崔氏想了半天也沒弄明白這裡麵的事，很快她寫了一封信。：“把管事叫來~”
很快管事又來到崔氏麵前：“夫人，有什麼吩咐。”
崔氏把寫好的信封好，交給了管事：“把這封信送到秦莊，最後直接交給郎君，如果見到大郎，就告訴他轉交給郎君。”
“是~”程處默和程咬金父子倆現在都在秦莊，崔氏雖然是當家主母，但是涉及隔壁家的事，她還是選擇讓程咬金父子做主。
另一邊的大富貴酒樓，酒足飯飽之後，秦瓊一家帶著秦大海的禮物先回了家。
包廂裡錢寶庫，趙右廷站在一旁看著秦大海。
秦家是廚子出身，秦大海雖然沒有學到真本事，但是他是從小吃到大的，手藝不行，但是品菜那是沒問題的。
“小夥子，你這麻婆豆腐差了點麻香，說白了就說香味不足。還有這個肉末，最好用牛肉末。
鬆鼠魚的糖醋口不夠，應該再重一點。還有這個焦溜肉段，你看看，這都回軟了，說明你炸的時候，第一次油溫不夠。”
趙右廷虛心的記在心裡，老爺這嘴比少爺還厲害~
“小人記住了，請老爺過兩日再來試一次。”
秦大海笑嗬嗬的說道：“記住就行，重要是記住改正。咱們秦家那也是......那也是有頭有臉的，彆砸了自己的招牌。”
“小人明白！”
秦大海又看向錢寶庫：“錢掌櫃，我再說說你哈~客人到了，尤其是進包廂的貴客，一定要服務到位。
你看我們吃的，滿座狼藉，服務員應該每過一段時間進來一次，把客人的骨碟換一遍，順手帶走桌麵上的骨頭，魚刺這些東西。
除非是客人有交代，不讓人打擾，這些都是最基本的。咱們大富貴的菜價，你也說了，是長安最貴的，菜肴也是最好的，那麼咱們的服務也要最好。
另外，大廳散台不算~包廂應該加收百分之十的服務費，也就是說客人是了一貫錢的酒菜，那就要另外付一百文的服務費。
咱們服務上去了，收費就應該上去，有錢的客人不在乎這三瓜兩棗的，他們要的是排麵，服務，享受！
如果有人打賞，這個錢你統一管理，月底的時候平均分給每一個人，包括廚房的每一個人。不患寡，患不均~
秦富把自己老爹，多年開飯店的心得說了出來。
小公主夾起一塊肉就往秦富嘴裡塞。：“小囊君鍋鍋，七又又！”
“哥哥吃飽了，吃不下了。”
小公主的大眼睛轉了轉：“好八，那窩七~”
“啊嗚，好七~小囊君鍋鍋秦叔叔，再索神馬吖~他口不渴嗎？”
秦富笑了：“嘿嘿嘿~你秦叔叔，好不容易找到顯擺的機會，讓他顯擺吧~
小公主沒明白秦富的意思，但是不影響她聽話：“好噠~”
小家夥側著身子下了椅子，雙手端起一杯水走到秦大海身邊：“鼠鼠~泥謔碎吖~”
秦大海轉頭看向小公主，接過水杯，摸了摸小公主的頭：“乖孩子，行了，今天就說到這裡，以後有問題我再告訴你們。”