開元二十五年，秋九月十二，巳時。
秋日的陽光透過薄霧，灑在津門縣城的青石板路上，反射出淡淡的光暈。
集市裡早已人聲鼎沸，叫賣聲、討價還價聲此起彼伏，一派熱鬨景象。
韓澈帶著周明和幾個鄉鄰，推著幾輛裝滿鹹魚乾的板車，緩緩走進集市。
板車上的鹹魚乾用粗布遮蓋著，卻依然擋不住那濃鬱的鹹香，吸引了不少路人的目光。
“韓公子，咱們就在這兒擺攤吧？”周明指著集市入口處的一塊空地說道。
韓澈點點頭，目光掃過四周。
這裡位置顯眼，人流量大，確實是個擺攤的好地方。“好，就這兒。”
眾人七手八腳地卸下板車，掀開粗布，金黃誘人的鹹魚乾立刻露了出來。
陽光下，鹹魚乾的表麵泛著油光，散發著陣陣鹹香，引得周圍的路人紛紛圍了過來。
“這是什麼東西？看著倒挺誘人。”
“聞著好香啊！是肉嗎？”
“這是鹹魚乾，我還是第一次見這樣的鹹魚乾！”
路人七嘴八舌地議論著，眼神裡滿是好奇。
韓澈笑著走上前，拿起一塊鹹魚乾，對眾人說道：“各位鄉親，這是我新做的鹹魚乾，用新鮮海魚和細鹽醃製晾曬而成，味道鮮美，鹹香適中，而且容易儲存，放幾個月都不會壞。”
“真有這麼好？”一個中年婦人疑惑地問道，“我以前也吃過鹹魚乾，又鹹又硬，一點都不好吃。”
“這位大娘，我這鹹魚乾和您以前吃的不一樣。”
韓澈說道，“我這鹹魚乾選的都是新鮮的海魚，肉質肥厚，而且醃製的時候鹽放得恰到好處，晾曬的時間也掌握得剛剛好，吃起來肉質緊實，越嚼越香。”
說著，韓澈拿起一塊切好的鹹魚乾，遞給中年婦人：“大娘，您嘗嘗看，不好吃不要錢。”
中年婦人半信半疑地接過鹹魚乾，放進嘴裡嚼了嚼。
頓時，鹹香的味道在口中彌漫開來，肉質緊實有嚼勁，一點都不鹹，反而帶著一股海魚的鮮香。
“好吃！太好吃了！”
中年婦人眼睛一亮，讚不絕口，“比我以前吃的鹹魚乾好吃多了！這鹹魚乾怎麼賣啊？”
“十五文錢一斤。”韓澈說道。
“十五文錢一斤？有點貴啊。”中年婦人猶豫了一下。
“大娘，您覺得貴，是因為您不知道這鹹魚乾的好處。”
韓澈耐心地解釋道，“這鹹魚乾不僅味道好，而且容易儲存，平時可以當菜配飯，也可以用來煮湯，非常方便。而且，我這鹹魚乾用的是最好的海魚和細鹽，成本本身就不低。”
旁邊的路人也紛紛上前品嘗，嘗過之後都讚不絕口。
“確實好吃，十五文錢一斤也值了！”
“給我來兩斤！”
“我要三斤！”
眾人紛紛掏錢購買，韓澈和周明忙得不可開交。
韓婉兒也在一旁幫忙稱重、收錢，臉上滿是笑容。
韓澈看著眼前熱鬨的景象，心中十分欣慰。
他知道，鹹魚乾的市場潛力很大，隻要堅持做下去，一定能打開更大的市場。
就在這時，一個穿著綢緞長袍的中年男子走了過來，身後跟著幾個隨從。
他徑直走到攤位前，打量著鹹魚乾，眼神裡帶著一絲審視。
韓澈認出，這是縣城裡另一家大酒樓“悅來樓”的掌櫃，秦嶽。
悅來樓和醉仙樓是縣城裡最大的兩家酒樓，一直是競爭對手。
秦嶽拿起一塊鹹魚乾，仔細看了看，又聞了聞，對韓澈說道：“你這鹹魚乾，味道確實不錯。不知道你願不願意給我悅來樓供貨？”