大火燒開，水分蒸發，鍋裡冒出一個個晶亮的大泡。趙衡全神貫注，不時用木棍挑起一滴糖漿，對著火光觀察。當那糖漿被挑起，能拉出一條細細的、迎著光顫巍巍卻不斷裂的絲線時，他眼神一凝，猛地撤掉了灶膛裡所有的柴火。
火候，分毫不差！
他將滾燙的濃稠糖漿迅速倒在一塊事先洗淨的乾淨木板上，用木棍飛快地來回攤平、攪動，這個過程叫“翻砂”。
隨著溫度降低，奇跡再次上演。
原本透明的糖漿迅速變得渾濁，一粒粒細小的、閃著微光的晶體憑空析出，越來越多，越來越密。不過片刻功夫，整片糖漿都凝固了，變成了一片色澤微黃、質地疏鬆的結晶糖塊。
再也沒有那股酸澀味，空氣中隻剩下純粹的、甜得讓人心頭發顫的甘醇氣息。
這，就是他要的“蜂糖”。
趙衡伸出粗糙的指尖，小心翼翼地撚起一小撮，放進嘴裡。
沒有粗礪感，沒有酸苦味。
入口的瞬間，一股純淨醇厚的甜意轟然炸開，溫柔而霸道地席卷了整個口腔。這股甜，如此直接，如此純粹，讓他這個對甜食一向不感冒的漢子，都忍不住眯起了眼睛，從心底深處湧起一股巨大的滿足感。
這哪裡是糖，這是能讓人上癮的瓊漿！
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“爹爹……好香啊……”
屋裡，傳來果果帶著濃濃睡意的呢喃。
趙衡回頭，隻見兩個小家夥不知何時已經醒了，正循著香味，光著腳丫子從裡屋探出兩個小腦袋。小鼻子一聳一聳的，像兩隻聞到肉味的小奶狗。
“醒了？”趙衡臉上的冷硬瞬間融化，朝兩個孩子招了招手，“過來，爹給你們嘗個好東西。”
兩個小家夥湊過來，好奇地看著木板上那片黃白色的、還在散發著熱氣的“沙子”。
“爹，這也是糖嗎？怎麼是白的？”鐵蛋仰著頭，一臉嚴肅地發問。他記得前幾天的糖明明是黑色的。
趙衡笑而不語，掰下一小塊已經冷卻變硬的糖，遞到女兒嘴邊。
果果張開小嘴，試探性地含了進去。
下一秒，小丫頭的眼睛“唰”地一下瞪圓了，亮得驚人，那是一種發現了新大陸般的震驚和狂喜。她甚至忘了咀嚼，小小的身體就那麼僵直地站著，任由那塊糖在嘴裡慢慢化開，一股純粹的甜意，在她的世界裡轟然炸響。
“爹爹……”過了好半晌，果果才找回自己的聲音，激動地抓住趙衡的褲腿，含糊不清地喊道，“這個糖……比黑石頭甜好多好多！”
趙衡又掰了一塊給兒子。
鐵蛋學著妹妹的樣子吃下，反應更是有趣。他整個人都定住了，小小的身體甚至不易察覺地抖了一下，隨即緊緊閉上眼睛，小臉上滿是沉醉和虔誠。
許久，他才睜開眼，看著趙衡，用一種無比認真的語氣問：“爹，這是不是隻有天上的神仙才能吃到？”
看著兩個孩子為了一口糖就幸福到無以複加的模樣，趙衡的心被一種溫熱的情緒填滿。
他所做的一切，不就是為了這一幕嗎？
然而，喜悅過後，冰冷的現實迅速將他拉了回來。
他低頭看了看木板上的蜂糖，又掂了掂當初買石蜜時花掉的銅板，心裡飛快地盤算起來。
這一斤石蜜，提純下來，損耗極大，最後得到的蜂糖，估摸著也就八九兩左右。
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