老灶台的晨光剛漫過門檻，胡同口就鬨哄哄的。炎耀正往油鍋裡扔糖火燒，金黃的酥餅在油裡“滋滋”冒泡，香氣還沒飄遠，就被一陣誇張的韓語吆喝蓋了過去。“歐巴們看這裡！正宗韓式辣白菜免費嘗！比華夏菜好吃一百倍！”
探頭一看，胡同口支著個折疊桌，鋪著印著泡菜國國旗的桌布，一個染著黃毛的網紅正舉著手機直播，身後跟著兩個助手，往路人手裡塞辣白菜。那白菜切得歪歪扭扭，紅通通的湯汁滴在地上，像串劣質的顏料。
“這誰啊？在這兒添亂。”張大爺拎著鳥籠路過，皺眉瞅了瞅，“咱老灶台的黃瓜都比他這白菜水靈。”
網紅叫金泡菜，據說在海外平台有百萬粉絲，專靠貶低其他國家的美食博眼球。這次來老灶台胡同，就是聽說這裡的家常菜火，特意帶著辣白菜來“踢館”，嘴裡嚷嚷著“讓華夏人嘗嘗什麼叫真正的美食”。
有路過的年輕人被塞了片辣白菜，咬了一口就齜牙咧嘴：“這啥啊？除了辣就是酸，跟咱老灶台的糖醋蒜差遠了！”金泡菜聽見了，對著手機陰陽怪氣：“看吧，華夏人不懂真正的發酵藝術，隻配吃油膩的炒菜。”
這話剛好被來送菜的劉嬸聽見，她把一筐水靈的黃瓜往地上一墩：“你說啥？我家黃瓜蘸醬都比你這白菜強！”金泡菜瞪著眼：“你懂什麼？我們泡菜國的辣白菜可是世界非物質文化遺產！”
“遺產？”王鐵柱端著剛鹵好的豬耳從店裡出來，慢悠悠地說，“咱老祖宗醃鹹菜的時候，你們還不知道在哪兒呢。”
正吵著，金泡菜突然衝進老灶台，往桌上一拍手機：“老板，給我來你們這兒最‘高級’的菜！我要直播讓全世界看看，華夏菜有多難吃！”
炎耀炎昭對視一眼，忍著笑往廚房走。沒一會兒，端上來兩盤菜：一盤涼拌黃瓜，拍得裂開小口，拌著蒜末香醋，綠生生的透著清爽；一盤醋溜土豆絲，金黃油亮，酸香撲鼻。“這是我們這兒最家常的菜，”炎昭說，“不貴，一共十五塊。”
金泡菜看著盤子，臉都綠了：“就這？我還以為有多厲害，跟喂兔子似的！”他夾了一筷子土豆絲，剛放進嘴裡，眼睛突然瞪圓了——酸中帶甜，脆生生的，比他那寡淡的辣白菜有層次多了。但他對著鏡頭，還是硬著頭皮撇嘴：“太油了！不如我們的辣白菜健康！”
直播間裡瞬間炸了鍋，尤其是海外的華夏網友：
“這博主怕不是瞎了？老灶台的醋溜土豆絲是天花板級彆的！”
“我在國外留學，做夢都想吃這口涼拌黃瓜！”
“彆理他，他就是來碰瓷的，之前還說壽司起源於他們國家呢。”
金泡菜看著彈幕，臉一陣紅一陣白，夾起黃瓜就往嘴裡塞，嘴上還嘟囔：“也就這樣吧，比我們的辣白菜差遠了……”結果吃得太急，噎得直翻白眼，順手端起旁邊的小米粥就灌，喝完才發現，自己居然把一整碗粥都喝光了。
“怎麼樣？”張大爺湊過來看熱鬨，“要不要再嘗嘗咱的梅乾菜扣肉？讓你知道啥叫真正的人間煙火。”金泡菜梗著脖子：“不要！我隻吃我們國家的美食！”
可他的眼睛，卻直勾勾地盯著鄰桌大爺碗裡的紅燒肉，喉結滾了滾。鄰桌大爺笑著夾了一塊：“小夥子，嘗嘗？咱這肉燉了三個小時，比你那生醃白菜有嚼頭。”金泡菜手一揮：“拿走！我才不稀罕！”
就在這時，金泡菜的助手悄悄對他說：“哥，外網評論炸了，好多泡菜國網友說你在華夏菜麵前丟了臉，讓你趕緊道歉。”金泡菜一看手機，果然，連本國網友都在罵：“彆給我們丟人了！華夏菜那麼好吃，承認彆人優秀很難嗎？”
金泡菜徹底慌了，抓起桌上的辣白菜就往嘴裡塞，想挽回點麵子，結果被辣得直跳腳，又端起彆人沒喝完的麵湯猛灌。炎耀見了，遞給他塊醒獅酥：“吃塊甜的壓一壓，辣著了吧？”
金泡菜捏著酥餅，酥皮掉了一身，突然對著鏡頭吼：“華夏菜……也就那樣！還是我們的辣白菜好吃！”可他嘴裡的酥餅，卻嚼得“哢嚓”響，眼睛還瞟著灶台上剛出爐的糖火燒。
“行了，彆在這兒丟人現眼了。”王鐵柱卷起袖子，“我們老灶台不歡迎砸場子的，尤其是連自己胃口都騙的人。”食客們也跟著起哄：“出去！出去！彆耽誤我們吃飯！”
金泡菜被哄得灰溜溜地往外走，路過劉嬸的菜攤時，還被掉在地上的黃瓜絆了一跤，一筐辣白菜撒了滿地，被三鵝啄得歡。“嘎嘎”的叫聲裡，金泡菜的直播鏡頭晃了晃，最後定格在老灶台“人間煙火”的木牌上。
傍晚的老灶台，食客們還在聊剛才的鬨劇。張大爺啃著豬耳笑：“就他那辣白菜，給咱三鵝都不吃。”劉嬸往黃瓜上撒鹽：“咱老祖宗傳下來的手藝，哪是他能比的？就拿這醃黃瓜來說，夏朝就有了，比他們那泡菜曆史長多了！”
炎耀炎昭在廚房包包子，麵香混著醬肉香漫出來。“其實也不用跟他較真，”炎昭說，“咱的菜好不好吃，食客心裡有數。”炎耀點頭，往包子褶裡多塞了點餡：“對，就像爺說的，做菜靠的是心，不是嘴。”
窗外的夕陽把老灶台的招牌染成了暖紅色，胡同裡飄著飯菜香，三鵝還在啄地上的辣白菜渣，啄兩口就嫌棄地甩甩頭，踱著步子往廚房走——那裡，有真正能勾住胃口的煙火氣。
或許最好的打臉，從不是爭吵，是你端出的菜夠香，是食客臉上的笑夠真，是千年煙火裡熬出來的底氣，讓任何挑釁都像個笑話。就像老灶台的菜，從來不用吆喝，香味自會告訴所有人：這人間至味，就在這尋常巷陌裡，在這熱熱鬨鬨的煙火中，誰也搶不走，誰也比不了。
喜歡灶王爺的作業：雙寶尋味記請大家收藏：()灶王爺的作業：雙寶尋味記書更新速度全網最快。