添一新鮮氣象。
朕雖未入股,但也樂見其成!望其誠信經營,貨真價實,不負‘金穀豐登’之美名!好了,話不多說,剪彩!”
說罷,李世民手起剪落,“哢嚓”一聲,紅綢應聲而斷。兩旁侍立的少女立刻上前,同時用力一拉——
遮蓋匾額和對聯的紅綢翩然滑落,露出了下麵金光閃閃、氣勢恢宏的字跡:
匾額:金穀豐登樓
上聯:金穀飄香,引眾賓登樓賞味
下聯:豐登獻瑞,招雅客入座嘗鮮
陽光下,燙金大字熠熠生輝,對聯對仗工整,寓意吉祥,引得滿堂喝彩!
“開業!”杜遠適時地高聲宣布。
酒樓大門正式敞開,訓練有素的迎賓和服務少女們躬身相迎。李世民並未在一樓大堂停留,而是對那十五位義商及其家眷,以及房玄齡等重臣微笑道:“諸位功臣,請隨朕上樓。”一行人徑直登上三樓。
一樓大堂此刻已如沸騰的鍋釜。五十張柏木桌幾乎瞬間被占滿,後來者隻得排隊等候,或與旁人拚桌。跑堂的夥計們聲音洪亮,穿梭不息,高喊著“客官一位裡麵請!”“丙字桌再加一份杜村鹵味拚盤!”
人們好奇地摸著光潔的桌麵、能旋轉的圓盤,對著牆上巨大的菜單水牌和靠牆那一長排明亮玻璃櫃裡陳列的、色澤誘人的杜村香酥雞模型、紅燜村肉模型指指點點,嘖嘖稱奇。
空氣中彌漫著令人食指大動的複合香氣,那是杜家村豬肉的脂香、雞鴨的鮮香與各種香料混合的奇妙味道。點菜聲、催菜聲、夥計的應和聲、食客因品嘗到前所未有美味而發出的驚歎聲交織在一起,喧鬨而充滿生機。
二樓包間“蘭亭”、“梅閣”、“竹軒”等雅間也早已客滿。相較於樓下的喧騰,這裡顯得雅致許多。房門緊閉,但仍不時有驚歎聲和笑語傳出。
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身著更精致服飾的侍女安靜地侍立在廊間,一旦房內客人拉動呼叫鈴的繩索,門楣上的小銅鈴發出清脆聲響,她們便立刻躬身而入,為那些注重隱私的富商或文人雅客添茶倒水,更換骨碟。
紅木圓桌上,水晶肴肉、村鹵老鵝等涼菜拚盤造型精美,布袋豐收雞被端上桌揭開荷葉時的蒸騰熱氣,總能引來滿座叫好。牆上懸掛的由陛下、房相等人“友情讚助”的字畫,更為宴飲增添了幾分風雅與談資。
而三樓,則是另一番極致景象。推開雕刻著“五穀豐登”圖案的厚重紅木門,厚軟的波斯地毯吸走了所有雜音,將樓下的喧囂隔絕在外。鎏金多層枝形燈盞將室內照得溫暖輝煌。
紫檀木的圓桌、座椅、茶幾泛著幽暗溫潤的光澤。獨立的休息區內,軟榻、棋桌、書案、茶台一應俱全,另有數名清秀侍者垂手恭立,靜候吩咐。
李世民安然坐於主位,笑著對局促又興奮的義商們道:“今日不必拘禮,諸位皆是朕的座上賓。杜遠,朕可是將你杜家村的寶貝都誇出去了,今日這宴席,可都要用上你杜家村自產的佳肴!”
杜遠躬身笑道:“陛下放心,所有食材早已備齊。皆是村中現宰現取的肥豬、活雞、鮮鴨、嫩鵝,魚也是今晨剛從活水池中撈起,雞蛋鴨蛋亦是今日新收。定不讓陛下與諸位貴客失望。”
侍者悄無聲息地奉上佳肴。涼菜水晶肴肉豬肉凍)晶瑩剔透,村鹵老鵝色澤紅亮鹹鮮適口,爽口雞絲酸辣開胃,黃金蛋羹嫩滑如腦。熱菜更是令人目不暇接:布袋豐收雞肚藏珍寶、香濃軟爛,紅燜村肉五花三層、油潤誘人,金排骨酸甜焦香,躍龍門鮮魚鮮嫩本味十足,杜村鴨血旺用料紮實、香濃熱辣……每一道菜都淋漓儘致地展現了杜家村食材的優異本質和烹飪奇思。
義商們受寵若驚,頻頻敬酒,家眷們小口品嘗,滿眼驚喜。李世民談笑風生,重臣們亦從容品評。樓下喧鬨的人聲、碗碟碰撞聲隱約傳來,如同背景樂般,更襯出這三樓盛宴的尊榮與特殊。杜遠的“金穀豐登樓”,以其獨一無二的格局與源自杜家村的美味,在這一日,震撼了整個長安。
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