陸勇喝了口茶,看著兒子,眼裡滿是欣慰:
“我明天也去馬場看看那些小馬駒長多大了。”
“小馬駒第一次過冬,得格外上心,得給它們弄點精飼料,比如磨碎的黃豆,摻在乾草裡,長得壯實。”
“你這馬場、鹿場,多虧了李炮、二叔幫忙,不然我一個人也忙不過來。”
陸少楓點頭,手裡轉著茶杯:“是啊,辛苦叔、李炮叔了。”
“入冬前我買些塑料布,給鹿舍的保溫棚鋪一層,再買些麻繩,把乾草捆好囤起來,省得受潮。”
正說著,王桂蘭和英子端著菜從廚房出來,
滿滿八大盆,都堆得冒尖,熱氣騰騰的,把石桌都占滿了——頭一盆是殺豬菜,
用的是自家醃了大半年的酸菜,酸菜是用東北的大缸醃的,一層酸菜一層鹽,壓上青石板,醃了快一年,酸得夠味,
裡麵的野豬五花肉肥瘦相間,燉了兩個鐘頭,油花全滲進酸菜裡,看著就下飯;
豬血腸切得厚,透著粉嘟嘟的色,是現灌的,加了花椒水和鹽,煮了半個鐘頭,用筷子戳一下,還能滲出點汁;
第二盆是清燉青羊肉,青羊是前幾天在山坳裡打的,加了蘿卜去膻,蘿卜燉得透爛,湯奶白,飄著蔥花,聞著就香;
第三盆是炒豬肝,切得厚,用醬油、料酒爆香,嚼著嫩,一點都不柴;
第四盆是燉野豬腿骨,熬了一下午,骨髓都熬出來了,用吸管一吸,滿嘴油香;
第五盆是炒羊雜,放了辣椒、蔥薑,辣乎乎的開胃,羊肝、羊肚切得勻;
第六盆是拍黃瓜,撒了蒜泥、醋,解膩;第七盆是醬茄子,用豬油炒的,茄子吸滿了油,拌米飯香;
第八盆是炸花生米,撒了鹽,顆顆酥脆,下酒正好。
“我去拿幾瓶酒來配這菜。”陸少楓轉身去了倉庫。
“快吃快吃!”
王桂蘭給每人盛了碗殺豬菜,勺子碰著碗沿“叮叮”響,
“少楓食量大,我特意多做了,不夠再盛。”
“這殺豬菜的酸菜,我還加了點豬油渣,更香;
“豬血腸要是不夠,廚房還有,我灌了一大盆呢。”
英子端著碗坐在陸少楓旁邊,給他夾了塊野豬五花肉:“楓哥,這五花肉燉得爛,你多吃點,下午還得收拾剩下的豬肉。”
小雅早等不及了,舉著筷子就往豬血腸伸,嘴裡喊:
“嫂子,給我夾塊腸!我要帶點肥油的,香!”
跟耗子搶桌上的豬血腸,耗子剛夾起一塊,就被小雅用筷子攔住:
“耗子哥,你都吃兩塊了,給我留一塊!”
耗子“噗嗤”笑出聲,故意把腸往自己碗裡挪:“你個小丫頭,吃的比我還多,這腸是楓哥特意讓嬸子灌的,我還沒吃夠呢!”
小雅不依,伸手就去搶耗子的碗:“你是大人,該讓著小孩!再說嫂子都說了,讓我多吃點,長個子!”
王桂蘭笑著拍了拍小雅的手:“彆搶彆搶,廚房還有呢,媽再給你們盛,管夠!”