年夜飯的準備正在熱火朝天地進行。
張月擀著餃子皮,許陽和振振在一旁包餃子,形狀各異但都飽含心意。
索菲亞一家安靜地趴在溫暖的角落,麵前放著它們專屬的、加了肉湯的“年夜飯”。
之前儲存的雞還有不少,許母正將解凍好的雞切成塊,
加上一些補身體的藥膳準備一起燉,
振振將從儲藏室拿好的花生瓜子交給了爺爺和姥爺。
而許父和張父正一個化鹽水,一個用簸箕簸瓜子呢。
簸箕上下顛動,那些不成熟的就被篩了出去,
將瓜子表麵洗乾淨,接下來將蒜,鹽,八角等香料用一小塊紗布包好,一起浸泡幾個小時,等到香料的味道浸滿瓜子內部,
幾小時後就可以炒製了。
豬腿肉剔下來的豬皮加上蔥薑料酒去腥,接著焯水後剃乾淨。
清洗好的豬皮被放進一個高壓鍋裡,半小時後盛出,倒進一個長方形的不鏽鋼盆,加入調味料降溫,涼了以後就是晶瑩的豬皮凍。
豬腿肉一部分被製成了肉餡,一部分被切成片醃好,加上土豆澱粉和少量的油炸製,
還有一部分加入饅頭碎和少量玉米澱粉被製成了炸肉丸,這個是振振的最愛。
隻等將炸好的肉開飯前複炸撈出,再加入調好的白醋和糖,少量的醬油調色,大火一烹就成了家庭版鍋包肉。
幾口鍋同時開乾,很快就做好了滿滿一桌子飯菜。
極夜也不全是壞處,對於張月一家,倒是不用擔心煙道的煙霧會被發現了。
葵花籽被連同鹽水和香辛料一起放在鍋裡煮,
旺火煮沸二十分鐘,再悶二十分鐘,最後再撈出後在鍋裡烤乾,五香瓜子就做好了。
花生被分成兩部分,
一部分被剩下的料汁煮成五香花生,
另一部分直接放在鍋裡炒熟,一點都沒有浪費。
現在電力充足,許陽將電視打開二十四小時實時播放外麵的情況。
到了晚上,原本一直沒什麼變化的監控出現了極光。
平時,這些屏幕裡除了無儘的黑暗,就是偶爾被照明燈掃過的慘白雪地。
振振和張月也好奇地圍了過來。
許父許母和張父張母都擱下了手中的活計一起看這奇景。
屏幕上此刻正被一種無法用言語形容的瑰麗光芒所籠罩!
巨大的、流動的光帶如同上帝揮動的畫筆,從深邃的宇宙垂落,橫貫整個蒼穹。
綠色、粉色、紫色……難以計數的色彩交織、變幻、搖曳,仿佛有生命的綢緞在無聲地狂舞。
其規模之大,光芒之盛,完全超出了他們的想象,將下方被冰雪覆蓋的死寂世界映照得宛如夢幻仙境。
“這……這是……”
張月捂住嘴,眼中充滿了震撼。
“極光!是極光!超大範圍的極光!”
振振激動地跳了起來,指著屏幕,
“爸!媽!快看!太美了!”