第二天午後，潮城衛校的午休起床廣播聲響起，詹曉陽洗漱好後就快步走向出租屋走去。
推門時聞到更濃鬱的鹵香——今天冰櫃裡躺著十隻碩大的獅頭鵝，像小山包般甚為壯觀。
曉陽你看！陳阿姨興奮地指著新來的兩個幫手，這我弟陳建國，我侄女陳小梅，都來幫忙了！
年輕小夥搓著手憨笑：姐說你們生意好，讓我學學。小姑娘係著新圍裙，眼睛亮晶晶的：我會算賬！
詹曉陽心中一動。前世攤位擴張太急導致管理混亂，這次要穩紮穩打。他立即明確分工：
建國叔負責訂單預處理，小梅協助收銀，阿姨主理銷售，黃叔叔專司切割。
訂單板密密麻麻。外地老板的三隻整鵝需真空包裝，十二份預定要分裝標記。黃爸爸手法嫻熟地分切，鵝肉在刀下均勻分開，油花分布如大理石紋路。
訂單貨單獨放，詹曉陽指導陳建國用紅繩標記，雞蛋按單配貨，避免錯漏。
下午三點出攤，汪楷姑父帶著雞蛋竟然比他們早到市場。
等詹曉陽一行到攤位時，汪楷姑父已把雞蛋搬運好了。
詹曉陽趕忙把雞蛋擺成堆頭，今天的陣仗不同往日。兩個操作台並列，鵝肉陳列氣勢恢宏，雞蛋堆成金字塔陣。新製作的預定取貨處牌子格外醒目。
老顧客陸續前來。胖大叔第一個到：學生仔，我的鵝肉！
陳建國核驗訂單，陳小梅遞上配套雞蛋：叔，送您鹵豆腐嘗鮮！
大叔驚喜：越來越周到了！
四點半，外地老板帶客戶駕車而來。詹曉陽親自呈上真空包裝：箱底放冰袋，保鮮24小時。
老板驗貨後豎起大拇指：專業！以後長期合作！
真正的考驗在放學時段。今天多了幫手，詹曉陽創新流水線作業：
陳阿姨招呼顧客→黃爸爸現切稱重→陳小梅包裝貼標→劉小惠收銀→陳建國補貨
效率提升明顯，排隊時間縮短一半。
林珊珊趁機宣傳：我們是衛校的，最注重衛生！獅頭鵝也是自家養的，品質有保證。
有趣的新需求出現。有個彆老客戶來討要鹵水燜飯或炒菜，太香了。在不影響銷售的情況下，通常會送給他們。
晚六、七點迎來高潮。預定顧客集中取貨，新顧客不斷加入。陳小梅展現算術天賦，心算速度超過計算器。
明天我要十隻鵝！也在夜市賣川味鹵味的老板過來預約下單，每天能固定供貨麼？”
黃爸爸激動地搓手：我找個人跟你談，稍等！
黃爸爸不好離開攤位，就讓陳小梅去喊了詹曉陽過來。
“老板好，貴姓？”詹曉陽伸出了手。
“免貴姓許，我想從你這裡販點鵝肉，到西湖市場那邊去賣，不知道能不能合作？”許老板接著說，“除南春橋這個攤位，我們在西湖市場和鳳春市場都有攤位。”
“你們的肉我嘗過了，非常好吃，我們做不出這種味道出來。不過，你放心，南春橋市場，有你們在，我肯定不會在這裡賣。”
詹曉陽轉著眼珠子，每天都有意外的收獲呀。
“那這樣，許老板，我每天先給你提供六隻獅頭鵝，多了我們也鹵不出來。然後你在其他兩個市場賣。”詹曉陽接著說，“鵝肉，我給你算18元一斤，你賣28；我這邊年後也會漲價到28元。鵝頭我給你80一條，你可以賣120到150一條；鵝翅算你25一斤，你賣40一斤；鵝肝鵝腸算你20一斤，你賣30一斤；你看意下如何？”
“行，小老板，就按你說的辦。”對方說。
“那好，你每天先下好訂單付定金，然後隔天中午就給你送過來。鵝肉貴，我不建議去早市上賣。”詹曉陽說。
“好的，合作愉快！”許老板握了握手。“這兩天看你們這攤人氣最旺了，東西又好吃，我相信我也會賣的好，哈哈哈。”
北方人就是敞亮，叫建國叔過來辦手續後，詹曉陽去了彆處幫忙。
八點十分，最後一份鵝掌售出。清點顯示：十隻鵝基本售罄因為詹曉陽特意留了半塊鵝肉，晚上聚餐會上吃），雞蛋送出278盒；預定單六隻整鵝，小額訂單15份；今天的總營業額突破8000元大關，預定單還隻收定金而已。
黃爸爸收到第二天的清單，鵝肉錢都沒錢，隨意吃了點東西就匆匆趕回家。
明天要十多隻鵝，光鹵就得分幾鍋才鹵得完，所以他要儘早回去處理。
等忙完這兩天要重新做規劃，特彆是供應這塊，不然要受被動。詹曉陽沉思著。
還有，建國叔下午建議買電子稱，可以節省不少時間，是個不錯的建議。
晚自習的夥伴們下課了陸陸續續也到了攤位。大家齊心協力，很快收拾好現場，然後大家把東西搬回出租屋。
劉小惠一手抱著錢盒子，一手拉著詹曉陽的手，恰巧，黃朝彬過來了，“老板娘好，見到曉陽，開心麼？”
“哎呀，你怎麼一天一個叫法呀，不理你了。”劉小惠佯裝生氣道。
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“好好好，阿嫂，我剛剛說錯話了，喔任罰，要不我幫你拿盒子吧。”一番話逗樂大家。
進了宿舍，劉小惠馬上跟陳小霞對帳；陳姨和班長在清洗操作台和刀具；田楚聯和林珊珊擺放好桌椅、廣告牌和雞蛋；黃朝彬和建國叔在核對明天的預約訂單以及計算金額；鄭世林在泡茶；詹曉陽剛跟鄭世林要了根煙，不過沒抽，放在鼻子下麵嗅，因為他要重新製定方案。
等大家手頭的事都做好了，就圍在了一起。
“各位，客套的話，我就不多說了。黃爸爸先趕回家了，因為明天有大訂單，必須要連夜鹵鵝。”