老灶台的煙囪剛冒起第一縷青煙,胡同口就停了輛黑色保姆車,車窗降下時,露出張戴著墨鏡的熟臉——是拍過《食神爭霸》的導演星爺。他踩著雙布鞋往院裡走,褲腳還沾著點泥,看見炎昭正往灶膛裡添柴,突然拍手笑:“就是這股煙火氣!我要找的主角,就該長這樣!”
炎耀正用竹篩曬新收的桂花,聞言直起腰,竹篩裡的金黃花瓣簌簌往下掉:“星爺?您來是……”話沒說完,就被星哥拽著胳膊往灶台前推,他指著鐵鍋裡咕嘟冒泡的酸梅湯:“我新電影叫《灶王傳》,講的就是老灶台走出的食神,你倆這經曆,簡直是現成的劇本!”
院裡的老食客們瞬間炸開了鍋。老張舉著搪瓷缸子喊:“星爺!讓俺們客串個食客唄?不要錢,管飯就行!”李奶奶趕緊從裡屋翻出本相冊,裡麵是炎昭炎耀小時候圍著灶台轉的照片:“你看這倆娃,打小就跟鍋碗瓢盆親,演食神保準像!”
正說著,院門口又響起陣引擎聲,輛越野車“嘎吱”停在台階下,車門打開,穿著黑色唐裝的龍哥大步走進來,身後跟著幾個精壯的徒弟,個個抱拳行禮,聲音洪亮得震落了門楣上的蛛網:“龍家班,特來請兩位師傅出山!”
龍哥的手比鐵鏟還糙,握著炎昭的手時,力道大得像要把骨頭捏碎:“我要拍部《新食神傳奇》,裡麵有場三分鐘刀工戲,得真功夫!你倆在世界大賽上切的筍絲,比機器還勻,這角色非你們莫屬!”他掏出個燙金劇本,封麵上“龍家班監製”五個字閃著光,“片酬好說,關鍵是讓全世界看看,咱華夏廚師的功夫,比動作戲還精彩!”
這下輪到炎昭炎耀犯難了。炎昭撓著後腦勺,指尖還沾著炒糖色的焦痕:“龍哥,星哥,我們就會顛勺切菜,演戲……”話沒說完就被星哥打斷,他指著灶台上的醒獅酥:“演戲跟做菜一樣!醒獅酥要捏出威風,演戲要演出精氣神,都是把心裡的東西往外掏!”
龍哥更直接,從徒弟手裡接過把菜刀,“哐當”拍在案板上:“我教你們!打戲講究‘穩準狠’,切菜不也一樣?你看這蘿卜花,刀要穩,角度要準,下刀要狠,不然切不出這層疊的瓣!”他說著耍了個刀花,菜刀在指尖轉得像風火輪,最後穩穩落在蘿卜上,“哢嚓”一聲,一朵鏤空的蘿卜花就躺在案板上,引得滿堂喝彩。
消息像長了翅膀,不到半天就傳遍全網。炎家兄弟要演食神了的詞條衝上熱搜,下麵吵成一團——“彆去!好好做菜不行嗎?”“星爺+龍哥,這配置穩了!”最逗的是個叫“灶台鐵粉”的網友,發了張p圖:炎昭炎耀穿著廚師服,背後卻披著龍家班的披風,配文“從灶台到江湖,一把菜刀走天下”,點讚量蹭蹭過萬。
老灶台的院子裡,星哥和龍哥為了“誰的劇本更貼題”吵了起來。星哥舉著《灶王傳》的分鏡:“得有煙火氣!比如這段,主角用祖傳的鐵鍋燉佛跳牆,燉出了過世奶奶的味道,多戳人!”龍哥立刻翻出《新食神傳奇》的武打設計:“得有真功夫!你看這場戲,反派用分子料理作弊,主角用顛勺的力道震碎他的液氮裝置,帥不帥!”
炎耀突然插了句:“要不……結合一下?”他指著院裡的老灶台,“星爺的煙火氣是根,龍哥的真功夫是勁,就像咱做的宮保雞丁,得有雞丁的嫩,也得有花生米的脆,才好吃。”
這話讓倆大佬都愣住了。星爺摸著下巴笑:“這主意好!就叫《灶台江湖》,既有老灶台的暖,也有龍家班的颯!”龍哥立刻接話:“我來設計刀工戲!讓炎昭演主角,用切薑絲的速度躲開暗器,這叫‘薑絲無影手’!”
正說得熱鬨,顧野帶著劇組的人來了,聽說要拍戲,立刻毛遂自薦:“我來演反派!就那個用西式料理裝逼的富二代,最後被主角用一碗陽春麵打醒,多帶勁!”蘇老板也提著戲服趕來:“給我留個角色!演個懂美食的貴妃,專門考較主角的手藝!”
小胖舉著手機直播這盛況,鏡頭裡,星爺在給炎昭講戲,龍哥在教炎耀耍刀花,顧野和蘇老板在旁邊試戲服,老食客們圍著看熱鬨,有人還拿著自家的鐵鍋喊:“用這個當道具!俺家這鍋燉了二十年肉,有靈氣!”直播間的人數突破百萬,禮物刷得像雨點,有人留言:“這哪是拍戲?這分明是老灶台的歡樂頌!”
傍晚的灶膛裡,鬆木柴燒得劈啪響。炎昭炎耀蹲在灶台前,看著星爺和龍哥在院裡比劃動作,突然相視而笑。炎昭往鍋裡扔了把青菜,“滋啦”一聲騰起白煙:“不管拍不拍戲,這灶台的火不能滅。”炎耀往灶膛裡添了塊柴,火苗舔著鍋底:“就像龍哥說的,真功夫不在戲裡,在這口鍋上——能把菜做好,才是咱的本分。”
星爺和龍哥聽見這話,突然不吵了。星爺掏出筆,在劇本上添了句台詞:“所謂食神,不是能耍多少花樣,是能讓吃的人,嘗到日子的味。”龍哥則把那把耍過的菜刀遞給炎昭:“拿著,拍戲時用它,切菜時也用它,記住,刀是死的,手是活的,心是熱的,到哪都錯不了。”
灶台上的酸梅湯熬好了,炎耀舀了幾碗遞給眾人。清甜的酸裡帶著點煙火氣,喝得星爺龍哥直咂嘴。院門外,夕陽把老灶台的影子拉得老長,像個溫暖的擁抱,裹著聚光燈的亮,也裹著鬆木柴的香。
小胖的直播間裡,有人刷了條長評:“突然覺得,他們拍不拍戲不重要。重要的是,有人把老灶台的暖,把華夏美食的魂,用更熱鬨的方式講給更多人聽了。就像那碗酸梅湯,喝下去是甜的,記在心裡是暖的。”下麵跟著一片“說得對”,彈幕像條溫暖的河,緩緩淌過屏幕,也淌過每個惦記著老灶台的人心裡。
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