而王遠則在新兵營中，逐漸摸索出了一套更高效的管理流民和新兵的方法。他利用自己曾做過管家的經驗，將流民們進行分類，擅長烹飪的去夥房，擅長縫紉的去製衣，力氣大的去輔助訓練。他還主動提出，為新兵們製定更加詳細的訓練計劃和作息表，讓整個新兵營的運轉變得更加有條不紊。
隨著這些讀過書的人加入，趙衡肩上的擔子明顯輕了許多。他不再需要親自去核對每一筆賬目，也不再需要親自去協調每一個崗位的人手。他可以將更多的時間和精力，投入到清風寨的戰略規劃和技術革新上。
這天晚上，趙衡坐在院中，喝著澹台明月端來的茶。他看著遠處山寨中依然忙碌的身影，心中充滿了一種滿足感。清風寨，正在以一種超乎尋常的速度，蛻變著。
“夫君，這些讀書人，果然不同凡響。”澹台明月輕聲說道，她的目光中帶著對趙衡的崇敬。
趙衡輕輕一笑：“明月，人才，才是清風寨最大的財富。他們雖然手無縛雞之力，但他們的頭腦，他們的智慧，卻能讓清風寨的運作變得更加高效，更加強大。”
他知道，這批讀書人的到來，僅僅是一個開始。未來，清風寨還需要更多的人才，需要更完善的體係。但他相信，有了這些堅實的基礎，清風寨遲早會成為亂世中的一股不可忽視的力量。
“明月，過幾日，周有誌那邊，橡木桶應該就要做好了。到時候，咱們的‘新酒’，也該入甕了。”趙衡眼中閃爍著一種期待的光芒。他仿佛已經聞到了那來自異世界的獨特酒香，即將在這片古老的土地上，綻放出全新的光彩。
周有誌果然不負趙衡所托，帶著一隊精挑細選的木匠，在牛耳山深處連續砍伐了數日的橡木。他們按照趙衡的囑咐，專挑樹齡老、木心堅實的樹乾，小心翼翼地運回山寨。
趙衡早已根據前世的記憶，繪製出了一批詳細的橡木桶圖紙，包括不同容量的桶型、木板的厚度、烘烤程度以及拚接工藝等。周有誌拿到圖紙後，最初有些費解。這些木桶的結構與尋常水桶大相徑庭，尤其是內部烘烤的要求，更是前所未聞。但他對趙衡的信任已經達到了盲從的地步，二話不說，便帶領木匠們投入到緊張的製作中。
山寨深處的一間僻靜作坊裡，木屑飛揚，錘聲陣陣。木匠們先是將橡木板切割成弧形，然後用火熏烤，讓木板變軟，再巧妙地彎曲成桶身。烘烤的過程尤其關鍵，趙衡親自指導，告訴周有誌如何控製火候，以使橡木內部產生焦糖化的效果，為未來的酒液增添獨特的風味。這個過程，不僅考驗了木匠們的手藝，更考驗了他們的耐心和理解力。
半個月後，第一批橡木桶終於呈現在趙衡麵前。它們形狀各異，有大有小，木紋清晰，散發著淡淡的木材清香，以及烘烤後特有的焦糖氣息。雖然看上去有些笨重，但每一處都嚴絲合縫，滴水不漏。
“趙先生，這就是您要的橡木桶。小的們可是費了好大的勁，才按您的圖紙給做出來。”周有誌擦了擦額頭的汗水，眼中帶著一絲自豪和一絲疑惑。他依然不明白，這些桶到底能如何讓酒變得更好喝。
趙衡拿起一個桶，仔細檢查了一番，用手輕敲桶身，聽著那清脆的回響。他滿意地點了點頭：“不錯，乾得漂亮！”
周有誌聽到趙衡的讚賞，讓他感到由衷的喜悅。
與此同時，趙衡也開始著手準備釀造新酒的原料。他讓周老實在糖作坊裡，將每日榨取的甘蔗汁留出一部分用來釀酒，甘蔗汁經過簡單的過濾和發酵預處理，甘蔗中的糖份則直接成為發酵的主料。
釀酒的場地，趙衡選在了一個地下倉庫。這裡陰涼乾燥，非常適合發酵和儲存。他親自配置了酵母雖然是土法培育的，但足以用於發酵），指導工匠們甘蔗汁和甘蔗渣混合物倒入巨大的發酵罐中。
幾天後，發酵罐中開始發出咕嘟咕嘟的聲響，空氣中彌漫著一股複雜而濃鬱的氣味，帶著甜味，也帶著一些說不清道不明的酸澀和腐敗氣息。這種味道讓附近的工匠們忍不住皺起了眉頭。
“趙先生，這東西……能釀出酒來嗎？聞起來可不怎麼好聞。”周老實有些擔憂地問道。他釀糖的手藝爐火純青，但對這發酵的味道，他實在不敢恭維。
趙衡輕輕一笑：“放心，好酒的誕生，總要經曆一番‘磨礪’。這隻是發酵的初期階段，待會兒的味道會變好。”他知道，這種發酵的味道，對於不熟悉的人來說，確實難以接受。
發酵持續了數日，待發酵完成後，趙衡便開始著手蒸餾。他讓鐵臂張設計並製作了一套簡易的蒸餾設備，雖然簡陋，但在趙衡的指導下，足以完成蒸餾。
蒸餾開始的那一天，清風寨的幾個核心人物，包括澹台明烈、澹台明月、澹台明羽，以及周有誌、周老實等人都被趙衡請到了蒸餾作坊。他們都好奇地想看看，趙衡口中那“從來沒有出現過”的酒，究竟是何模樣。
隨著爐火的升騰，發酵液在蒸餾釜中沸騰，蒸汽通過冷卻盤管，最終凝結成清澈的液體，一滴一滴地流入收集瓶中。第一批酒液滴落時，整個作坊都安靜了下來，所有人的目光都聚焦在那個收集瓶上。
清澈的液體，散發著一種獨特而強烈的芳香。那是一種帶著甘蔗甜味，又混合著植物特有的清香，以及酒精的辛辣，卻又格外醇厚誘人的氣息。它不同於燒刀子的粗獷，也不同於尋常果酒的清淡。
“這……是酒？”澹台明羽第一個叫出聲來，眼珠子瞪得溜圓，鼻子一個勁地猛吸，恨不得把腦袋鑽進那股香氣裡。
趙衡神色不變，等最先流出的一小瓶“頭酒”裝滿後，便隨手放到一旁，淡淡開口：“這頭酒有毒，喝了會瞎眼，不能要。”
眾人聞言，頓時心頭一凜。
趙衡換上一個新的瓷瓶，繼續接著清澈的酒液。等裝了半瓶後，他才取了下來，輕輕一晃。
酒液在瓶中蕩漾，清澈如水，卻似乎蘊含著無窮的力量。
他倒出一小杯，遞向了澹台明烈。
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