李萬年問道。
“有的有的,就在這裡!”
夥夫拿來一桶小麥粉,有些黃褐色,因為這時候幾乎沒有精小麥,所以小麥粉都是這個顏色。
“幫我剁點肉醬,有蔬菜嗎?”
李萬年問道。
“有馬肉和羊肉,豬肉,蔬菜的話有南方運過來的韭菜!”
夥夫介紹道。
“還有韭菜?”
李萬年有些驚訝,他以為就隻有一些蘿卜呢,因為這東西抗凍,但沒想到還有韭菜,也算是過上好日子了。
“大人,軍需使顧大人特地讓人從南方運過來的,正想著今晚做韭菜雞蛋卷餅!”
夥夫解釋道。
“嗯,先幫我將韭菜剁碎!”
“好勒!”
夥夫開始乾,而李萬年開始和麵。
“大人我來和麵就行!”
“你忙你的!”
李萬年純粹是手癢了,想自己做一頓餃子。
不多一會,麵和好了,然後直接開始擀麵皮。
當他包好第一個餃子的時候,祝英台恍然大悟:“這不是牢丸嘛,我也會!”
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祝英台已經明白了,而此時李萬年才知道這個時候管這個東西叫做牢丸,但是他從小生在幽州,當地人貧困,也沒吃這個東西的習慣。
“在我們村就叫做餃子!”
李萬年也隻能這麼說了。
兩人一起忙碌,很快就將餃子包好了,直接沸水下鍋。
“煮餃子有講究,必須要讓水溫冷熱交替三次,這樣的餃子才好吃!”
“是嗎?”
祝英台並不知道,李萬年也知道這個世界的人不會這麼吃,畢竟餃子如果冷熱交替,意味著更多的柴火,普通人哪怕是有錢人家通常也不會這麼做。
很多普通家庭在做飯的時候會將飯菜煮到半熟,然後用餘溫悶熟!
“當然,等會你就知道了!”
李萬年說完就開始了。
煮餃子很快,經過冷熱交替三次,餃子煮好了。
“拿碗過來!”
夥夫趕忙遞來碗筷,李萬年將餃子撈入碗中,然後夾起一個,放在嘴邊吹了吹:“英台兄,你來嘗一嘗!”
祝英台本能的往後靠了靠,但被李萬年一步逼到了灶台邊上,隻能不得已吃了李萬年吹涼後的羊肉餡餃子。
祝英台咬了一口,直接爆汁!
昏黃的汁水從嘴角流出!
李萬年連忙問道:“怎麼樣?”
祝英台用手遮住嘴,頭往後仰了仰。
“嗯.....很香!我還要!”
祝英台發現這麼煮餃子確實好吃。
“好,再吃一個!”
李萬年給祝英台再喂了一個。
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