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第16章 大仙不乾了,頓頓吃魚受不了了(1 / 2)

許陽這兩天已經做了兩批魚丸,

其餘的魚也被收拾好了以後分批用密封袋密封放入冰櫃冷凍保存。

但即便如此,還是有一些新鮮的魚肉還沒有被消化掉。

灶台上的那口大鐵鍋,幾乎日日不曾停歇。

清晨,張母便用幾條小鯽魚熬上一大鍋奶白色的魚湯,撒上些自種的小蔥,鮮香的熱氣能喚醒整個山洞。

這魚湯成了早餐的標配,配著烙餅或米飯,暖胃又營養。

午晚餐更是變著花樣地吃魚。

許陽掌勺時,喜歡將草魚切塊,用豆油煎至兩麵金黃,再烹入醬油和山泉水燒煮,做成濃油赤醬的紅燒魚塊。

湯汁拌飯能讓許振振多吃一大碗。

張月則擅長做炸酥魚。

她將那些一指長的小魚收拾乾淨,用鹽、薑末稍加醃製,然後薄薄地裹上一層玉米澱粉,放入燒熱的油中炸得通體酥脆。

這樣的炸魚塊連魚骨都能嚼碎,香得讓人停不下筷子。

這道菜既能當餐食,也能作為耐存放的零嘴。

“我感覺自己都快變成貓了。”

許振振某天晚飯時,看著桌上又是一盤清蒸魚、一盆魚頭豆腐湯,半開玩笑地抱怨道,手上卻誠實地又夾了一大塊魚肉。

“這可是好事,”

張父樂嗬嗬地說,

“這麼好的蛋白質和鈣質,放在以前想吃這麼多還舍不得呢,正好給你們都補補,尤其是你,正長身體。”

儘管餐餐有魚,地窖裡晾曬的魚乾和冰存的魚丸依舊不見少。

張父看著那些在處理鮮魚時剔出的大堆魚骨,覺得棄之可惜,便想了個法子。

他將魚骨放入鐵鍋中,用小火慢慢焙烤,直到魚骨變得酥脆焦黃,然後用石臼仔細研磨成細膩的粉末。

這帶著焦香的魚骨粉,被他混入切碎的肉沫裡,精心喂給了之前後腿受過傷的索菲婭。

“這東西補鈣,多吃點。”

效果是顯而易見的。

不過旬月,索菲婭的毛管變得格外油亮光滑,在洞內微弱的光線下也泛著健康的光澤。

精神頭更是十足,一看就比嗆毛噠次的戰神威風。

這一池子魚,真是把許陽一家都給喂的壯壯實實了。

開頭這一周,供桌上那位可是愜意得很。

每到飯點,一家人就能聽見碎嘴子統子的聲音在洞內回響:


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