張大爺拄著拐杖湊過來，看著特警隊長的手機屏幕：“同誌，你這手機殼挺有意思，畫著個鹵雞爪。”
特警隊長臉一紅：“我閨女畫的，她天天念叨老灶台的鹵味，我這不……”
這時，後廚傳來王鐵柱的喊聲：“炎昭！火要滅了！趕緊來添柴！”
炎昭炎耀撒腿就跑，剛進後廚就被撲鼻的肉香勾住了。劉大哥帶來的黃牛肉正在鹵汁裡翻滾，腱子肉上的紋理吸飽了琥珀色的湯汁，香得人太陽穴突突跳。
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“這才是真·神級鹵味！”炎曜用筷子戳了戳牛肉，軟爛得能插進筷子尖，“劉大哥，你這牛肉哪弄的？比菜市場的香十倍！”
劉大哥得意地笑了：“這是我們在內蒙古駐訓時，牧民送的散養黃牛，吃草藥長大的。我特意找冷鏈車運回來的。”
王鐵柱往鍋裡扔了把青海犛牛肉：“小子，你這是要讓老灶台變成‘軍中灶’啊！”
正說著，外麵突然傳來爭吵聲。炎昭探出頭去，看見特警隊長正在和外賣小哥理論：“這是我的鹵雞爪！我先來的！”
外賣小哥舉著手機：“大哥，這是顧客下單的，你看備注：‘給特警叔叔加雞腿’！”
陳嬸抱著孫子擠過來：“同誌，我家孫子要吃鹵豆腐，你讓讓唄？”
張大爺的拐杖在地上敲得邦邦響：“都彆搶！我排了三天隊了！”
李秀蓮趕緊出來維持秩序：“大家彆急！今天的鹵味管夠！劉大哥帶的肉多，夠咱們吃三天！”她往黑板上寫了個“鹵味無限量供應”，下麵畫了個大雞腿。
特警隊長掏出警官證晃了晃：“我要預定二十份！給兄弟們當夜宵！”
劉大哥也不甘示弱：“我要三十份！帶回部隊給戰友嘗嘗！”
炎昭炎耀對視一眼，同時喊出：“爸！加柴！”
王鐵柱往灶膛裡塞了根大鬆木，火苗“騰”地竄起來，映得滿屋子都是暖光。窗外的警笛聲不知何時變成了鹵味的叫賣聲，穿工裝的小夥子舉著手機直播：“家人們，老灶台今天被特警‘占領’了！鹵味管夠！快來！”
夜幕降臨時，老灶台的棚子下坐滿了人。特警們把防彈衣脫下來當坐墊，和街坊們碰杯，杯裡裝的是王鐵柱珍藏的二鍋頭。劉大哥教大家怎麼用軍用匕首切鹵牛肉，刀光閃閃，嚇得陳嬸趕緊把孫子抱遠。
“這鹵味，絕了！”特警隊長啃著鹵雞爪，辣得直吸氣，“比我們執行任務時吃的自熱火鍋強百倍！”
劉大哥把一塊鹵牛肉塞進嘴裡，含含糊糊地說：“我有個戰友，現在開冷鏈公司，專門運輸新鮮食材。王叔，要不咱合作一把？讓老灶台的鹵味全國都能吃到！”
王鐵柱剛要說話，炎昭炎耀同時喊出：“不行！”
“為啥？”劉大哥愣住了。
炎昭往他碗裡夾了塊鹵豆腐：“因為我們的鹵味，隻給懂它的人吃。”
炎曜補充道：“就像張大爺喝二鍋頭配鹵雞爪，陳嬸孫子的鹵豆腐拌飯，特警叔叔的‘加雞腿’備注……這些都是錢買不來的情分。”
劉大哥看著倆孩子認真的臉，突然笑了：“行！聽你們的！”他掏出手機，“不過我戰友的冷鏈車，還是可以免費給你們用，就當給老灶台的‘軍供’。”
王鐵柱往劉大哥碗裡倒滿酒：“臭小子，就會給我出難題。”他端起酒杯，“但這酒，我乾了！”
棚子下的笑聲，混著鹵汁的香氣，飄得很遠。特警們的防爆車閃著警燈，卻沒人在意——畢竟，這是他們吃過的，最香的“反恐行動”。
而老灶台的煙囪裡，還飄著嫋嫋青煙，像在給整個胡同報信：今天的鹵味，管夠！明天的煙火，更旺！
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