隨著這股子香氣飄來,
人群的議論聲、談笑聲瞬間低了下去。
眾人的鼻子聳動著,目光循著味道來源,紛紛投向了後廚院子的方向。
此刻,
隻見十多名幫廚的傭人魚貫而出,每人手上都穩穩端著一個大海碗,
那碗口被倒扣的盤子嚴密封著,隔絕了視線。
蒸汽沿著盤沿絲絲縷縷散出,帶著更加濃鬱的一種奇異甜香,彌漫在人群裡。
傭人們腳步輕快,將這些大碗一一擺在眾人麵前圓桌上。
儘管隔著盤子,但那洶湧的香氣,瞬間將桌上原先擺放的其他菜肴給壓了下去。
恰在這時,蘇軾與周儀二人也從後院走了出來,原本坐著的人群紛紛起身恭迎。
二人來到最中間的主桌,這裡坐著龐鬆、王林、武進等幾位核心人物。
龐鬆使勁吸了吸鼻子,再也按捺不住好奇:
“子瞻,你……你這究竟是做的什麼珍饈美味?怎會香成這般模樣?老夫這口水都快兜不住了!”
蘇軾聞言,臉上露出暢快的笑容,
他也不再賣關子,朗聲對周圍的人群道:“諸位辛苦,掀開吧,大家都趁熱嘗嘗鮮!”
盤子被齊刷刷地揭開,
霎時間,一股更加澎湃濃鬱的香氣席卷開來,直衝所有人的腦門。
眾人定睛看去,隻見海碗中是幾塊碩大方正的燉肉。
肉皮顫巍巍的,肥厚相間,浸潤在油亮的醬色湯汁裡,模樣誘人至極。
“這……這是何物?”
“看這做法,有點像咱老家的壇子肉,可這顏色和香氣又不一樣!”
“我看著,外形倒有幾分似南方的腐乳,可哪有這麼大塊的腐乳?”
人群頓時議論開來,似乎都未見過這種顏色的肉肴。
蘇軾笑著解釋道:“此乃我借鑒蜀中甜燒白的做法,又融合了些魯地壇子肉的流程,臨時琢磨出來的。
諸位昨日勞苦功高,今日不必拘禮,快請嘗嘗看,看合不合口味!”
王林是個直爽的武人,他早已被這香氣勾得腹中雷鳴,
聞言也不客氣,率先夾起一塊肉塞入口裡。
下一秒,王林整個人仿佛被定住了。
他牙齒幾乎沒動,那肥瘦相間的肉塊便在舌尖化開,豐腴的油脂香氣瞬間爆炸般充盈整個口腔。
有點膩口,但又好像剛剛好……
那是一種甘甜與鹹鮮交織的複合滋味,伴隨著酥爛到底的口感,不斷衝擊著他的味蕾。
“校尉!味……味道如何?您倒給句話啊!”旁邊有人見他呆住,忍不住催促了一句。
王林猛地回過神,也顧不上擦嘴角的油漬,激動得指向那碗肉:“嘗嘗!都快嘗嘗!
我……我他媽這輩子沒吃過這種味道的東西!”
他這一嗓子喊出,所有人都被勾起了好奇。
眾人再也顧不上什麼矜持,紛紛舉筷伸向了那一碗碗深紅色燉肉。
起初,場中隻能聽到一片咀嚼和咂嘴聲。
緊接著,各種抑製不住的讚歎和歎息聲此起彼伏。
那軟爛的燉肉,仿佛具有某種魔力,
有人吃著吃著,不知是想起了什麼,竟直接哭了起來,
然而,所有人手中的筷子卻停不下來,飛快地消滅眼前的美味。
……
“我去!真好吃哭了啊!這碗肉有這麼大威力啊笑哭)”
“也能夠理解,昨天這些人差點命都沒了,今天還能坐在一起吃燉肉,隻能說天命弄人啊……”