老灶台的晨霧裡，總飄著點不一樣的香。炎耀蹲在灶前，往砂鍋裡碼著梅乾菜，褐色的菜乾吸足了清水，在晨光裡泛著溫潤的光。“得用紹興的梅乾菜，”他邊碼邊說，指尖沾著的菜屑落在藍布圍裙上，像撒了把碎星，“我爺說，我奶奶當年醃梅乾菜，要在太陽下曬足七七四十九天，菜裡才會帶著陽光的暖。”
旁邊的灶上，炎昭正燉著紅燒肉，肥瘦相間的肉塊在琥珀色的湯汁裡翻滾，鍋蓋縫隙裡鑽出的熱氣裹著甜香，漫過窗台，纏上胡同口那棵老槐樹。“這是給‘媽媽味道’套餐備的，”他用長勺輕輕推了推肉塊，“李叔說，他媽媽做紅燒肉，總在收汁時撒把冰糖，說‘日子得帶點甜’。”
“媽媽味道”套餐是李秀蓮提出來的。前陣子，有個在工地打工的河南大哥，喝著小米粥突然紅了眼，說“這粥像我媽熬的，就是少了點紅薯”。李秀蓮聽著心裡發酸，轉頭就跟王鐵柱說：“咱弄個套餐吧，都是家常菜，讓在外的人嘗嘗家的味。”
套餐裡的菜，全是街坊們念叨的“媽媽菜”：梅乾菜扣肉、冰糖紅燒肉、南瓜小米粥、涼拌馬齒莧，還有兩個白麵饅頭，暄軟得像朵雲。王鐵柱在菜單上寫了行字：“此套餐，贈鄉愁一碗。”
第一個點套餐的是張默，那個總加班的程序員。他抱著筆記本電腦衝進店時，眼睛裡還帶著紅血絲，指著菜單上的“媽媽味道”四個字，聲音發啞：“就這個，要雙份饅頭。”
菜端上來時，張默的手突然抖了。梅乾菜扣肉的油汁浸在饅頭上，像他媽媽總做的那樣；南瓜小米粥裡浮著層米油，甜得正好。他拿起饅頭，掰開來夾了塊扣肉，第一口咽下去，眼淚“啪嗒”掉在餐盤裡，砸得梅乾菜顫了顫。
“我媽總說，梅乾菜要多蒸會兒，肉才不柴，”他含著肉嘟囔，聲音哽咽得不成調，“她走的那年，也是這樣的春天，我還跟她吵了架，說她做的菜太鹹……”他突然捂住臉，肩膀抖得像風中的葉子，“現在想吃口鹹的，都沒地方找了。”
李秀蓮坐在他旁邊，遞過去塊手帕，沒說話。灶台上的粥還在咕嘟，像誰在輕輕哼著老家的歌謠。
下午來的是個穿旗袍的阿姨，頭發梳得一絲不苟，卻掩不住眼角的倦。她點了份套餐，盯著紅燒肉看了半天，筷子在肉上戳了戳，突然笑了，笑著笑著就哭了：“我媽做紅燒肉，總把肥的那塊給我爸，說‘他乾活累’，瘦的給我，說‘姑娘家怕胖’。現在他倆都走了，我再也分不清哪塊該給誰了。”
她夾起塊肥肉，慢慢放進嘴裡，肥油在舌尖化開，帶著冰糖的甜。“以前總嫌她偏心，”她抹了把淚，“現在才知道，那點偏心，是世上最暖的念想。”
傍晚的雨下了起來，打在老灶台的玻璃窗上，淅淅瀝瀝的像首哭腔。一個背著吉他的年輕姑娘站在門口，渾身濕透，手裡攥著張泛黃的照片。“有……有媽媽做的槐花餅嗎？”她聲音細若蚊吟，照片上的女人笑著，手裡舉著個槐花餅，金黃的餅上沾著白花花的槐花。
炎耀愣了愣，突然想起去年春天，張大爺摘了筐槐花送來，李秀蓮用麵粉和雞蛋拌了，煎得外酥裡軟。“有！”他往灶前跑，“您等會兒，我這就做！”
槐花餅煎好時，姑娘已經坐在桌前，照片擺在手邊。餅上的槐花還帶著點綠，咬一口，清香混著蛋香漫開來。姑娘的眼淚突然決堤，滴在餅上，暈開小小的濕痕：“就是這個味……我媽總在清明前後做，說‘吃了槐花餅，一年都順當’。她走的那天，籃子裡還裝著沒來得及做的槐花……”
她把餅掰了一半，放在照片前，輕聲說：“媽，你嘗嘗，跟你做的一樣香。”
雨越下越大，老灶台的燈光在雨霧裡暈成團暖黃。套餐漸漸賣完了，梅乾菜扣肉還剩最後一份，被一個戴眼鏡的老先生買走。他坐在角落，慢慢用筷子把梅乾菜挑出來，隻吃肉，吃著吃著，突然從懷裡掏出個鐵皮盒，裡麵裝著張褪色的糧票。
“五八年的時候，我媽用這糧票換了點肉，給我做了梅乾菜扣肉，”他摸著糧票上的折痕，聲音抖得像風中的紙，“她說‘兒啊，多吃點，長壯點好乾活’。現在糧票沒用了，肉也不稀罕了，可我再也吃不到她做的了。”
炎耀炎昭在廚房收拾，聽見外麵的啜泣聲，都沒說話。灶台上的砂鍋還溫著，梅乾菜的香混著雨聲，在空氣裡纏成了線。他們突然懂了，“媽媽味道”套餐裡，最讓人落淚的不是菜，是那些藏在味道裡的時光——媽媽的嘮叨，飯桌上的笑，還有再也回不去的，被人疼愛的日子。
夜深時，雨停了。王鐵柱給最後離開的老先生打包了塊醒獅酥，說：“甜的，吃了心裡舒坦。”老先生接過酥餅，看著老灶台的紅燈籠，突然說：“你們這灶台，像我老家的那個，我媽總在灶前給我烤紅薯，說‘日子再難，烤個紅薯就暖了’。”
李秀蓮站在門口，看著老先生的背影消失在巷尾，突然抹了把淚。炎耀遞過來塊剛出爐的槐花餅：“媽，你嘗嘗，我放了好多糖。”李秀蓮咬了口，甜得眼睛發酸：“你姥姥以前做槐花餅，也總放這麼多糖，說‘姑娘家，就得吃點甜的’。”
月光爬上灶台，照亮了案板上的套餐菜單。上麵的菜名被淚水洇得有點模糊，卻像在說：不管走多遠，不管過多久，總有種味道，會替媽媽，把你輕輕抱在懷裡。
而老灶台的煙火，會一直為這些味道熱著，為這些思念暖著，讓每個在異鄉的人知道，哪怕媽媽不在了，這人間，總還有份暖，在等著接住你的眼淚。
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