黃瓜這東西生吃就行，一樣的下飯。
“這個我會，我們之前吃黃瓜，就是沾點大醬。今兒個還是沾大醬嗎？”
芳芳看看他，“不是，比黃瓜蘸醬能好吃點吧。”
倆人摘了幾根黃瓜就出了菜園子。
壓水洗乾淨，芳芳教他把菜板子和菜刀洗乾淨，黃瓜擺上。
“看著啊，拿著菜刀這樣拍一下。”
芳芳提著大菜刀，用刀麵啪啪的，順著黃瓜頭一下一下拍下去。
拍完一根，想了想，不太安全，萬一孩子不太會拿刀，再切著自己咋整？
她想了想，到把自己之前的那個小擀麵杖拿了出來，就是專門兒擀餃子皮兒的擀麵杖。
“你呢，現在還太小，這個大菜刀有點兒沉，你不一定能拿動了。
敲黃瓜的時候啊咱就不用刀了，你就用這個擀麵杖去敲，看好了啊。”
芳芳拿出第二根黃瓜，用擀麵杖敲著它，從黃瓜頭開始，一下一下打到黃瓜屁股。
長長的刺兒，黃瓜被擀麵杖一敲，直接敲扁了，變成了兩瓣兒或者是三瓣兒的狀態。
“這樣都敲碎了呀，而且黃瓜瓤都出來了，還出水兒了呢。”
芳芳點點頭：“說的對，但是就是要敲成這樣的黃瓜，拌黃瓜的時候才會入味兒，它的味道就會格外的好吃，比著拿著刀切出來的黃瓜塊，更有黃瓜味兒。”
小山的年紀還小，吃過的菜也不多。
他不太懂什麼味兒叫做黃瓜味兒。
黃瓜不就是那個味兒嗎？
刀切的和這個東西敲出來的都是一個味兒啊？
“好了，這樣敲完的黃瓜，然後用刀把它切成合適的長度，這樣一來自己就碎成幾塊了。”
小山按著她說的一下一下切成段。
“好了，把這些黃瓜放進這個大碗裡。”
小山雙手捧著切碎的黃瓜段，一捧一捧的放進黑色大陶碗裡。
“這就行了？”
“當然不行，要是這麼簡單，那還用教你？”
芳芳轉身從屋簷下掛著的蒜辮子上揪下來一頭蒜。
“接下來是拌黃瓜的靈魂：大蒜。”
倆人一人一半扒蒜。
“其實如果你們不能吃辣或者是不喜歡吃蒜的話也可以不放。
但是呢，大蒜具有殺菌的作用，所以平時吃的時候最好還是放一點兒蒜。
而且加了蒜瓣兒的黃瓜味道會更好吃一些。”
小山不知道啥叫殺菌，不過他懂了，就是大蒜可以治病唄！
那還說啥，加上就是了。
同樣的大蒜瓣敲碎了，放進大陶碗。
“看好了，你第一次做這個，量上把握不好，那就拿著小勺子來定量。”
小山手裡捏著小鐵勺，一勺子醬油，一勺子醋，三分之一的細鹽，又滴了一滴香油。
“這就行了？”
“對，就這些這些東西都加進去之後，然後就用筷子去攪拌它，等著攪拌勻乎了，就可以了。”
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