想通了“菜單理論”的那個晚上，我激動得一夜沒睡。我感覺自己像是拿到了武林秘籍的張無忌，恨不得立刻就殺回市場，把之前虧掉的錢連本帶利地贏回來。
但這一次，我按捺住了內心的衝動。
我腦海裡浮現出老李那張波瀾不驚的臉。他一定會說：“麵還沒和好，就想下鍋？”
是啊，我隻是明白了道理，但我還沒有屬於自己的“菜單”。老李的菜單是賣牛肉麵，那我的菜單是什麼？我的“牛肉麵”、“陽春麵”和“涼麵”又分彆對應著什麼樣的股票？我的“加牛肉”和“加蛋”策略，又該如何量化？
於是，我開始了長達數月的“閉關修煉”。
我沒有再碰一分錢的實盤。我把張凱給我的那十一萬塊錢，原封不動地鎖在箱子裡。我所有的實踐，都在一個模擬交易軟件上進行。
我每天依舊去麵館幫忙，但我的心態，已經從一個學徒，變成了一個研究員。我不僅觀察老李如何經營，我開始把他所有的行為，都嘗試著數據化、模型化。
經過反複的思考、推演和自我否定，我終於構建出了我的第一套交易係統——我稱之為“牛肉麵交易係統1.0版本”。
這套係統的核心，就是把老李的菜單哲學，徹底量化。
第一、我的“選股池”：
“招牌牛肉麵”核心藍籌倉位）：這類股票，必須滿足幾個硬性條件：
必須是行業龍頭，具有強大的護城河。
過去五年的淨資產收益率roe）必須持續大於15。
市盈率必須處於曆史百分位的30以下。
公司管理層必須穩定、靠譜，沒有亂七八糟的黑曆史。
買入時機：隻有當這類股票因為市場恐慌比如大盤暴跌）而被錯殺，出現我計算出的“低估”價格時，我才會買入。這部分倉位，我定義為“底倉”，輕易不動，做時間的朋友。
“陽春麵”低風險套利倉位）：這類機會，不一定是股票，它追求的是高確定性、低回報。
比如：可轉債的折價套利、etf的場內外差價套利、臨近期的要約收購套利等。
這些機會的特點是，肉不多，但幾乎沒有風險，像吃陽春麵一樣，不求美味，但能果腹。
操作策略：發現符合模型的套利機會就參與，賺取確定的收益，積少成多。這部分資金，用來提高整個賬戶的穩定性和資金利用率。
“涼麵”趨勢題材倉位）：這是我之前最癡迷，也是虧得最慘的部分。現在，我給它戴上了最嚴格的“鐐銬”。
前提：必須是大盤處於明確的上升趨勢中比如站上60日線）。熊市和震蕩市，堅決不做“涼麵”。
標的：必須是當下市場最熱門、辨識度最高的龍頭股，絕不買跟風的雜毛。
買點：我不再追求抄底，而是采用“右側交易”，即等待股價突破關鍵壓力位，形態確認後，再進場追漲。
最關鍵的一條：“涼麵”是“夏季限定”。我規定，這類持倉，時間最長不能超過一個月。無論盈虧，到期必須離場。
第二、我的“倉位管理”：
我設計了一個金字塔形的倉位模型。
“牛肉麵”底倉，最多占總資金的40。
“陽春麵”套利倉位，占20。
“涼麵”趨勢倉位，最多占30。
剩下的10，是永遠不能動的備用金，以備不時之需。
而“加牛肉”和“加蛋”，則對應著我在“涼麵”倉位上的具體操作。如果一個題材剛剛啟動，我判斷它有持續性，我就可以先“加個蛋”比如用5的倉位試探）。如果走勢得到確認，市場情緒火爆，我就可以再“加塊牛肉”把倉位加到15）。但無論如何，單一“涼麵”股的倉位，絕不能超過總資金的20。
第三、我的“風險控製”止盈止損）：
這是整個係統的核心和靈魂，也是我用血的教訓換來的。
止損：任何一筆交易，在買入之前，必須先想好在哪裡賣出。我設定了兩種止損模式：
價格止損：對於“涼麵”倉位，虧損一旦達到8，無條件離場，絕不猶豫，絕不補倉。
邏輯止損：對於“牛肉麵”和“陽春麵”倉位，如果買入的底層邏輯發生了變化比如公司爆雷、套利空間消失），無論盈虧，立刻離場。
止盈：我不再追求賣在最高點。我采用“移動止盈法”。比如，一隻“涼麵”股，當它的利潤達到20後，我就將止盈點設在15，隻要股價從最高點回落超過5，我就賣出。如果它繼續上漲，我就不斷提高我的止盈點。這樣既能讓利潤奔跑，又能保住大部分勝利果實。
當我把這套係統完整地寫在筆記本上時，我長長地舒了一口氣。它或許不完美，甚至可能很幼稚。但這是第一次，我感覺自己不是在賭博，而是在經營一門生意。我的賬戶，就是我的“麵館”。我的每一次買賣，都是在做決策，而不是在下注。