老灶台的卷閘門“嘩啦”落下時，王鐵柱習慣性地看了眼手機——晚上10點30分，分秒不差。灶台上的鐵鍋還留著白天燉肉的油光，案板上的麵粉袋敞著口，像個打哈欠的巨人。炎耀把最後一把掃帚靠在牆角，打了個長長的哈欠：“終於能睡了，今天的醒獅酥差點烤糊三次。”
炎昭正在擦灶台，聞言笑了：“還說呢，要不是你盯著手機看直播，能差點糊？”小宇背著書包從閣樓下來，手裡攥著塊沒吃完的米糕：“明天周末，能晚點起嗎？我想跟你們學做糖火燒。”
三人說說笑笑往家走，誰也沒注意，老灶台的食客群裡，正飄著幾句孤零零的消息。
“老板，小師傅們，能不能開夜宵啊？”
“我在寫字樓加班，餓得胃疼，就想喝口老灶台的熱粥。”
“剛下夜班，路過店門口，卷閘門關得緊緊的，心裡空落落的。”
發消息的是張默，在附近的互聯網公司做程序員，最近趕項目，天天淩晨才下班。他盯著手機屏幕，看著那幾條沒人回應的消息，突然覺得喉嚨發緊。抽屜裡的餅乾硬得像石頭，外賣軟件刷了一遍又一遍，沒一個比老灶台的小米粥更讓人惦記。
淩晨兩點，張默拖著灌了鉛的腿走出寫字樓，夜風卷著寒意往骨頭縫裡鑽。他鬼使神差地往老灶台的方向走，遠遠看見卷閘門緊閉，隻有門楣上的紅燈籠還亮著，在黑夜裡像顆孤獨的星。他蹲在店門口，摸出手機又發了條消息，帶著點哀求：“哪怕隻賣粥呢，熱乎的就行，多少錢都行。”
這條消息被早起進貨的王鐵柱看見了。淩晨五點，他騎著三輪車路過菜市場，手機“叮”地響了一聲。看著那條帶著哭腔的消息，他突然想起去年冬天，自己在火車站扛大包，淩晨三點蹲在路邊啃冷饅頭，凍得眼淚直流的樣子。
“回吧，開夜宵。”王鐵柱把三輪車往回騎，車輪碾過積水的路麵，濺起的水花打濕了褲腳。他給李秀蓮打電話，聲音有點啞：“讓耀耀昭昭起早點，咱備點粥和包子，給加班的年輕人留口熱乎的。”
李秀蓮在電話那頭沉默了幾秒，突然說：“我這就去熬粥，用新米，多擱點南瓜，養胃。”
上午的老灶台，氣氛有點不一樣。炎耀在蒸包子時，特意多揉了幾下麵團：“夜班的人吃硬了不消化，得軟乎點。”炎昭往粥桶裡加了把紅棗：“甜絲絲的，能提提神。”小宇把閣樓的小桌子搬到門口，擦得鋥亮：“可以讓他們在這兒吃，不用吹風。”
傍晚，王鐵柱在群裡發了條消息：“今晚開始，老灶台開夜宵，10點半到淩晨3點，賣粥、包子、糖火燒，都是熱乎的。”
消息剛發出去，群裡瞬間活了。
“真的嗎？我現在就訂一份小米粥！”
“太好了！我同事說你們的糖火燒比咖啡還提神！”
“等我下班，一定來！”
晚上10點40分，第一個食客推開了老灶台的門。是張默，眼睛裡布滿血絲，手裡還拎著筆記本電腦。“來碗南瓜粥，兩個肉包子。”他聲音沙啞，坐下時椅子發出“吱呀”一聲響。
李秀蓮端著粥過來，碗裡的南瓜塊燉得爛熟，米油浮在表麵，像層琥珀。“慢點吃，”她往他碟子裡放了碟鹹菜，“剛熬好的，燙。”張默舀了一勺粥，吹了吹送進嘴裡，南瓜的甜混著米香，順著喉嚨滑下去，熨得胃裡暖暖的，眼眶突然就紅了。
“上周我在這兒吃了碗蛋羹，”他低著頭說，聲音悶在碗裡，“我媽給我打電話，說‘彆總熬夜，對胃不好’，我還跟她發脾氣……剛才喝這口粥，突然就想她了。”
這話讓灶後的炎耀炎昭都靜了下來。炎耀往包子褶裡多塞了點肉餡，炎昭往粥桶裡又添了點熱水，蒸汽騰起來，模糊了兩人的眼睛。
後半夜來的人漸漸多了。有穿著工裝的外賣小哥，捧著包子站在門口狼吞虎咽，電動車還在旁邊“滴滴”地響；有護士推著自行車進來，買了六個糖火燒，說“給科室的同事帶的，她們今晚值夜班”；還有個剛畢業的小姑娘，邊喝粥邊掉眼淚，說“項目搞砸了，老板讓我明天不用來了”，李秀蓮坐在她旁邊，聽她哭了半個小時，最後給她打包了兩個包子：“明天會好的，吃飽了才有力氣找新工作。”
淩晨三點，最後一個食客離開時，天邊已經泛起了魚肚白。張默幫著把桌子擦乾淨，說：“我給你們寫個小程序吧，能提前訂夜宵，不用等。”炎耀笑著擺手：“不用，來了就能吃，等會兒也沒事。”
關門前，王鐵柱往灶膛裡添了最後一塊柴，火苗“劈啪”響著，映著滿桌的空碗。每個碗底都乾乾淨淨，像被舔過似的。“你看，”他對李秀蓮說，“這夜宵開對了，比多賣幾籠包子值。”
李秀蓮往粥桶裡倒了點清水，準備清洗，突然發現桶底還剩小半碗粥，上麵漂著顆紅棗。她舀起來嘗了嘗，甜得正好，像誰特意留的。
天快亮時，張默在公司樓下的花壇裡，看見隻流浪貓，正小口小口地舔著他剛打包的粥。他蹲下來，看著貓的眼睛，突然笑了——原來這城市的深夜，不止有人需要暖，連流浪的小生命，都盼著口熱乎的。
老灶台的卷閘門再次落下時，陽光已經爬上了門楣。炎耀炎昭趴在案板上睡著了，臉上還沾著點麵粉。王鐵柱給他們蓋上毯子，看著灶台上溫著的粥，突然覺得，這灶台燒的不隻是柴，是給每個趕路人的暖，是讓這城市在黑夜裡，也能透出點煙火氣的光。
而那些加班的、趕路的、失意的人，或許明天還會來，或許不會，但他們總會記得，有個地方，在最深的夜裡，為他們留著一碗熱粥，一籠包子，像家人在等你回家——哪怕素不相識，也願意給你一份，不摻任何雜質的暖。
這就夠了。
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