炎昭炎耀揣著滿頭大汗跑回“老灶台”時，夕陽正把玻璃門染成暖橘色。倆人手拉著手，褲腳沾著草屑，手裡還攥著半袋沒吃完的乾脆麵——是跟同學去郊外小河邊瘋玩了一下午，撈了半桶小魚，曬得臉蛋通紅。
“媽！我們回來啦！”炎曜一頭紮進後廚，差點撞翻李秀蓮手裡的醬油瓶，“今天跟小林他們去摸魚，他說他家樓下的家常菜館，新出了個‘大盤雞’，滿滿一大盆，才三十五塊，我們四個沒吃完！”
炎昭跟著點頭，手舞足蹈地比劃：“那盤子比咱家最大的湯盆還大！雞肉堆得像小山，底下埋著土豆和寬粉，小林說‘實惠得能把老板吃哭’！”
李秀蓮笑著給他們擦汗：“瘋跑一下午，就惦記著吃的？”話雖如此，卻注意到倆孩子眼裡的光——那是有了新主意的興奮勁兒。
果然，晚飯後，倆孩子趴在閣樓的書桌前，攤開紙筆畫菜譜。炎昭畫了個歪歪扭扭的大盤子，裡麵塞滿了雞腿、土豆、青椒，旁邊寫著“超級大盤雞——38元，比小林家的多兩塊雞腿！”炎曜則在旁邊畫了個更大的碗，寫著“全家福亂燉——25元，排骨、雞塊、丸子、白菜、豆腐全有，管飽！”
“咱就走實惠路線！”炎昭拍著桌子，“讓那些覺得咱菜貴的人看看，老灶台也能吃得又好又飽！”他想起中午有個打工大叔，猶豫半天隻點了份最便宜的炒青菜，說“孩子上學要花錢，省點是點”。
炎曜把“亂燉”的價格又劃掉，改成“22元”：“再便宜點！比對麵的自助盒飯還值！”
第二天一早，倆孩子就舉著新菜譜找王鐵柱“審批”。王鐵柱瞅著那“38元大盤雞”，眉頭擰成了疙瘩：“這麼一大盤？光成本就得三十，你倆想賠本賺吆喝？”
“爸，你看啊，”炎昭掰著手指頭算，“大盤雞用的是雞腿肉，買整雞劃算；土豆和寬粉都是便宜菜，多放點兒顯得量大。客人覺得值，就會常來，咱薄利多銷！”
炎曜跟著補刀：“昨天摸魚時，小林說現在年輕人就愛‘性價比’，盤子大、價格低，拍照發朋友圈都有麵子！”
李秀蓮在一旁聽得直笑：“行啊，倆小腦袋瓜還挺會算賬。那就試試，先做兩天看看反響。”
消息一在朋友圈和外賣平台傳開，訂單量瞬間漲了三成。第一個點大盤雞的是穿工裝的小夥子，他抱著試試看的心態備注“多放土豆”，結果送餐的小哥差點端不動——那盤子果然比臉還大，雞肉堆得冒尖，底下的寬粉纏纏繞繞，浸在濃油赤醬裡，看著就紮實。
“我去！這也太實在了！”小夥子拍了張照片發群裡，“38塊錢，我和工友三人沒吃完，老板怕是要哭！”
中午，棚子下的客人都在曬新菜。張大爺看著鄰桌的“全家福亂燉”，碗口大得能當臉盆，裡麵的丸子滾圓，排骨帶肉，忍不住咂嘴：“這倆娃，是想把街坊的肚子都喂圓啊！”他轉頭對王鐵柱喊，“給我也來一份！我倒要嘗嘗，22塊錢咋能燉出這麼一大碗！”
陳嬸端著亂燉，給每個丸子都咬了一小口，咂咂嘴：“丸子是純肉的，沒摻澱粉；排骨燉得爛，老人也能吃。這價兒，也就咱老灶台敢賣。”她對著玻璃門裡喊，“炎曜！下次加點玉米！我家孫子愛吃！”
寫字樓的白領們也在議論。“昨天點的大盤雞，今天熱了一下當午飯，還剩半盤！”“比外賣平台上那些‘精致小炒’實在多了，以後就認準老灶台了！”甚至有人特意繞路來店裡，就為了看一眼那“比臉大的盤子”，說“光看著就覺得值”。
倆孩子在後廚忙得腳不沾地，卻笑得合不攏嘴。炎昭往大盤雞裡加土豆時，特意挑個頭大的；炎曜燉亂燉時，總多扔兩個丸子，說“多吃點肉才有力氣乾活”。
王鐵柱看著他們往盤子裡“拚命”加菜，嘴上罵“倆敗家子”，卻在采購時特意囑咐肉販：“雞腿多送十斤，要帶骨的，燉著香。”
傍晚收攤時，炎昭炎耀數著錢，發現雖然單份利潤少了，但客人多了一倍，總錢數反倒比以前多了。“爸，你看！”炎昭舉著賬本，“實惠也能賺錢！”
王鐵柱瞅了一眼，沒說話，卻往灶膛裡添了把柴，把明天要用的排骨提前泡上——那是給“全家福亂燉”準備的，得多燉會兒，讓肉香透進骨頭縫裡。
夜風穿過棚子，帶著飯菜的餘香。炎昭炎耀趴在玻璃門上，看著外麵收拾桌子的街坊，突然覺得，比“超級大盤雞”更實在的，是大家滿足的笑臉；比“全家福亂燉”更暖的，是那句“明天還來”。
原來做菜和做人一樣，實實在在，就有人惦記。這倆從郊外瘋玩回來的孩子，用最樸素的想法，給老灶台添了道最動人的味——那是帶著孩子氣的實在，是讓每個食客都覺得“值”的暖。
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