楔子：灶王爺的傳說
京街胡同口的老槐樹又添了五道年輪，樹洞裡藏著半塊發黑的鹵豆乾——這是張大爺走前塞進去的。每當風雨夜，豆乾就會滲出琥珀色的鹵汁，在青石板上勾勒出模糊的灶台輪廓。老客們都說，這是灶王爺顯靈，在等有緣人揭鍋。
第一幕：山海令
淩晨三點的京深海鮮市場，王鐵柱的解放鞋踩過黏膩的地麵，手電筒光束掃過玻璃水箱裡的鮑魚。穿工裝的小夥子抱著溫度計跟在後麵，羽絨服上沾著碎冰碴：叔，這六頭鮑的殼紋和張大爺的鹵料包一樣！
王鐵柱用煙杆敲了敲水箱，鮑魚受驚噴出水流：貴得能買十隻烤鴨！他突然掏出張泛黃的紙，但張大爺說，佛跳牆要山海八珍，咱老灶台的仙下山得加鹵味十香。
泛黃的紙上，張大爺的字跡像老樹根般虯結：
山海有靈，灶膛藏魂。取東海三百年鮑魚，長白山五齡遼參，南海金錢鰵魚膠，武夷岩茶梗為引，老鹵汁九浸九曬......
第二幕：長白冰窟
關東長海縣的冰麵裂出蛛網般的紋路，炎昭趴在冰窟窿旁，用祖傳的銅勺攪動海水。穿羊皮襖的老漁民往冰麵潑了桶熱水：小子，這參要在冰下養夠五千個日夜，刺才能紮穿鞋底！
突然，冰麵傳來悶響。炎曜舉著破冰錘衝過來：哥！有大家夥！冰窟窿裡翻湧的浪花中，浮出條手臂粗的遼參，吸盤吸在銅勺上，像塊會呼吸的紫珊瑚。
第三幕：南海鮫人淚
福建湄洲島的礁石灘上，王鐵柱舉著放大鏡觀察魚膠。戴鬥笠的老漁民往礁石上潑了盆鹽水：這膠是金錢鰵被鯊魚追時吐的，帶著鮫人的眼淚！
月光下，魚膠泛著珍珠母貝的虹彩。炎昭突然指著膠身的紋路：爸！這是媽祖廟的香火印！三人合力將魚膠浸入陶罐，老漁民往罐裡撒了把曬乾的海菜：用湄洲島的紫菜封壇，能鎖住南海的鹹鮮。
第四幕：武夷茶魂
武夷山茶農的竹樓裡，周敏老師用茶針挑開百年老茶餅。穿靛藍布衣的茶農往火塘裡添了塊荔枝木：這茶梗要在岩縫裡埋三代人，吸夠武夷岩韻。
老茶梗在陶罐裡舒展，釋放出沉鬱的樟木香。炎曜突然往罐裡倒了勺野山椒汁：張爺爺的秘方！陶罐裡騰起奇異的煙霧，像條透明的龍在茶香裡穿梭。
第五幕：老鹵招魂
老灶台的後院，槐樹在風中沙沙作響。王鐵柱往新挖的鹵坑撒邊防鹽，鹽粒在月光下泛著幽藍。炎昭抱著二十三種鹵料包走來，每個包裡都藏著張大爺的筆記碎片：
八角要挑七個角的，桂皮敲起來像梆子響......
當最後一包鹵料投入鹵坑，地底突然傳來悶雷般的轟鳴。老灶台的木質梁柱發出吱呀聲，三十年前的老灶膛突然噴出火苗，映出張大爺模糊的身影。
終章：仙下山
中秋月圓之夜，老灶台的木門被緩緩推開。穿漢服的姑娘舉著燈籠驚呼：快看！壇口的封泥在發光！特警隊長舉著防爆盾守護在旁，盾麵映出壇中翻滾的琥珀色湯汁。
王鐵柱用竹刀劃開封泥，濃香如狂龍出閘，整條胡同的狗都仰天長嚎。穿貂皮大衣的貴婦顫抖著舀起一勺：這......這比故宮的金甌永固杯還珍貴！
壇底沉睡著張大爺的鹵料包，字跡被湯汁泡得模糊：
小子們，味道是活的。等你們熬出能勾住月光的鹵汁，我就回來吃你們的仙下山
炎昭炎耀蹲在灶前，看月光把壇底的鹵料包照得發亮。炎曜突然說，我們把張爺爺的秘方刻在壇底吧。炎昭點點頭，往湯裡撒了把邊防鹽：這樣，他就能永遠和我們一起熬湯了。
夜風穿過胡同，帶著山海與鹵香。老灶台的招牌在月光下閃著光，像塊浸滿時光的琥珀。而那壇新煨的仙下山，正在土陶罐裡咕嘟冒泡，仿佛在為所有消逝的味道，熬煮著永不冷卻的溫暖。
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