“來兩碗大份大盤雞麵。”程樹高聲喊，同時拿了個本子記著三號桌兩碗大盤雞拌麵。
李芸將包子攤的位置讓開，已經趕過來的程永昌洗了洗手，趕緊過去接替她，同時笑容可掬：“……同誌，三個豆沙包是吧？”
大盤雞麵配的拉條子，麵已經提前搓成條，抹了油盤在盆子裡。
後廚和店裡用麵板隔開，廚房裡的東西看得清楚。
幾個顧客坐在椅子上，看著老板娘先用水瓢衝洗乾淨手。然後拿出個小盆放在小灶上，舀出煨在火上的雞肉，又舀了湯汁，放置蔬菜，才轉身拉開鋪在麵劑子上的油布。
她一手攥著麵條底部，一手蘸油飛快拉扯，將粗麵棍子拉扯成細長條。隨即捏住麵條兩段，用力在案板上摔打，麵條揮舞成殘影。
“呦，老板娘好漂亮的功夫。”
李芸羞赧一笑，手上已經將拉好的麵條放入水中。
等麵條煮熟，大盤雞也做好，雞肉的鮮香混著辣椒微微刺鼻的味道，充斥著整個店麵。
那些在店門前看熱鬨的，見李芸的動作，也都紛紛進門來。
程建國等人吃飯完，店裡已經做了好幾桌。
程建國抹抹嘴就走，程永輝等也跟他離開。
程永福兩口子則留下來幫忙，陳素怡也幫著收拾桌子。
程樹忙的跟陀螺一樣，主要是負責點餐和攬客。小嘴叭叭的沒停過。
快到正午，昨天那些收到傳單的工人也都下班，端著飯盒過來覓食。
“打八折的店，是這家吧？謔，真乾淨啊。”
職工們感歎。
窗明幾淨，素雅大方。光是打眼一瞧，就心生愉悅。
但又不至於奢華到讓人望而卻步。
“還有月季呢，這些畫兒也不錯。還有這幅字，寫得是真漂亮！”大家興奮的打量著，一塊兒進了門。
“是我們家，是我們家。幾位先在門口坐著，咱們新店開張，一律八折，不用糧票。是吃包子還是麵條……”
程樹拿著小本本記賬，那邊又要結賬。
程棉過去，掰著手指頭算不清楚。
“一共三碗大盤雞拌麵，兩大一小，外帶六個包子。大盤雞大份兩毛八，小份兩毛四，包子八分一個，一共是一塊兩毛八。今天八折，一塊二分四厘。誠惠一塊二。”陳素怡看不下去，脫口報賬。
她是會計，一輩子跟算數打交道，最看不得人扒拉手指頭。
程棉訕訕的抬頭，討好一笑。
客人自己算了算，一分不差，拿出錢放桌上。
陳素怡敲了敲桌子，讓程棉趕緊把錢收好。
程樹已經跟那邊客人點完餐，一臉汗的跑過來，程棉已經收好錢塞進程樹的小兜兜裡。
“你這記得什麼？”陳素怡拿過程樹小本本，一臉嫌棄：“你就不能一式兩聯，一份給你阿姨，一份你這邊留底結賬，她也不用手忙腳亂記不住客人點的什麼了。”
程樹腦子快記得住，李芸……李芸也就手藝好，其他就彆指望了。還是寫下來保險。
“奶奶真厲害。這法子我都沒想到。那您幫我收錢吧，您數學這麼好。”程樹打蛇隨棍上，不等陳素怡拒絕，就高聲叫程棉給陳素怡打下手。
將收錢的活兒支給陳素怡，自己跑到李芸那裡，將客人新點的單子撕下來放案板邊兒上。
“這個法子好。”李芸也感歎，她早就手忙腳亂，記不清點的啥了。
一直忙到一點多，人流才漸漸散去。
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