“抓藥。”趙衡將竹筐靠在門邊，聲音平靜。
“那有方子嗎？”
“沒有方子。”趙衡的回答讓學徒一愣，他繼續說道，“你按照我說的抓就成。”
學徒有些為難，但還是拿起了紙筆。
“花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，草果，丁香，白芷……”
趙衡一口氣報出了十幾種藥材的名字，語速平穩，吐字清晰，仿佛那張無形的方子早已在他胸中刻畫了千百遍。
“每樣，都給我來一兩。”
學徒的筆尖在紙上劃拉著，越聽越是心驚，臉上的表情也從最初的程式化，變成了困惑與不解。這些東西，有些是常用的調味香料，有些卻是藥性猛烈的藥材，胡亂湊在一起，這……這是要吃死人的方子？
就在學徒猶豫之際，藥堂後堂的門簾一挑，一個須發半白、身穿長衫的老者走了出來。他目光如炬，落在趙衡身上，沉聲問道：“這位壯士，老夫行醫數十年，從未見過如此搭配的方子。不知你抓這些藥材，是想醫治何種病症？”
這老者，正是藥鋪的坐堂大夫。
趙衡心頭一跳。
他該怎麼回答？
他能說，這不是治病的藥，而是做鹵肉的料嗎？
沒錯，就是鹵肉。
那天在山裡宰殺那頭兩百多斤的野豬王時，這個念頭就在他腦子裡盤旋。豬下水、豬蹄、豬頭，這些尋常人處理不好的東西，若是用一鍋老鹵來炮製，那將是何等的人間至味。
尤其是豬頭肉。
他前世將近兩百斤的體重，至少有二十分之一是豬頭肉的功勞。那肥而不膩的口感，那浸透骨髓的濃香，隻是想一想，口腔裡就不自覺地分泌出唾液。
他穿越過來的這段時間，已經摸清了這個世界的飲食習慣。單調，乏味，烹飪手法原始得可憐。就連青陽鎮最高檔的福滿樓，菜單上也無非是煮、蒸、烤這幾樣，連最基礎的炒菜都沒有，更遑論是鹵、醬、熏、炸這些複雜精妙的技法。
他毫不懷疑，隻要自己將前世那些爛熟於心的菜譜拿出來，哪怕隻是冰山一角，也足以在這個世界掀起一場味覺上的風暴。
隻是，現在還不是時候。
“蜂糖”的秘密已經讓他如履薄冰，再多一項驚世駭俗的廚藝，隻會讓他成為眾矢之的。木秀於林，風必摧之。在沒有足夠自保的能力前，任何過分的顯露，都是在自掘墳墓。
這些念頭在趙衡腦中電光石火般閃過，他臉上的表情卻隻是微微一滯，隨即撓了撓頭，露出幾分山野村夫麵對大人物時的局促和憨直。
他什麼也沒說。
沉默，就是最好的回答。
大夫審視著他，那雙閱人無數的眼睛裡，探究的意味愈發濃厚。他看著趙衡那身打滿補丁的粗布衣，看著他那雙布滿老繭、指節粗大的手，又看了看他沉默而堅毅的臉。
這不像是個胡鬨的莽夫。
最終，大夫沒有再追問下去。他揮了揮手，對那名呆立的學徒道：“照他說的，抓藥。”
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