最先搭好的是放菜切菜配菜的臨時案台，然後是灶台。
席夢一直細心觀察著大家都在乾嘛，需要用到哪些東西等，然後默默記在心裡。
“動作麻利點，把蒸菜上鍋其餘的事情，稍微準備一下，大家就可以早點回家休息了。明天一早我過來生火開蒸。”
席夢發現老板和他的兒子就是宴席的主廚，其餘的幾個大嬸兒就充當了墩子和服務員的角色。
備菜，洗菜，切菜都由大嬸兒們包了，老板和他的兒子就負責灶台上的工作。
席夢就歸類到那群大嬸兒裡麵，主要負責打雜。
她看見彆人切菜，就主動跑去開始切菜，可是沒幾刀就被嫌棄：“你是在雕花啊？我們是做大鍋菜，量大，你這速度不行的，妹妹！”
她尷尬的放下菜刀，然後讓另一個墩子接手了。
環顧四周，看了看又開始去幫忙擺盤，上蒸…
完全不需要人去交待她該做什麼。
大嬸兒們看到席夢這個樣子都覺得好笑，這個年紀的年輕姑娘應該在外麵上班，回家就躺著玩手機才是常態啊。
這個姑娘不但不好好在外麵上班，還跑來跟自己這樣的老婆子混在一起，乾這些不需要學曆的體力活。
“看你細皮嫩肉的，沒乾過吧？”
“對呀，有啥想不開的跑來乾這個？”
“又累又賺不到錢…”
…
幾個大嬸兒手上不停，嘴上更不停，你一言我一語的開始擺起來了。
席夢聽到隻微微一笑，也不反駁，也不解釋，隻顧做自己的，如果遇到不懂的就跑去問大嬸兒們，擺出超好的態度。
大嬸兒們雖然在打趣席夢，可真有問題請教她們的時候，還是會很熱心的指點。
畢竟能當老師的機會可不是經常有的啊！
席夢跟著大嬸兒們，給夾沙肉添加夾心，數好片數，皮貼碗的擺在碗底，然後鋪上製作好的糯米底料。
這樣蒸熟之後往盤裡一扣，一碗色香味俱全的夾沙肉就成功了。
她看著老板油炸五花肉，就為了炸一下最後切成薄片蒸出的燒白呈虎皮狀。
炸好的肉被泡在熱水裡，最後分段切成片，她又學著彆人的樣子，數片兒裝盤，加鹹菜，完全沒有上班想摸魚的心思。
一個下午下來，席夢學會了怎麼大鍋蒸，默默記下了蒸菜的擺盤，擺放，規模等。
這樣的菜品和彆的蒸菜應該都差不多吧，就算這是自己可以不管的小事，她希望自己起碼要有個基本概念。
於是都默默的記著。
席夢始終認為對事物有概念對於初期創業的小團隊管理非常重要，抓瞎的老板遇到摸魚的員工。
事業都隻能原地踏步，然後虧本關門大吉。
她看著老板的兒子在那裡製作鹵菜，席夢覺得雖然這個老板的規模不大，流程也不太規範的樣子，但是菜品幾乎都是開席當天或前一天晚上做的，也算是良心壩壩席了。
起碼沒有預製菜。
包括油炸酥肉，甚至油炸花生米等。
酥肉自不必說，因為隔夜的會變味吃著不新鮮。但花生米都是現炸的其實沒有必要，這隻會降低效率和增加工作安排的負擔。
席夢心裡想著有什麼優化的空間，手裡也忙著涼菜裝盤，洗碗洗盆，忙的暈頭轉向。
席夢感覺整個過程有點說不清道不明的感覺，非要說的話就不是很順。