自打黃大仙的供桌立起來,後洞那四十多隻四季鵝的命運就悄然發生了轉變。
用許陽的話說,這叫“鵝儘其用”~
既安撫了受驚的大仙,也豐富了自家的餐桌。
鵝:沒有人為我發聲嗎??????
這天一大早,許陽就和張父去了後洞。
鵝群依舊“嘎嘎”叫著,渾然不覺“末日”將至。
許陽眼疾手快,拎起兩隻最肥碩的,手法利落。
“對不住了啊,老夥計,”
許陽一邊處理,一邊還跟鵝念叨,
“犧牲你們倆,幸福一大家,外加一位仙兒。”
張月在廚房區早已準備就緒。
生鐵大鍋被刷得鋥亮,剁成塊的大鵝先用蔥薑料酒焯水去腥,撈出瀝乾。
鍋底燒熱,下入自家煉的豬油,刺啦一聲,扔進幾顆乾辣椒、八角,再倒入鵝肉塊,大火猛炒,直到鵝皮泛出誘人的金黃色,油脂被逼出。
濃鬱的肉香瞬間霸占了整個山洞,連守著索菲婭的許振振都忍不住吸著鼻子跑過來:
“媽,太香了!”
張月笑著往鍋裡加入足量的開水,沒過鵝肉,又扔進幾段蔥薑,蓋上厚重的木頭鍋蓋,轉為小火慢燉。
剩下的,就是一個字:燉!!!
許父則把土豆、豆角、乾蘑菇等配菜泡好水再攥乾,等鵝八分熟的時候下入鍋中燉煮。
幾個小時後,當張月再次掀開鍋蓋時,一股更加醇厚、帶著霸道香氣的蒸汽衝天而起。
湯汁已被收得濃稠,鵝肉染上了漂亮的醬色,配菜吸飽了精華,變得軟爛入味。
“開飯!”
一大盆熱氣騰騰、內容豐富的鐵鍋燉大鵝被端上了桌。
同時,張月特意用一個乾淨的大碗,盛了滿滿一碗鵝肉,尤其是那隻完整的、燉得軟爛的鵝腿,格外顯眼。
她將這碗“特供”放在了黃大仙的供桌上。
“大仙,您慢用,今天管夠。”
張月笑著說道。
幾乎在她話音落下的瞬間,供桌前似乎掠過一陣極輕的風,燭火歡快地跳動了幾下。
再看那碗裡的鵝腿,仿佛……好像……少了一小塊肉?
好嘛………這位大仙,果然是個饞嘴的。
正式開飯,山洞裡歡聲笑語。