“轟!”
辛辣,麻香,醬香,三種味道,在豬油的催化下,猛烈地碰撞,交融,然後,爆發出一種前所未有,足以讓神佛都為之瘋狂的複合香氣!
那香氣,不再是之前佛跳牆那種醇厚溫潤,而是充滿了攻擊性,充滿了侵略性!
它像一記重拳,狠狠地打在了在場每一個人的味蕾上!
“阿嚏!”
一個修為較低的弟子,被這股味道一衝,忍不住打了個噴嚏,眼淚鼻涕直流,卻又拚命地吸著鼻子,臉上露出了痛並快樂的表情。
東方玉那朵千瓣白蓮散發出的清雅香氣,在這股霸道絕倫的味道麵前,瞬間被衝得七零八落,蕩然無存。
他的臉色,第一次,變了。
葉驚鴻手腕一抖,那口沉重的庚金道鍋,在他手中,輕若無物。
鍋裡的紅油,翻滾著,咆哮著,像一條蘇醒的火龍。
“下豆腐!”
他將切好的豆腐塊,一股腦地,倒進了鍋裡。
“滋啦——”
白嫩的豆腐,落入滾燙的紅油之中,瞬間被染上了一層誘人的紅色。
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葉驚鴻沒有用鍋鏟,隻是輕輕地晃動著鐵鍋。
那些豆腐塊,仿佛有了生命一般,在鍋裡,歡快地,跳起了舞。
它們在翻滾,在碰撞,在追逐。
它們在貪婪地,吸收著紅油中的麻,辣,鹹,香。
它們沒有破碎,沒有散亂,反而,在每一次的碰撞中,都變得更加緊實,更加q彈。
東方玉的瞳孔,猛地一縮。
他看出來了。
這看似粗暴的烹飪方式,其實,蘊含著對火候和力量,最極致的掌控!
每一次晃鍋,力量都恰到好處,既能讓豆腐均勻受熱,入味,又不會讓它們因為劇烈的碰撞而碎裂。
這比他那花裡胡哨的刀工,要難上一萬倍!
“勾芡!”
周衍早已備好一碗水澱粉,遞了過去。
葉驚鴻接過,沿著鍋邊,緩緩淋入。
鍋裡的湯汁,瞬間變得濃稠,緊緊地,包裹住了每一塊豆腐。
最後,他從旁邊的菜地裡,隨手拔了一根鮮嫩的小蔥,用手掐成蔥花,灑了進去。
紅,白,綠。
三種最簡單,最純粹的顏色,在這一刻,卻構成了一副最活色生香,最引人食欲的畫卷。
“出鍋!”
葉驚鴻手臂一揚,鍋裡的豆腐,化作一道紅色的流光,穩穩地,落入了一個普通的,甚至邊角還有些磕碰的青花瓷盤中。
沒有仙氣,沒有寶光。
有的,隻是一股熱氣騰騰的,讓人隻想立刻拿起一碗白米飯,狼吞虎咽的……煙火氣。
一盤,麻婆豆腐。
完成了。
可就在它完成的瞬間。
異變,陡生!
那盤麻婆豆腐之上,那股濃鬱的“煙火氣”,竟然,在空中,凝聚成了一個模糊的,卻又無比真實的……世界!
那世界裡,有農人種豆,有石匠磨豆,有夫妻吵架,有小兒哭鬨……
生,老,病,死,愛,恨,情,仇。
紅塵萬丈,三千煩惱,儘在其中!
這盤豆腐,它不再是一道菜。
它,是一個活著的,有血有肉的……人間!
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