——好家夥!賣肉的案子上居然擺著一整塊梅花肉!
梅花肉位於豬肩胛骨上方,因形似梅花而得名。
每頭豬僅有五六斤左右,堪稱豬身上的“王者”。
也被後世人稱為肉中瑰寶。
其肉質鮮嫩多汁,肥瘦比例恰到好處。
既有瘦肉的緊實口感,又有脂肪的香潤滋味。
獨特的紋理使得它在烹飪過程中能夠均勻受熱,無論是炭烤、涮火鍋還是製作叉燒肉。
都能展現出多層次的風味,堪稱豬肉中的和牛。
這塊極品肉能被留下來,說明現在的人對於梅花肉缺乏認知。
不然哪輪得到她!
梁曉悅心裡偷樂。
她趕緊指著那塊肉喊:“同誌!我要這一塊!”
賣肉大叔愣了下,指了指左右:“同誌是要左邊還是右邊?大概要多少斤,我給你切!”
“這一整塊我都要了!”梁曉悅脆生生答道。
大叔手裡的刀“哐當”一聲磕在案子上,眼睛瞪得溜圓。
他們公社旁邊就是大山,野豬總下山禍害莊稼。
公社常組織人去獵,獵來的野豬都拉到這兒賣。
他賣了好幾年肉,還是頭回見有人買瘦肉一要就是五六斤的,半天沒反應過來。
沈行舟見他愣著,還以為是怕他們付不起錢。
冷著張臉開口:“我媳婦說這一塊全要了,趕緊稱肉。”
他天生自帶軍人的冷勁兒,話音一落,大叔打了個激靈。
趕緊拿起秤鉤把肉勾起來:“哎!好嘞!這就稱!”
“這塊肉五斤六兩,給你們按五斤半算!一共四塊四毛錢!”
大叔麻利地報完價,還不忘補了句,“絕對不差秤,差了我賠你雙倍!”
沈行舟從口袋裡掏錢,動作乾脆利落。
大叔用草繩把肉穿好遞過來,眼神還直往梁曉悅身上瞟。
心裡琢磨:這姑娘長得漂亮,難怪家裡男人舍得花這麼多錢買瘦肉給她吃。
梁曉悅看了眼背簍裡的肉,笑得眼睛都眯成了一條縫。
沈行舟看她高興,原本冷硬的眉眼也柔和了幾分。
隻當她是饞肉饞壞了,伸手揉了揉她的發頂。
語氣帶著點小得意:“晚上我給你露一手,做道當地名菜,保準你愛吃。”
“哦?什麼名菜啊?”梁曉悅立馬湊過來,眼睛亮晶晶的。
可愛中摻雜著好奇的光芒。
“叉燒肉!”沈行舟說得斬釘截鐵。
梁曉悅愣了愣,眨巴著眼睛:“沒聽說過啊,好吃嗎?跟紅燒肉有什麼區彆?”
沈行舟被她連珠炮似的問題逗笑。
伸手刮了下她的鼻尖:“晚上做給你嘗了就知道,保證比紅燒肉還香。”
兩人說說笑笑往集市深處走。
沈行舟看了眼四周,隨口問:“媳婦,還有什麼想買的?”
梁曉悅歪著腦袋想了想。
搖了搖頭:“好像家裡也不缺什麼。上次來就買了不少過年的東西。
再說人們在島上過年也沒客人來,就我們倆簡單點也挺好。”
她頓了頓,反過來問,“你有什麼想吃的沒?我們買回去,晚上一起做。”
正說著,兩人路過一個賣頭花頭繩的攤子。
沈行舟突然停下腳步,眼睛直勾勾盯著攤子上五顏六色的各種頭繩。