林老板的私人餐廳裡，水晶燈的光映在銀質餐具上，晃得人眼暈。長桌上擺滿了菜，東星斑的魚肉泛著珍珠白，燕窩羹盛在玉碗裡，連不起眼的青菜都綴著金箔。可林老板隻是用銀叉撥了撥盤子裡的鵝肝，眉頭皺得像團揉亂的紙。
“林總，這是法國空運來的黑鬆露，配著溫泉蛋吃最鮮。”秘書小劉站在旁邊，聲音細得像根線。林老板沒說話，拿起餐巾擦了擦嘴角，起身就往外走，背影在大理石地麵上投下長長的影子，透著股說不出的疲憊。
小劉看著滿桌幾乎沒動的菜，歎了口氣。林老板這陣子像丟了魂，山珍海味到了他嘴裡，都跟嚼蠟似的。前陣子請了米其林三星主廚，做了道“分子料理牡丹蝦”，蝦球裹著液氮凍成的冰花，好看得像件藝術品，林老板卻隻嘗了一口，說“不如小時候村口老槐樹底下的烤蝦”。
為了讓老板多吃口飯，小劉快把全世界的廚師都請遍了。意大利的披薩大師專程飛來，烤的披薩薄得能透光；日本的壽司之神帶著徒弟，捏的壽司米溫得剛好；甚至連宮廷菜傳人都請來了，做的“佛跳牆”燉了三天三夜，林老板卻隻是聞了聞，說“太膩”。
這天深夜，小劉在網上刷到條視頻。畫麵有點晃，是老灶台的廚房，炎耀正舉著鍋鏟顛糖火燒，金黃的酥餅在空中劃出弧線，落在盤裡時還帶著“啪嗒”一聲脆響。配文寫著：“老灶台的糖火燒，甜得剛好，像奶奶的手藝。”
視頻下麵的評論炸了鍋：“這酥餅看著就香！我奶奶以前也這麼做！”“上次吃了，連掉在桌上的渣都撿起來吃了！”小劉盯著屏幕，突然想起林老板昨天念叨的話：“我現在就想吃口熱乎的，帶著煙火氣的，不是什麼山珍海味。”
第二天一早，小劉就訂了最早的機票，帶著林老板往老灶台趕。車剛拐進胡同，林老板突然坐直了身子，鼻子使勁嗅了嗅：“什麼味兒？”
是老灶台飄出的麵香，混著蔥花和醬油的暖，像隻看不見的手，輕輕撓著人的胃。
老灶台裡擠滿了食客，王鐵柱正舉著鍋鏟喊：“張大爺，您的梅乾菜扣肉好了！”炎耀炎昭在麵案前忙得團團轉，炎耀往麵裡加溫水，炎昭正切蔥花，白綠相間的碎末落在案板上，像撒了把星星。
“請問……能給我們做份吃的嗎？”小劉小心翼翼地問，生怕這煙火氣太重的地方入不了林老板的眼。林老板卻徑直走到灶前，看著鍋裡翻滾的陽春麵，眼睛裡突然有了點光。
“就來兩碗陽春麵，”他開口，聲音有點啞，“多放蔥花，湯要熱。”
炎耀愣了愣，趕緊往鍋裡下麵。麵條在沸水裡“咕嘟”翻滾，撈出來時帶著點白汽，澆上滾燙的骨湯，撒把蔥花，滴兩滴香油，端上桌時，碗沿還冒著熱氣。
林老板拿起筷子，沒像往常那樣先用銀勺撇浮沫，直接夾了一筷子麵送進嘴裡。麵條滑溜溜的，帶著麵香，蔥花的辣混著香油的醇，在嘴裡炸開。他突然加快了速度，呼嚕呼嚕地吃，湯濺在昂貴的西裝上也顧不上擦。
“這麵……”小劉看得目瞪口呆，他從沒見林老板這樣吃過東西，像個餓了很久的孩子。
林老板沒說話，又端起碗，把湯喝得一乾二淨，連碗底的蔥花都用筷子扒進嘴裡。放下碗時，他額頭上沁出了層薄汗，眼睛亮得像被洗過，之前的疲憊一掃而空。
“再來碗，”他對炎耀說，聲音裡帶著點不好意思，“放個荷包蛋，要糖心的。”
炎耀笑著應了，往鍋裡磕了個雞蛋，蛋白漸漸凝固，蛋黃卻還顫巍巍的，像顆裹著金邊的太陽。
第二碗麵端上來時，林老板吃得慢了些，邊吃邊說：“我小時候在鄉下，我媽總在灶台前給我下陽春麵，也是這樣的粗麵，湯裡放把蔥花。那時候覺得，這就是天底下最好吃的東西。”
他頓了頓，筷子在碗裡輕輕攪動：“後來生意做大了，吃遍了山珍海味，卻總覺得缺點什麼。剛才聞到這麵香，突然想起來了，缺的是煙火氣，是家裡的味兒。”
小劉坐在旁邊，突然紅了眼眶。他跟著林老板十年，知道老板這幾年總失眠，夜裡總對著老照片發呆，照片上是個穿著藍布圍裙的女人，在灶台前下麵，旁邊的小男孩舉著碗，笑得露出兩顆小虎牙。
“這麵怎麼做的？”林老板問炎昭，眼神裡帶著點期待。炎昭蹲在灶前添柴，火苗映著他的臉：“沒什麼特彆的，麵要現和，湯要用大骨燉，最重要的是……得用心煮，想著吃的人能暖到心裡。”
林老板點點頭，從錢包裡掏出張卡放在桌上：“這卡你拿著，以後老灶台的食材，我包了。不用貴的，就用你們平時用的那種，新鮮就行。”
王鐵柱剛從廚房出來，聞言笑了：“林先生，食材我們自己能搞定。您要是愛吃，常來就行，咱老灶台的門，永遠為懂吃的人開著。”
林老板沒堅持，隻是讓小劉記下老灶台的地址。“以後每周三，我都來吃碗陽春麵，”他站起身，拍了拍炎耀的肩膀，“小夥子，這手藝，比那些米其林大廚強。”
車開出胡同時，林老板回頭望了眼老灶台，紅燈籠在風裡晃悠，麵香還追著車跑。他突然對小劉說：“下周把我媽接來，讓她也嘗嘗這麵，跟她做的像不像。”
小劉笑著點頭，心裡卻明白，老板惦記的哪是麵，是小時候灶台上的暖，是媽媽圍裙上的香，是那些被山珍海味淹沒的，最本真的日子。
老灶台的麵香還在胡同裡漫延，炎耀炎昭正往麵裡加溫水，王鐵柱舉著鍋鏟喊：“下一波客人來啦，準備好陽春麵！”
或許最好的美味，從來不在菜單上，不在銀餐具裡，而在那口帶著煙火氣的熱湯裡，在那句“我給你下碗麵”的惦念裡，像老灶台的麵，簡單，卻能暖透人心，讓人記一輩子。
而林老板的故事，才剛剛開始。下周的陽春麵裡，或許會多雙筷子，多個人，笑著說：“這蔥花，跟我當年放的一樣多。”
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